В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
«Батон с сюрпризом» 6 зубчиков чеснока, 125 г сливочного масла, батон, зелень петрушки и укропа, 15 мл лимонного сока, молотый чёрный перец. Очищенные зубчики чеснока смешать с мелко нарезанной зеленью, добавить…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Свинина.......... с кожей, 1,2-1,5 кг Донник сУхоЙ............ горсти: 2 горсти Лук....... репчатый: 1 шт Морковь............ корень: 1 шт Петрушка........... свежая: 1 шт Сельдерей... корень: 1 шт Пиво... бургундское:…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Бутерброды "Весенние" Требуется: 100 г хлеба, 100 г творога, 1 ст. л. молока, 20 г листьев подорожника, 10 г укропа, 10 г петрушки, 2 ст. л. тертого сыра. Приготовление. Разбавить свежий творог небольшим количеством…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухГолец с зеленой спаржей и сморчками (французская кухня) Очистить побеги зеленой спаржи и отварить до полуготовности. У сморчков отрезать ножки, разрезать каждый гриб пополам, обсушить. Из костей, головы, хвостов вместе…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Голубцы со свеклой и хреном под сметаной. Листья капу. 264 сты, пропа ренные в кипятке, начинить смесью свеклы и хрена, потушить в смета не, подавать посыпа нные зеленью. Капуста 60 г, свекла 60, хрен 20, смета на 30,…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Грибные котлеты по-эстонски Свежие белые грибы потушить в собственном соку, дать остыть, измельчить на мясорубке с луком и размоченным в молоке белым хлебом. Добавить яйца, сметану, приправы, хорошо все перемешать и…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Диета № 4 Показания: острые заболевания и резкое обострение хронических заболеваний кишечника с сильными поносами. Технология приготовления: блюда жидкие и полужидкие, протертые, сваренные в воде и на пару. Солится пища…
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011Возьми: свежей полыни — 819 г; полынных верхушек — 17,1 г; неспелых зелёных грецких орехов, померанцев, соли винного камня — по 34,1 г; корня девясила, дягиля, ластовня, диптама (ясенца), руты, ложечной травы, камфоры —…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Состав: корня девясила, корня дягиля, цитварного корня, корня горичника (Imperatoria), корня татарника, или большого репейника, корня бедренца, корня гравилата, фиалкового корня — по 55,5 г; английской мяты, розмарина,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Закуска "Рыбный пир" Требуется: 300 г филе минтая, 1 яйцо, 2 ст. л. сметаны, 70 г листьев подорожника, 1/2 лимона, 30 г зелени петрушки, соль и перец – по вкусу. Приготовление. Отварить филе минтая вместе с яйцом. Рыбу…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухСвежие маслята мелко нарезать, добавить грудинку, нарезанную кубиками, и измельченный лук. Растереть чеснок с солью, лук слегка обжарить, сладкий перец натереть и все перемешать с грибами, добавив сухари. Потушить в…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Запеканка из томатов и творога Нарезают 1 головку репчатого лука, обжаривают в сливочном масле до золотистой окраски, затем в эту же сковороду кладут 5—6 помидоров, нарезанных ломтиками, и продолжают обжаривание в…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Зубатка с овощами и сушеными сморчками Сморчки вымочить в теплой воде не менее 30 минут, после чего хорошо промыть и разрезать каждый гриб вдоль на четыре части. Морковь очистить и нарезать очень тонкой соломкой.…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Из корней татарника 100 г корней татарника, 50 г петрушки, 200 г свеклы, 40 г сметаны, специи по вкусу Вареную свеклу нарезать брусочками, сверху положить отваренные и пропущенные через мясорубку корни татарника,…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Кабачки по-русски. Разрезать вдоль очищенные кабачки и удалить лож кой часть мякоти с семенами. "Лодочки" по ложить в кип яток на 10-15 минут. Мякоть из кабач ков мел ко изрубить, смешать с измельчен ными вареными…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Капуста, тушенная в молоке с дягилем. Капусту мелко нашинко вать, ошпарить, откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, капусту залить кипящим молоком и тушить в закрытой посуде до тех пор, пока не испарится жидкость. За 5…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Карп с хреном и яблоками 300 г карпа, 20 г виноградного уксуса, репчатый лук, по вкусу - перец, лавровый лист Для гарнира: 120 г яблок, 60 г хрена, 50 г зелени Нарезанного на порции карпа полить уксусом, смешанным с 3…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКартофель с гравилатом и грибами. Картофель отварить или об жарить. Свежие грибы варить в подсоленной воде до полу готовности, отцедить, нарезать и тушить на слабом огне. За несколько минут до готовности добавить…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994l(аша из шпината. Муку пасси руют на растительном ма сле. К ней добавляют очищенный, промытый и мелко на резан ный шпинат. Хорошо перемешивают, доводят до полуготов ности. Добавл яют воду, соль и кипятят еще 10-15…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Корни татарника отварные. Хорошо вымытые корни татарника отварить в подсоленной воде, пропустить через Мясорубку. Массу уложить на отварную свеклу, посыпать измельченными петрушкой, зеленым луком, укропом, молотым…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994КОТЛЕТЫ ИЗ СПОРЫША Спорыш: 100 г Картофель: 60 г Яйцо: 1/2 шт. Лук репчатый: 2 шт. Петрушка: 6 веточек Масло растительное: 15 г Сухари панировочные: 10 г (или мука): 5 г Спорыш перебирают, моют, крупно нарезают, солят,…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020l(отлеты из шпината. Шпинат крупно нарезают, припус• кают в теченr1е 7 минут. Затем отжимают, соединяют с тер· тым ка ртофелем, добавляют панировочные сухари или муку, яйца, нашинкова нный репчатый лук, зелень петрушки.…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Котлеты с амарантом В отдельной посуде отварить (выдержать 3–4 минуты после закипания) амарантовую зелень, в другой емкости – морковь, филе рыбы и лук. Все это пропустить через мясорубку вместе с замоченным в молоке…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Куриные с маслинами 400 г отварной курицы, 100 мл майонеза, маслины или оливки, ломтики хлеба, зелень петрушки. Варёное куриное мясо мелко нарезать и перемешать с майонезом. Нанести массу на ломтики хлеба, сверху…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.