Страница 205
Дары лесов, полей, лугов, Алексейчик Н.И., Санько В.А., 1994
стр. 205
Книга вышла в 1994 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994. С. 205.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения, 5 цитат и 2 рецепта.
Портулак крупноцветныйPortulaca oleracea4 цитаты- кулинарияв виде самостоятельного блюда или гарнира к мясным, рыбным блюдам (побеги)Портулак вареный. Молодые побеги и листья тщательно промыть в холодной воде, проварить 10—15 минут, откинуть на дуршлаг или сито. Когда вода стечет, нарезать, заправить майонезом, или острым соусом, или растительным маслом. Использовать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным, рыбным блюдам.
- кулинарияв салаты, гарниры, приправы к мясным, рыбным блюдам (листья)В ПИТАНИИ используют молодые листья и побеги. Они без запаха, приятного кисловато-слизистого вкуса, с острым привкусом. Из свежих листьев готовят салаты, из маринованных, соленых — гарниры, приправы к мясным, рыбным блюдам.
- где растётна сорных местах, в огородах, садах около жилья, заборов, на поляхРастет на сорных местах, в огородах, садах около жилья, заборов, на полях. Культивируется как пищевое растение.
- упоминаниев книге названо «Портулак огородный»Портулак огородный Раг*и1аса а1егасеае I.
Полынь горькаяArtemisia absinthium1 цитата- сбортраваСушат траву в тени на сквозняке, под навесом, на чердаках, в сушилках, духовках при температуре 30—40 °С.
Рецепты с этой страницы
- Портулак соленыйПортулак соленый. Молодые стебли и листья промыть несколько раз в холодной воде, нарезать на куски 4—5 см, положить в эмали рованный таз, добавить нашинкованную морковь, полынь, эстрагон, семена укропа, тмина, посолить, перемешать, уложить плотно в эма лированную или деревянную тару. Если через 1—2 часа зелень не…
- Портулак вареныйПортулак вареный. Молодые побеги и листья тщательно промыть в холодной воде, проварить 10—15 минут, откинуть на дуршлаг или сито. Когда вода стечет, нарезать, заправить майонезом, или острым соусом, или растительным маслом. Использовать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным, рыбным блюдам. Чтобы…
Это история применения растений по книге 1994 года, а не медицинский совет.