гарнирпошаговый
Портулак вареный
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 205Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 50 г майонеза | майонез | 50 г | — |
| 150 г масла растительного | масло растительное | 150 г | — |
| или масла растительного | масло растительное | 50 г | — |
| / —2 листа лавровых | лавровый лист | 1—2 лист | — |
| или соуса острого | соус острый | 50 г | — |
| 100 г моркови | морковь | 100 г | |
| соль по вкусу | соль | по вкусу | — |
| соль по вкусу | соль | по вкусу | — |
| сахар | сахар | не указано | — |
| 50 г соуса томатного | соус томатный | 50 г | — |
| 50—75 мл бульона | бульон овощной | 50—75 мл | — |
| уксус | уксус | не указано | — |
| 50 г лука | лук | 50 г | |
| 25 г сельдерея | сельдерей | 25 г | |
| 200 г портулака | портулак | 200 г |
Как написано в книге
Портулак вареный. Молодые побеги и листья тщательно промыть в холодной воде, проварить 10—15 минут, откинуть на дуршлаг или сито. Когда вода стечет, нарезать, заправить майонезом, или острым соусом, или растительным маслом. Использовать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным, рыбным блюдам. Чтобы приготовить соус, в растительном масле спассеровать мор ковь, лук, сельдерей, добавить томатный соус, лавровый лист, перец, уксус, сахар, соль, овощной бульон и тушить на слабом огне 10—15 минут. 200 г портулака, 50 г майонеза ( или соуса острого, или масла растительного), соль по вкусу. Для соуса: 150 г масла растительного, 100 г моркови, 50 г лука, 25 г сельдерея, 50 г соуса томатного, / —2 листа лавровых, 50—75 мл бульона, уксус, сахар, соль по вкусу.Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 205
Ещё рецепты с растением «морковь»
все →Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Белокочанная капустасалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Бигос с грибами и фасольюдругое, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки гороховыегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Биточки из моркови и зеленого горошкагорячее, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»
Другие рецепты из раздела «гарнир»
все →Амарант запеченныйгарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Амарант тушеныйгарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Артишоки запеченныегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Баклажаны жареныегарнир, «Блюда из целебных растений», 1991Баклажаны со взбитыми яйцамигарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Баклажаны тушеныегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.