Фото © Igor, CC BY-NC, iNaturalist.

Горошек тонколистный

Vicia tenuifolia

СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 5 книгам. В ней 1 цитата о применении.

Очерк

Горошек тонколистный съедобен и может использоваться в пищу, особенно семена, а также применяется в народной медицине и как краситель в ковровом деле.

Горошек тонколистный — травянистое растение высотой до 1,5 метра. Цветёт с июня по июль, плодоносит в июле—августе. Листья крупные, с 10–20 парами удлинённо-ланцетных или яйцевидных листочков длиной 25–50 мм и шириной до 6 мм, с тупыми верхушками. Цветоносы с кистями цветков немного длиннее или равны листьям. Цветки фиолетово-синие, длиной 16–20 мм; верхняя часть паруса в полтора раза длиннее ноготка. Плоды — продолговато-ланцетные бобы.

Отвар — красильное в ковровом деле [465].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2)

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Красильное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прив ковровом деле

Части растениянадземная часть

Как готовилиотвар

Отвар — красильное в ковровом деле [465].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 196

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 6 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Сапонины 1

сапонины стероидные и тритерпеновые (надземная часть)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987

Флавоноиды 1

флавоноиды: диосмин (листья)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987

Циклитолы 1

циклитолы и их производные: фитин (цветки)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
кумарины	спазмолитическое	154 из 570	сильная
кумарины	противосудорожное	111 из 570	сильная
кумарины	гипотензивное	141 из 570	сильная
кумарины	потогонное	137 из 570	сильная
кумарины	кардиотоническое	143 из 570	сильная
кумарины	противоопухолевое	146 из 570	сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где: на степных и суходольных лугах, по склонам и в разреженных лесках; в кустарниковых зарослях, на лесных опушках; на лугах, в кустарниках, на лесных опушках, в разреженных лесах, степях, на каменистых склонах, залежах; в Подмосковье почти нет, только по Оке на самом юге области

Где растёт

Растёт на каменистых склонах, в кустарниковых зарослях, на лугах, лесных опушках, в разреженных лесах, степях и на залежах.

Где встречается

каменистые склоны и скалы кустарники и заросли луга опушки, поляны, вырубки степи хвойный лес поля и сорные места лиственный лес

Где: лесная и степная зоны
Места: на степных и суходольных лугах, по склонам и в разреженных лесках

Растение свойственно лесной и степпой зонам. Обитает на степных и суходольных лугах, по склонам и в разреженных лесках.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 65

Где: в степи. Крыму редко, но всему горн. Крыму
Места: в кустарниковых зарослях, на лесных опушках
Встречается: обычно

В кустарниковых зарослях, на лесных опушках; в степи. Крыму редко, но всему горн. Крыму обычно. Декор.
Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 281

Где: лесостепная и степная зоны
Места: суходольные и степные луга, луговые склоны, разреженные леса, лесные колки

Встречается в лесостепной и степной зонах по суходольным и степным лугам, луговым склонам, разреженным лесам и лесным колкам.
Полезные, вредные и ядовитые растения, 2010, стр. 63

ещё 2 записи

Где: в основном в черноземной полосе, кроме Калининской, Ярославской и Смоленской областей
Места: в Подмосковье почти нет, только по Оке на самом юге области

Этот вид встречается в основном в черноземной полосе, кроме Калининской, Ярославской и Смоленской областей. В Подмосковье его почти нет, только по Оке на самом юге области.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 361

Где: Европ. ч.: Двин.-Печ., Прибалт, (редко), Лад.-Ильм. (Псковская обл.), Волж.-Кам., Днепр., Волж.-Дон., Заволж., Молд., Причерн., Крым, Нижн.-Дон.; Кавказ: все р-ны, кроме Даг.; Зап. Сибирь: все р-ны; Воет. Сибирь: Енис., Анг.-Саян.; Среди. Азия: Прибалх., Пам.-Ал., Тянь-Шан., Дж.-Тарб.
Места: на лугах, в кустарниках, на лесных опушках, в разреженных лесах, степях, на каменистых склонах, залежах
Встречается: редко

Прибалт, (редко)
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: семена
Как едят: в пищу
Как готовят: в виде муки

