В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
150 г корнеплодов овсяного корня, 20 г сливочного масла, 1 яйцо, 20 г репчатого лука, соль по вкусу. Отваренные в подсоленной воде корнеплоды овсяного корня нарезать кусочками, посыпать измельченным вареным яйцом и…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981"САЛАТ ИЗ ВЕСЕННЕЙ ЗЕЛЕНИ Купырь, пастушья сумка, мокрица (смесь). 200 г ИЛИ Ярутка, первоцвет, сурепка, мокрица (смесь) ИЛИ Купырь, первоцвет, пастушья сумка, лук (смесь) ИЛИ Лук гусиный, мокрица, купырь, сурепка…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Салат из вешенок с яблоками Промытые грибы нарезать тонкими ломтиками, потушить в сливочном масле и охладить. Репчатый лук, яйца, помидоры и яблоки нарезать тонкими кружочками. Все продукты уложить слоями на блюдо,…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Салат из витлуфа. 200 г листьев витлуфа, 200 г латука кочанного, 3–4 огурца, 1/2 стакана майонеза или заправки: 4 ст. л. подсолнечного масла и 4 ст. л. свежего ягодного сока. Листья витлуфа и латука промыть, обсушить,…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 201270 г гороха, 70 г яблок, 30 г моркови, по вкусу — майонез, соль Вареный горох соединить с мелко нарезанными яблоками и натертой на крупной терке морковью, посолить, заправить майонезом.
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из горца. 1. Зеленые листья тщательно промыть холодной водой, пробланшировать 5 минут, обдать холодной водой, измельчить, посолить и заправить сметаной, или майонезом, или растительным маслом. 100 г листьев горца…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 19942. Молодые стебли и листья горца, крапиву, лопух бланшировать 5 минут, затем нарезать, посолить по вкусу, добавить измельченное сваренное вкрутую яйцо, заправить сметаной или майонезом. По 50 г стеблей и листьев горца…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994На 100 г спорыша 25 г зеленого лука и 1 яйцо. Молодую траву спорыша бланшировать 2-3 минуты, нарезать, смешать с нарезанным зеленым луком и сваренным вкрутую и измельченным куриным яйцом, заправить растительным маслом…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Салат из гравилата. Молодые листья и стебли гравилата тщательно промыть, бланшировать 5 минут, откинуть на дуршлаг, затем нарезать вместе с зеленым луком, добавить измельченное сваренное вкрутую яйцо, посолить. Салат…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Второй рецепт. 40 л листьев гравилата, 60 г помидоров, 60 г свежих огурцов, 30 г зеленого лука, 1 яйцо и 40 г сметаны, соль и специи по вкусу Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками, лук и гравилат измельчить…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Из гравилата Первый рецепт. 50 г свежих молодых нижних листьев гравилата, 50 г зеленого лука, 0,5 яйца, 20 г сметаны, соль Вымытые и слегка просушенные листья и лук измельчить, сверху положить ломтики вареного яйца и…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Салат из гравилата с луком. Молодые листья гравилата и зеленый лук мелко нарезать, посолить, заправить сметаной или майонезом, украсить кружочками сваренного вкрутую яйца. 50 г листьев гравилата, 50 г лука зеленого, 1…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из грибов с заячьей капустой. Грибы сварить до готовности (соленые грибы предварительно вымочить), нарезать, добавить измельченные заячью капусту, зеленый лук, сваренное вкрутую яйцо. Заправить сметаной или…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из грибов с хреном 100 г сушеных грибов, 25 г приправы из хрена, по вкусу - сметана, соль Сушеные грибы замочить на 6 часов, затем сварить, мелко нарезать и посолить. В приправу из хрена (рецепт на с. 153)…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из гулявника. Молодые листья гулявника тщательно промыть холодной водой, бланшировать 2— 3 минуты, затем нарезать, добавить измельченные сваренное вкрутую яйцо и зеленый лук, посолить, запра вить сметаной или…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из гулявника с зеленым луком. Свежие листья гулявника и зеленый лук мелко нарезать, перемешать, посолить, добавить измель ченное сваренное вкрутую яйцо, заправить сметаной или майонезом. 25 г листьев гулявника,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат из гулявника с овощами. Молодые листья гулявника, свежие помидоры и огурцы, зеленый лук, зеленый салат нарезать, добавить измельченное сваренное вкрутую яйцо, посолить, заправить сметаной, или майонезом, или…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Из донника 25 г молодых листьев донника, 50 г свежих огурцов, 25 г зеленого лука, 1/4 яйца, 20 г сметаны или майонеза Огурцы нарезать тонкими ломтиками, посыпать нашинкованными луком и донником, украсить ломтиками…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989САЛАТ ИЗ ДОННИКА И КАРТОФЕЛЯ Отваренный картофель нарезают ломтиками, посыпают смесью измельченного зеленого лука и донника, заправляют сметаной или растительным маслом. На 200 г картофеля — по 25 г лука и донника,…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяСАЛАТ ИЗ ДОННИКА И СВЕЖИХ ОГУРЦОВ Свежие огурцы нарезают тонкими ломтиками и посыпают измельченным зеленым луком и молодыми листьями донника. Сверху украшают дольками сваренного вкрутую яйца, поливают сметаной или…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая30 г листьев донника, 70 г свежих огурцов, 10 г зеленого лука, 1 яйцо, 20 г майонеза, соль. Перебранные и промытые молодые листья донника измельчают, соединяют со свежим зеленым огурцом, нарезанным кубиками, с…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 199160 г молодых побегов дудника, очищенных от кожицы, 40 г яблок, 40 г корня сельдерея, 20 г майонеза, соль, перец. Вымытые яблоки после удаления семенных гнезд нарезают соломкой, смешивают с зеленью дудника и корнем…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Из дудника лесного 60 г молодых побегов дудника, очищенных от кожицы, 40 г яблок, 40 г корня сельдерея, 20 г майонеза, 5 г укропа, уксус, соль, перец по вкусу Зелень, яблоки и сельдерей нарезать тонкой соломкой,…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 198940 г ежевики, 20 г крыжовника, 20 г слив или чернослива, 20 г кислых яблок, 20 г дыни, 20 г красной смородины, 30 г ягодного сиропа или сладкого сметанного соуса. Фрукты и ягоды перебирают, промывают. Сливы разрезают на…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.