Страница 206

Рецепты с этой страницы

• Шницель по-гродненскигорячее

  Шницель по-гродненски. Мякоть свинины нарезать на куски по 100 г, отбить, посолить, смочить в яично-молочной смеси, запанировать в сухарях и жарить в масле, посыпав порошком портулака. Подать с гарниром из маринованного портулака. 400 г свинины, 75 г сухарей панировочных, I яйцо, 20 г порошка портулака, 50 г молока,…

• Печень, жаренная с портулакомгорячее

  Печень, жаренная с портулаком. Печень обработать, нарезать ку­ сочками, посолить, запанировать в муке с приправой из портулака и жарить в масле. 400 г печени, 75 г жира, 50 г муки, 100 г портулака.

• Рыба, тушенная с портулакомгорячее

  Рыба, тушенная с портулаком. Свежую рыбу нарезать кусочками, посолить, посыпать порошком из портулака, запанировать в муке и жарить в разогретом растительном масле. Посыпать зеленью укропа и петрушки. На гарнир можно подать портулак соленый или марино­ ванный. 400 г рыбы, 75— 100 г масла растительного, 50 г муки, 30 г…

• Портулак маринованныйзаготовка, кулинарный рецепт

  Портулак маринованный. Стебли и листья промыть холодной водой, уложить в банки, добавить нашинкованную морковь, корень хрена, залить горячим маринадом, закрыть крышками. Хранить в холодиль­ нике, погребе. Использовать как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Для маринада : 1 л воды, 30 гсоли, перецдушистыйигорький по…

• Отвар из травы портулакаотвар, лечебный рецепт

  Отвар из травы портулака. 25 г свежей травы кипятить 10 минут в 200 мл воды, настаивать 2 часа, затем процедить. Пить по 1—2 столовые ложки 3—4 раза в день при болезнях почек, печени, артритах. Обмывать раны, язвы.

• Салат из овощей с портулакомсалат, кулинарный рецепт

  Салат из овощей с портулаком. Морковь и капусту натереть на крупной терке, добавить нарезанные помидоры, огурцы, зеленый лук, портулак, посолить. Заправить майонезом, или сметаной, или томатным соусом. Посыпать зеленью укропа и петрушки. 40 г моркови, 50 г капусты, 25 г лука зеленого, по 50 г помидоров и огурцов, 75 г…

• Приправа из портулакаприправа, кулинарный рецепт

  Приправа из портулака. Высушенные побеги и листья измельчить на кофемолке или в ступе, просеять. Хранить в бумажных пакетах, стеклянных банках. Использовать как приправу к первым, вторым блюдам, соусам, подливам.

• Салат из портулакасалат, кулинарный рецепт

  Салат из портулака. Молодые побеги и листья промыть несколько раз в холодной воде, нарезать, добавить нашинкованные морковь, зеленый лук, сваренное вкрутую яйцо, посолить. Заправить майонезом, или сметаной, или томатным соусом. Посыпать зеленью укропа, пет­ рушки и зеленого лука. 150 г портулака, 50 г моркови, 25 г…