В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
100 г гороха, 100 г моркови, 80 г манной крупы, 80 г сливочного масла, 2 яйца, 0,4 л молока, панировочные сухари, по вкусу - сметана, сахар, соль Отварить горох и морковь. Горох протереть вместе с морковью через сито.…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда100 г бобов, 50 г моркови, 6 г муки, 20 г сливочного масла, по вкусу — зелень укропа, соль Бобы отварить в соленой воде. Морковь натереть на крупной терке и отварить. Уложить в кастрюлю бобы и морковь, всыпать муку,…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаГорох, тушенный с морковью. Горох отваривают в соленой воде до разва ривания. Морковь мелко на резают либо нати руют на тер ке, прова ривают. Складывают в кастрюлю вместе морковь и горох, всыпают муку, кладут сливочное…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989100 г гороха, 60 г моркови, 6 г муки, 20 г сливочного масла, по вкусу - зелень укропа, соль Горох отварить в соленой воде. Морковь натереть на крупной терке и варить 3 минуты. Затем соединить морковь с горохом, всыпать…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаЖаркое из риса и чечевицы Замочите и подвергните низкотемпературной обработке: 2 стакана чечевицы 2 стакана неочищенного риса, длинно- или короткозернистого Когда зерно почти готово, добавьте: 2 стакана порезанной…
Кристофер Дж.Р. Джон Кристофер. Сбор трав для каждой женщины(вшноно, пуц!енная с морской копусгпой. €винина 300_400 г' морская капуста отваРная 100-150 г, капуста белокочанная 150-200 г, томат-паста 1 ст. ложка, лук репнать:й 1_2 шт., мор_ ковь 2-3 шт., жир 2-3 ст. ложки, уксус…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Листья цикория, тушенные с морковью 120 г листьев цикория, 120 г моркови, 10 г сливочного масла, 70 г репчатого лука, 40 г растительного масла, по вкусу — зелень укропа, соль Листья цикория тушить в сковороде с…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда200 г моркови, 20 г сливочного масла, 100 г 22%-ных сливок, по вкусу — сахар, соль Очищенную морковь сварить в воде с добавлением сахара. Затем нарезать ломтиками и слегка припустить в сливочном масле. При подаче к…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаМОРКОВЬ ТУШЕНАЯ С ТМИНОМ Нашинкованную морковь вместе с мелко нарезанным репчатым луком слегка обжаривают на жире в небольшом количестве воды. В готовую морковь добавляют измельченные листья тмина. На 500 г моркови — 2…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяМорковь, тушенная с пижмой. Морковь нарезать кубиками, доба вить немного воды, сливочного масла и потушить на слабом огне 15—20 минут. Затем добавить дольки свежих яблок, сахар, соль, порошок или отвар из пижмы и…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Морковь, тушенная с татарником. В натертую на крупной терке морковь добавить зеленый горошек, репчатый лук, немного воды или бульона и тушить 10—15 минут, затем добавить мелко нарезанные листья татарника, семена укропа,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Морковь, тушенная с черносливом Одну морковь нарезать кубиками, залить полстаканом горячей воды и тушить. 50 г очищенных черносливин разрезать на дольки, смешать с морковью, добавить чайную ложку сливочного масла и…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990150 г моркови, 30 г чернослива, 10 г сливочного масла, 50 г молока, по вкусу - соль Очищенную морковь нарезать кубиками и тушить в молоке до полуготовности, добавив сливочное масло и соль. Затем добавить предварительно…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаОвощи, тушенные с жерухой. Нашинкованные свеклу, морковь потушить до полуготовности, добавить измельченные капусту, картофель, корень петрушки, репчатый лук, молодые листья жерухи, лавровый лист, семена укропа, тмина,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Овощи, тушенные с медуницей. Кусочки мяса обжарить, переложить в утятницу, добавить нашинкованные капусту, морковь, лук, картофель, немного бульона и тушить на слабом огне. За 10—15 минут до готовности посолить,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Овощи, тушенные с полынью. Натертые на крупной терке свеклу и морковь уложить в утятницу с разогретым растительным маслом и tушить до полу готовности. Затем добавить нашинкованную капусту, картофель, лук, семена укропа,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Овощи, тушенные с чебрецом. Натертые на крупной терке морковь, свеклу, корни петрушки тушить на растительном или топленом масле до полуготовности, добавить нашинкованную капусту, картофель, ре пчатый лук, листья…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Овощные оладьи с пастушьей сумкой. Очищенные морковь и кар тофель натереть на мелкой терке, добавить сырые яйца, простоквашу или кефир, муку, листья или порошок пастушьей сумки, питьевую соду, соль, перемешать. Жарить…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994170 г листьев подорожника, 50 г первоцвета, 40 г лука репчатого, 40 г моркови, 20 г щавеля, 10 г кукурузной муки, по вкусу - масло сливочное, перец, соль Зелень указанных трав нарезать, залить небольшим количеством воды…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаПортулак вареный. Молодые побеги и листья тщательно промыть в холодной воде, проварить 10—15 минут, откинуть на дуршлаг или сито. Когда вода стечет, нарезать, заправить майонезом, или острым соусом, или растительным…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994500 г моркови, 2 головки репчатого лука, 30 г сливочного масла, 30 г листьев тмина, соль. Нашинкованную морковь вместе с мелко нарезанным луком припустить с жиром в небольшом количестве воды. В готовую морковь добавить…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Пюре из звездчатки 100 г листьев и побегов звездчатки, 1 луковица, 1 морковь, зелень укропа и петрушки, 2 ст. ложки масла растительного, соль и перец по вкусу. . Молодые листья и побеги обдать кипятком, измельчить,…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012200 г клубней зопника, 200 г репчатого лука, 400 г моркови, 40 г жира, 2 стакана молока, соль по вкусу. Промытые клубни сварить и измельчить на мясорубке, развести до нужной густоты горячим молоком. Разложить пюре в…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Пюре из листьев и побегов кипрея Состав: 200 г листьев и побегов кипрея, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст. ложка томатной пасты, масло растительное, соль, перец. Листья и побеги моют, отваривают, помещают на сковороду с…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей, 2014Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.