В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Салат из портулака. Молодые побеги и листья промыть несколько раз в холодной воде, нарезать, добавить нашинкованные морковь, зеленый лук, сваренное вкрутую яйцо, посолить. Заправить майонезом, или сметаной, или томатным…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из просвирника. Листья промыть несколько раз холодной водой, бланшировать 3—4 минуты, нарезать, добавить измельченные репчатый лук, морковь, тертый хрен, посолить. Заправить майонезом или сметаной. Посыпать…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из редьки, моркови и яблок. На крупной терке натереть редьку, морковь и яблоки, смешать, полить сметаной, посыпать зеленью. Редька 80 г, морковь 30, яблоки 50, сметана 20, зелень 5 г, соль по вкусу.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Салат из сельдерея, моркови и яблок. Корень сельдерея, морковь и очищенные от кожуры яблоки натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонной кислотой или лимонным соком, заправить сметаной, солью, перемешать. Перед подачей…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989САЛАТ ИЗ СЕМЯН ЧИНЫ ИЛИ ВИКИ С ЯБЛОКАМИ И МОРКОВЬЮ Семена чины или вики, 100 г Яблоко, 1 шт. Морковь, 1 шт. Майонез или сметана, 3 ст.л. Семена чины или вики отварить, отцедить, охладить. Яблоко и морковь натереть на…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 202080 г свежей сныти, 20 г щавеля, 50 г картофеля, 10 г моркови, 5 г растительного масла, 15 г острого томатного соуса, соль по вкусу. Отваренные овощи нарезать мелкими ломтиками, на них положить измельченную зелень щавеля…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Салат из спаржи, моркови и зеленого горошка 120 г спаржи, 100 г зеленого горошка, 30 г моркови, по вкусу - майонез, соль Очищенные побеги спаржи нарезать кусочками и тушить с добавлением масла. Соединить с зеленым…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСАЛАТ ИЗ ТОПИНАМБУРА Топинамбур........... 2-3 шт. Хлеб черный............ 1 ломоть Морковь................. 1 шт. Зелень петрушки и укропа...... 1 чайной ложке Соль, перец.......... по вкусу Масло…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Салат из тыквы. Очищенную тыкву (без сердцевины 11 ко журы) , морковь, квашеное яблоко натереть на крупной терке, все смешать," посолить, заправить смета ной и подать к столу, посыпа в у r,ропной зеленью. Тыква 100 г,…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Салат из тыквы, яблок и моркови 120 г тыквы, 50 г яблок, 40 г моркови, 40 г банана, по вкусу - зелень укропа, сметана, соль Тыкву очистить от кожуры и сердцевины, натереть на крупной терке, добавить натертые яблоко,…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из хрена и моркови 100 г моркови, 20 г приправы из хрена, по вкусу - зелень укропа, растительного масла, соль Морковь натереть на крупной терке и соединить с приправой из хрена (рецепт на с. 153), измельченной…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда60 г хрена, 10 г моркови, 50 г яблок, 20 г сметаны, 10 г сахарного песку, соль по вкусу. Хрен, морковь и яблоки измельчить на мясорубке (или терке), добавить сахарный песок и соль. Заправить сметаной.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Салат из хрена, моркови и яблок 50 г корня хрена, 100 г моркови, 100 г яблок, 20 г лимонного сока, по вкусу - сахар, соль Корень хрена и морковь натереть на мелкой терке. Очищенные яблоки натереть на крупной терке и все…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из хрена с морковью. Морковь натереть на крупной терке, смешать с приправой из хрена, заправить ксилитом и солью по вкусу. При подаче на стол посыпать зеленью. Морковь 100 г, хрен 20, зелень 15, ксилит 5 г, соль.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989II. 200 г листьев эндивия и эскариола, 1/2 корня сельдерея, 2 небольшие моркови или 80—100 г кольраби, 1 ст. л. петрушки, 2–3 зубка чеснока, 2–3 яблока, соль. Эндивий и эскариол нарезать полосками, посолить и оставить…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 20122 корня хрена, 5—6 яблок, 5 морковок, 3 ст. ложки майонеза, сок и цедра 1 лимона, соль и сахар по вкусу. Морковь и хрен промыть и очистить. Натереть на крупной терке. Лимон ошпарить, снять цедру и нарезать мелкой…
Кородецкий А. Хрен-целитель, 2006САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И СВЕКЛЫ Шеф-повар одной из московских столовых В. И. Сидоров рекомендует готовить салат из овощей с яблоками по следующему рецепту: взять по 250 г моркови и свеклы, нарезать соломкой, добавить нарезанные…
Лесные ягоды: справочник, 1992САЛАТ ИЗ ЯБЛОК С РЕДЬКОЙ И ЧЕСНОКОМ Редьку и морковь натереть на мелкой терке, добавить натертые на крупной терке яблоки. Перемешать, добавить растолченный с солью чеснок, лимонный сок и соль. Все перемешать. На 200 г…
Лесные ягоды: справочник, 1992Салатик для улучшения зрения 1-2 ст. ложки облепихового масла, 1 морковь, 1 свекла, 1 редька, 2 горсти нашинкованной белокочанной капусты, петрушка, фенхель. На крупной терке потереть морковь, свеклу, редьку, добавить…
Морозова Е.И. Лекарственные свойства боярышника, облепихи, шиповника, 2011100 г моркови, 40 г мяса, 20 г лука репчатого, 50 г соленых огурцов, 50 г зеленого горошка, по вкусу — зелень, майонез, соль Нарезать огурцы, вареное нежирное мясо. Морковь отварить и нарезать кубиками, добавить к ней…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСАЛАТ МОРКОВНЫЙ С ТМИНОМ Подготовленную морковь натирают на терке, перемешивают с сахаром, лимонным соком, толчеными орехами и тмином, добавляют натертое яблоко, все перемешивают. На 500 г моркови — 3 столовые ложки…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяСалат мясной с пижмой. Отварное или жареное мясо измельчить, смешать с нарезанными картофелем, морковью, огурцом, сваренным вкрутую яйцом, зеленым салатом, тертым хреном, порошком пижмы, солью и перемешать. Заправить…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат овощной с чебрецом. Редьку и морковь натереть на крупной терке, добавить бланшированные измельченные листья чебреца, ка пусту, зеленый лук, посолить. Заправить сметаной или майонезом, посыпать зеленью укропа и…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат освежающий с редькой Продукты: 1 небольшая редька, 1 средняя морковь, 1 яблоко (антоновка), 3—4 зубчика чеснока, 1/4 лимона, 1/2 чайной ложки сухой цедры. Овощи тщательно вымыть щеткой, очистить и натереть на…
Зорина Э.Р. Природная аптека, 2019Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.