Употребляли в пищу в виде муки [360].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 196

Что приготовить

Зеленый горошек с яйцами

гарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

150 г свежезамороженного зеленого горошка, 2 яйца, 40 г сливочного масла Зеленый горошек всыпать в кастрюлю, довести до кипения и снять с огня. Затем выложить на блюдо и полить растопленным сливочным маслом. Украсить дольками сваренных…

Омлет с зеленым горошком

гарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

100 г свежезамороженного зеленого горошка, 7 яиц, 200 г молока, 50 г сливочного масла, по вкусу — соль Горошек довести до кипения и откинуть на дуршлаг. Яйца взбить с солью, молоком и растопленным сливочным маслом, а затем поставить в…

Витлуф с простоквашей и горошком

закуска, «Лекарственный цикорий», 2012

Витлуф с простоквашей и горошком. 300 г листьев витлуфа, 4–5 ст. л. простокваши или любого кислого молока, 100 г свежего зеленого горошка, соль. Листья крупно нарезать, добавить зеленый горошек, посолить, заправить простоквашей или кислым…

Овощное рагу

горячее, «Сныть и бедренец против ста болезней», 2006

Овощное рагу Вам понадобится: 200 г мелкой молодой моркови, 100 г зеленого горошка, 300 г цветной капусты, 1 ч. ложка порошка корня бедренца, 2-3 листочка зелени бедренца, 1 стакан сливок. Приготовление: цветную капусту разобрать на мелкие…

Зеленый горошек с куриной грудкой

гарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

160 г свежезамороженного зеленого горошка, 2 яйца, 150 г куриной грудки, 15 г масла, по вкусу - перец, соль Горошек подогреть на сковороде, выложить на смазанный маслом противень, сверху положить ровным слоем отваренную и измельченную…

Отваренные корневища кипрея

закуска, «Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей», 2014

Отваренные корневища кипрея Состав: 100 г корневищ кипрея, 1 морковь, 1 вареная свекла, 1 столовая ложка зеленого горошка, 1 долька чеснока, 2 ст. ложки майонеза. Корневища моют, отваривают в подсоленной воде, нарезают соломкой,…

Вермишель с зеленым горошком

гарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

100 г свежезамороженного зеленого горошка, 200 г вермишели, 1 яйцо, по вкусу - сливочное масло, соль, черный перец Отварить вермишель и добавить в нее сливочное масло. Подогреть на сковороде под крышкой зеленый горошек и перемешать с…

Рагу из кабачков

гарнир, «Блюда из целебных растений», 1991

Рагу из кабачков Диеты № 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 15 75 г кабачков, 25 г помидоров, 15 г зеленого горошка, 25 г цветной капусты, 10 г репчатого лука, 5 г растительного масла, 2 г зелени петрушки, 35 г сметаны. Очищенные кабачки нарезают…

Помидоры, фаршированные горошком и ветчиной

закуска, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

200 г помидоров, 15 г лука, 30 г свежего зеленого горошка, 40 г ветчины, по вкусу - фитомайонез, зелень, перец, соль Срезать у помидоров верхнюю часть и аккуратно удалить сердцевину. Смешать мякоть с нарезанным луком, истолченным до мякоти…

Биточки из моркови и зеленого горошка

горячее, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

200 г моркови, 200 г свежезамороженного зеленого горошка, 50 г манной крупы, 2 яйца, 80 г топленого масла, панировочные сухари, сметана, по вкусу - сахар, соль Очищенную морковь отварить и протереть вместе с зеленым горошком через дуршлаг.…

а. Первое искусственное бродильное средство, применяемое в Лифляндии.

«Руководство по винокурению», 1859

а. Первое искусственное бродильное средство, применяемое в Лифляндии. Приготовив из 8 пудов (4 пуда) солодовой муки, смолотой из сильно пророщенного ячменя, с 6 или 8 фунтами хмеля (в зависимости от силы последнего) 170 русских, или 204…

Морковь, тушенная с татарником

гарнир, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Морковь, тушенная с татарником. В натертую на крупной терке морковь добавить зеленый горошек, репчатый лук, немного воды или бульона и тушить 10—15 минут, затем добавить мелко нарезанные листья татарника, семена укропа, тмина, соль, черный…