Крем из земляники с кефиром
1 стакан земляники, 1 стакан кефира, 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку творога и цедру лимона сбить до пенообразной массы и подавать в креманках.
Лесные ягоды: справочник, 1992В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
1 стакан земляники, 1 стакан кефира, 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку творога и цедру лимона сбить до пенообразной массы и подавать в креманках.
Лесные ягоды: справочник, 1992КРЕМ МАЛИНОВЫЙ С ЯИЧНЫМ БЕЛКОМ 300 г малины, 300 г сахара и 2 яичных белка взбить до однородной массы, поставить на лед, охладить и подавать в холодном виде.
Лесные ягоды: справочник, 1992КРЫЖОВНИК С КЕФИРОМ Приготовить смесь из 50 г рубленого миндаля, 500 г спелого крыжовника, 2 стаканов кефира, 4 столовых ложек фруктового мармелада, 1 столовой ложки меда и 1 яйца. Полученную смесь взбить в миксере,…
Лесные ягоды: справочник, 1992На Кавказе из смеси ореха с виноградным соком и картофельной мукой приготовляют лакомство — чучкола; ядро также употребляется при изготовлении других лакомств; из молодых орехов варят хорошее варенье.
Сумневич Г.П. Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942МАРМЕЛАД ИЗ БЕЛОЙ АКАЦИИ Цветки белой акации (без цветоножек)...... 1 ст. Сахарный песок........... и сахар: 2 ст. Лимонная кислота........... и лимонная кислота: 1,5 ч. л. Цветки должны быть плотно набиты в стакан.…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020МАРМЕЛАД ИЗ ВОДЯНИКИ В сок из водяники добавить сахар, прокипятить, влить растворенный желатин, добавить ванильный сахар, варить до готовности. Разлить в формы и охладить.
Лесные ягоды: справочник, 1992Аармелаё цз во0янцкц. в сок с водяникой до6авить сахар, пРокипятить, влить в раствореннь:й желатин, добавить ванильнь;й сахар, варить до готовности. Разлить в формь: и охладить.
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Некоторые любители предпочитают делать медовые шарики, пересыпая их крахмалом, чтобы не слипались. А можно сделать такие шарики из смеси нескольких видов измельченных проростков. Например проростки тыквы, проростки…
Зорина Э.Р. Природная аптека, 2019Мусс из кураги Диеты № 2, 5, 7, 8, 9, 10 15 г кураги, 3 г желатина, 10 г сахара, 0,1 г лимонной кислоты, 100 г воды Курагу варят до готовности, протирают вместе с жидкостью, вводят сахар, лимонную кислоту,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991МУСС ИЗ МОРОШКИ Перебранные ягоды протереть через сито или пропустить через мясорубку. Отдельно в воде растворить сахар и размоченный желатин, при непрерывном помешивании венчиком довести до кипения и соединить с…
Лесные ягоды: справочник, 1992Пастилу из ежевики готовят так: спелые чистые ягоды закладывают в закрытую кастрюлю, которую затем ставят в печь или духовку до полного пропаривания содержимого. Пропаренные ягоды перетирают через сито, смешивают с…
Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992Как сделать пастилу? Подготовленные ягоды складывают в емкость и пропаривают в духовке или печи. Пропаренные ягоды перетирают через сито, смешивают с толченым сахаром (на стакан пюре полстакана сахара) и уваривают до…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Пастилу из ежевики готовят так: ягоды закладывают в закрытую кастрюлю, которую затем ставят в печь или духовку до полного пропаривания содержимого. Пропаренные ягоды перетирают через сито, смешивают с толченым сахаром…
Стрижев А.Н., Гарибова Л.В. Дары подмосковного леса, 1989ПАСТИЛА ИЗ ЖИМОЛОСТИ Выжимки после получения сока перемешать с сахарным песком из расчета в пропорции 1:1, оставить на 3—5 ч для растворения сахара или нагреть в течение 10—15 мин. Полученную массу раскатать в виде…
Лесные ягоды: справочник, 1992ПАСТИЛА ИЗ КЛУБНИКИ ЛЕСНОЙ Ягоды растолочь пестиком, перемешать с сахарным песком, прокипятить 10—15 мин, выложить на лист фанеры (или противень), посыпанный сахарной пудрой, раскатать в виде полотна толщиной 1 см и…
Лесные ягоды: справочник, 1992Одну из таких смесей, рекомендуемую прежде всего детям, приготавливают из следующих составных частей: биостимулированного сока алоэ — 100 г, ядер грецкого ореха — 500 г, меда — 300 г, сока 3—4 лимонов. Ее принимают по 1…
Скляревский Л.Я., Губанов И.А. Лекарственные растения в быту, 19701 кг ягод калины, 200 г сахарной пудры, 5—10 г крахмала. Промытые ягоды поместить в большую кастрюлю или миску, пересыпать смесью сахарной пудры с крахмалом, обкатать ягоды в этой смеси 5—10 мин, затем обсушить на…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981При частых П. или послаблениях стула прием свежих созревших плодов хурмы успокаивает двигательную моторику кишечника и благодаря наличию в ней пектиновых и дубильных веществ оказывает противовоспалительное действие на…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005(мороёоновьтй *сне?.. яичнь!е 6елки вз6ить, постепенно до6авляя в них сахарную пудру' положить ягодь;. [!олуяеннь:й крем с ягодами Разлить в вазочки и поставить на холод. на 5 стаканов ягодь: красной смородинь! _ 3…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Информация чукотской хранительницы знаний: к’ымчет-п’уя’ук‘ыт саакэн использовали для питания свежие отварные корни вместе с нерпичьим жиром либо жиром оленя. Собирали осенью, промывали, отваривали, делали торе,…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005В компотную чашку уложить половинки груш выпуклостями кверху и посыпать рубленым миндалем. Затем приготовить крем для заливки груш. Для этого грушевый сок довести до кипения с добавлением щепотки соли, ввести крахмал,…
Лесные ягоды: справочник, 1992ФРУКТОВЫЙ МАССЕДУАН Это старинное блюдо надо начинать готовить за сутки до подачи на стол. Взять смесь малины, смородины, вишни и абрикосов. Можно добавить клубнику или дыню. Ягоды перебрать, удалить плодоножки, из…
Лесные ягоды: справочник, 1992ЦУКАТЫ ИЗ АЙВЫ Освобожденную от кожицы и семенной камеры айву нарезать кусочками и опустить в подсоленную воду, затем поместить в отвар, приготовленный из семенных камер и кожицы, довести до кипения и опустить в…
Лесные ягоды: справочник, 1992ЦУКАТЫ ИЗ ДУДНИКА Нераспустившиеся цветочные почки и молодые побеги, очищенные от кожицы, опускают в густой (70...80%-ный) горячий сахарный сироп и варят 10...20 минут, после чего вынимают из сиропа и подсушивают на…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.