В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Салат из листьев салата и огурцов 120 г салата, 80 г огурцов, 20 г лука репчатого, по вкусу - сметана, соль, сахар Листья салата измельчить, нарезать огурцы и лук кубиками. Посолить, добавить сахар, заправить сметаной.
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из листьев фенхеля и огурцов 20 г листьев фенхеля, 30 г огурцов, по вкусу — зеленый лук, майонез, соль Листья фенхеля мелко нарезать, соединить с мелко нарезанными огурцами и луком, посолить, заправить майонезом.
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из листьев цикория и одуванчиков 120 г листьев цикория, 60 г листьев одуванчика, 30 г зеленого лука, сок лимона, 1 яйцо, по вкусу — сметана, соль Мелко нарезать листья цикория, одуванчика, перья зеленого лука,…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из лопуха 120 листьев лопуха, 50 г зеленого лука, 20 г хрена, 20 г подорожника, по вкусу - сметана, соль Листья лопуха опустить на 1 минуту в кипяток, обсушить и мелко нарезать. Добавить измельченные лук и…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда200 г листьев лопуха, 40 г хрена, 60 г зеленого лука, 40 г сметаны, укроп, соль по вкусу. Промытые листья лопуха опустить на 3 минуты в кипяток, обсушить и мелко нарезать, добавить измельченный лук, тертый хрен,…
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990Салат из лопуха Требуется: 150 г листьев лопуха с черешками, 50 г мяса, 1 яйцо, 25 г зеленого лука, 40 г растительного масла. Приготовление. Молодые листья лопуха с черешками промыть холодной водой, бланшировать в…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухСалат из лопуха. Молодые побеги, черешки листьев, листья промыть холодной водой. Стебли очистить от кожуры, бланшировать 2 минуты, нарезать, добавить измельченный лук, кусочки отварного мяса, сваренное вкрутую яйцо,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994САЛАТ ИЗ ЛОПУХА Промытые листья опускают на 1...2 минуты в кипяток, затем отбрасывают на дуршлаг, слегка обсушивают, измельчают, солят, добавляют зеленый лук и тертый хрен, заправляют сметаной. На 150 г листьев лопуха —…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяСалат из лопуха сборный. Листья лопуха, кислицы, одуванчика, подорожника, крапивы, медуницы, щавеля смешать в равном количестве, бланшировать 2—3 минуты, нарезать, добавить измельченный зеленый лук, посолить. Заправить…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Над чудачеством — разведением этого лука поначалу все соседи потешались, однако... Ивану Антоновичу скоро восемьдесят, он весь в осколках Великой Отечественной, когда-то было подозрение даже на туберкулез, а его жена…
Цыплев. Русская экстремальная кулинария, 1990Салат из манжетки. Молодые листья и побеги манжетки с листьями крапивы, подорожника бланшировать, измельчить, добавить нарезанный зеленый лук, посолить. Заправить сметаной, или майонезом, или растительным маслом. 150 г…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994САЛАТ ИЗ МАНЖЕТКИ Листья моют, опускают на 1 минуту в кипящую воду, охлаждают, мелко нарезают, затем смешивают с измельченными луком и хреном, солят и заправляют сметаной. На 150 г свежих листьев манжетки — 25 г…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяСалат из манжетки с капустой и редисом. Зелень манжетки после бланширования мелко нарезать, добавить нашинкованную капусту, натертый редис, измельченный зеленый лук, посолить. Заправить сметаной или майонезом, посыпать…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из манжетки с морковью и яблоками. Бланшированную зелень манжетки нарезать, добавить натертую морковь, яблоки, чеснок, зеленый лук, посолить. Заправить сметаной, или майонезом, или растительным маслом. Посыпать…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994150 г свежих листьев манжетки, 25 г зеленого лука, 15 г тертого хрена, 20 г сметаны, соль. Листья манжетки вымыть, опустить на мин в кипящую воду, охладить и затем измельчить ножом. Смешать с измельченными луком и…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981САЛАТ ИЗ МАННИКА БОЛЬШОГО Междоузлия и основания листьев манника..200 г Рис отварной............ 1 стакан Лук репчатый............. 1 шт. Майонез............ 0,5 стакана Укроп, петрушка (зелень)............. 1 ст. ложка…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Салат из медуницы и зеленого лука 200 г зелени медуницы, 100 г зеленого лука, 1 сваренное вкрутую яйцо, 15 г тертого сыра, по вкусу - сметана, соль Мелко нарезать медуницу и зеленый лук, добавить соль, измельченное…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из медуницы и зеленого лука 300 г медуницы, 100 г зеленого лука тщательно промыть, нарезать и перемешать. Добавить насеченное круто сваренное яйцо, сметану либо растительное масло, соль по вкусу.
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014200 г медуницы, 50 г мелиссы, 100 г зеленого лука, 50 г сметаны, 1 яйцо, соль, укроп по вкусу. Мелко нарезать медуницу, мелиссу и зеленый лук, посолить, перемешать, полить сметаной, украсить укропом и ломтиками вареного…
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990200 г медуницы, 40 г мелиссы, 100 г зеленого лука, 40 г сметаны, 1 яйцо, соль по вкусу. Измельчить ножом медуницу, лук и мелиссу, соединить вместе и перемешать. Сверху украсить ломтиками яйца и полить сметаной.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Салат из медуницы с квашеной капустой. Листья медуницы нарезать, перемешать с квашеной капустой, измельченным зеленым луком, хреном, тмином. Заправить сметаной или майонезом, или растительным маслом. 150 г медуницы,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994300 г медуницы, 100 г зеленого лука, 40 г сметаны, 1 яйцо, соль по вкусу. Медуницу и лук тщательно промыть, измельчить ножом, посолить и перемешать. Сверху положить ломтики вареного яйца и заправить сметаной.
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990300 г медуницы, 100 г зеленого лука, 20 г сметаны, 1 яйцо, укроп, соль по вкусу. Медуницу и лук измельчить, посолить, посыпать укропом, добавить сметану, украсить ломтиками вареного яйца.
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990САЛАТ ИЗ МЕДУНИЦЫ С ЛУКОМ Медуница........... 100 г Лук зеленый............. 20 г Яйцо вареное................... 1 шт. Майонез или сметана................ 2 ст.л. Нарезать травы, смешать с нарезанным яйцом, заправить…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.