В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Ароматные креветки 20 шт. замороженных креветок, по 1 маленькой моркови, корню петрушки и луковице, 1 лавровый лист, 1–2 веточки эстрагона и укропа, 1–2 горошины душистого перца, соль. Коренья вымыть, очистить, нарезать…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Артишок, фаршированный грибами 5 артишоков, 70 г шампиньонов, 30 г лука репчатого, 8 г укропа, 15 г сливочного масла, по вкусу - лимонная кислота, сметана, соль Аккуратно обрезать верхние острые концы чешуй и стебель с…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда«Батон с сюрпризом» 6 зубчиков чеснока, 125 г сливочного масла, батон, зелень петрушки и укропа, 15 мл лимонного сока, молотый чёрный перец. Очищенные зубчики чеснока смешать с мелко нарезанной зеленью, добавить…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Бутерброды "Весенние" Требуется: 100 г хлеба, 100 г творога, 1 ст. л. молока, 20 г листьев подорожника, 10 г укропа, 10 г петрушки, 2 ст. л. тертого сыра. Приготовление. Разбавить свежий творог небольшим количеством…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухБУТЕРБРОДЫ С ЛИСТЬЯМИ ЛЕБЕДЫ ИЛИ МАЛЬВЫ С БРЫНЗОЙ Ломтики хлеба............................. 4 шт. Рубленых листьев......................... 2 ст. ложки Масло сливочное........................... 100 г Брынза…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Весенняя окрошка Вам понадобится: по пучку листьев сныти, зеленого лука и укропа, 1 свежий огурец, 2 вареных яйца, пучок редиса, 2 стакана кваса и 1 стакан простокваши. Приготовление: зелень порубить, слегка помять…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 2006Грибные котлеты (I) 400 г свежих, 200 г отваренных или 50-60 г сушеных грибов, 100 г черствого белого хлеба или 1/2 стакана молотных су- харей, 1/2 стакана молока, 2-3 яйца. Глуковица, 1-2 столо- вые ложки сметаны,…
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011Грибные крустады 1 кг молодых опят, отваренных в подсоленной воде, мелко порубить, смешать с большим коли‑ чеством зелени укропа и зеленого лука, прибавить 1 ст. л. толченых сухарей и выложить в кастрюлю с маслом.…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Дыня в сметанном соусе 400 г очищенной дыни разрезают на кубики, которые проваривают в подсоленной воде. 30 г поджаривают в 40 г сливочного масла или маргарина, добавляют 1 стакан молока и 100 г сметаны и затем…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Закуска из жареных подберезовиков Подготовленные грибы нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 10 минут. Затем выложить грибы выложить на сковороду с предварительно разогретым растительным…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Второй рецепт. 200 г маринованных бутонов одуванчика, 3 ст. ложки измельченного чеснока, 3 ст. ложки укропа, 1,5 стакана хлебного кваса, 0,5 стакана сметаны (или майонеза) Заправленные чесноком и укропом бутоны положить…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989100 г свежей сныти, 100 г картофеля, 15 г репчатого лука, 1 г укропа, 15 г томатного соуса, 15 г сметаны, соль по вкусу Подготовленные молодые листья и стебли сныти нашинковать, посолить и tушить до полуготовности:…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989100 г сныти, 100 г кабачков, 20 г моркови, икра из сныти 20 г сладкого перца, 10 г укропа, 20 г репчатого и кабачков лука, 30 г уксуса 3%-ного, 10 г растительного масла, 2 г горчицы. Промытые листья сныти варить вместе…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Из сныти и кабачков 100 г сныти, 100 г кабачков, 20 г моркови, 20 г сладкого перца, 10 г укропа, 20 г репчатого лука, 30 г уксуса 30 %- ного, 10 г растительного масла, 21 горчицы Промыте листья сныти, нарезанную морковь…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Икра из сныти с кабачками Листья сныти (200-300 г) и морковь (50 г) тушат с растительным маслом (20-30 г). Добавляют нарезанные кабачки (300 г) и продолжают тушение до готовности, затем пропускают через мясорубку.…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Икра из спорыша Промытую зелень спорыша и морковь сварить до полуготовности, пропустить через мясорубку, добавить пассерованный лук и тушить до готовности. Охладить и заправить растительным маслом и горчицей. На порцию:…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Из спорыша Первый рецепт. 100 г спорыша, 10 г моркови, 5 г укропа, 10 г репчатого лука, 15 г уксуса, 5 г растительного масла, г горчицы Промытую зелень и морковь варить до полуготовности, пропустить через мясорубку,…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Корни татарника отварные. Хорошо вымытые корни татарника отварить в подсоленной воде, пропустить через Мясорубку. Массу уложить на отварную свеклу, посыпать измельченными петрушкой, зеленым луком, укропом, молотым…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Мхали из сушеной тыквы Сушеную тыкву промывают, кладут в кастрюлю с кипящей водой и варят до мягкости. Затем откидывают на дуршлаг, дают стечь отвару, охлаждают и отжимают. Отжатую тыкву кладут на деревянную доску и…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990400 г хлебного кваса, 60 г вареной говядины, 100 г листьев огуречной травы, 40 г зеленого лука, 1 вареная картофелина, 30 г сметаны, пюре из овсяного корня кофе из овсяного корня 1 яйцо, ст. ложка сахарного песку, 3 г…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981МОЛОДЫЕ ПОБЕГИ ВИНОГРАДА ОТВАРНЫЕ Молодые побеги винограда.... 200 г Орехи грецкие............... 20 г Масло растительное.......... 2-3 ст. л. Укроп, мята, петрушка........ 1 ст. л. Чеснок....................... 1…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020«Пивные» раки 500 мл пива, 10 раков, по 1 луковице и моркови, 1 пучок укропа, несколько веточек петрушки, лавровый лист, соль. Тщательно промыть раков в проточной воде, поместить в кастрюлю. Очистить коренья, крупно…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Помидоры, фаршированные шиитаке 4-5 крупных помидоров, 300-400 г шиитаке, 3—4 столовые ложки майонеза, 1 яйцо, 1 луковица, укроп или петрушка, соль, перец. Помидоры разрезать пополам, вынуть мякоть, посолить и поперчить…
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011100 г спорыша, 10 г моркови, 5 г укропа, 10 г репчатого лука, 15 г уксуса, 5 г растительного масла, 1 г горчицы. Промытую зелень и морковь варить до полуготовности, пропустить через мясорубку, доба- вить пассированный…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.