Фото © Igor, CC BY-NC, iNaturalist.

Горошек тонколистный

Vicia tenuifolia

СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 5 книгам. В ней 1 цитата о применении.

Очерк

Горошек тонколистный съедобен и может использоваться в пищу, особенно семена, а также применяется в народной медицине и как краситель в ковровом деле.

Горошек тонколистный — травянистое растение высотой до 1,5 метра. Цветёт с июня по июль, плодоносит в июле—августе. Листья крупные, с 10–20 парами удлинённо-ланцетных или яйцевидных листочков длиной 25–50 мм и шириной до 6 мм, с тупыми верхушками. Цветоносы с кистями цветков немного длиннее или равны листьям. Цветки фиолетово-синие, длиной 16–20 мм; верхняя часть паруса в полтора раза длиннее ноготка. Плоды — продолговато-ланцетные бобы.

Отвар — красильное в ковровом деле [465].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2)

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Красильное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прив ковровом деле

Части растениянадземная часть

Как готовилиотвар

Отвар — красильное в ковровом деле [465].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 196

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 6 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Сапонины 1

сапонины стероидные и тритерпеновые (надземная часть)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987

Флавоноиды 1

флавоноиды: диосмин (листья)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987

Циклитолы 1

циклитолы и их производные: фитин (цветки)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
кумарины	спазмолитическое	154 из 570	сильная
кумарины	противосудорожное	111 из 570	сильная
кумарины	гипотензивное	141 из 570	сильная
кумарины	потогонное	137 из 570	сильная
кумарины	кардиотоническое	143 из 570	сильная
кумарины	противоопухолевое	146 из 570	сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где: на степных и суходольных лугах, по склонам и в разреженных лесках; в кустарниковых зарослях, на лесных опушках; на лугах, в кустарниках, на лесных опушках, в разреженных лесах, степях, на каменистых склонах, залежах; в Подмосковье почти нет, только по Оке на самом юге области

Где растёт

Растёт на каменистых склонах, в кустарниковых зарослях, на лугах, лесных опушках, в разреженных лесах, степях и на залежах.

Где встречается

каменистые склоны и скалы кустарники и заросли луга опушки, поляны, вырубки степи хвойный лес поля и сорные места лиственный лес

Где: лесная и степная зоны
Места: на степных и суходольных лугах, по склонам и в разреженных лесках

Растение свойственно лесной и степпой зонам. Обитает на степных и суходольных лугах, по склонам и в разреженных лесках.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 65

Где: в степи. Крыму редко, но всему горн. Крыму
Места: в кустарниковых зарослях, на лесных опушках
Встречается: обычно

В кустарниковых зарослях, на лесных опушках; в степи. Крыму редко, но всему горн. Крыму обычно. Декор.
Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 281

Где: лесостепная и степная зоны
Места: суходольные и степные луга, луговые склоны, разреженные леса, лесные колки

Встречается в лесостепной и степной зонах по суходольным и степным лугам, луговым склонам, разреженным лесам и лесным колкам.
Полезные, вредные и ядовитые растения, 2010, стр. 63

ещё 2 записи

Где: в основном в черноземной полосе, кроме Калининской, Ярославской и Смоленской областей
Места: в Подмосковье почти нет, только по Оке на самом юге области

Этот вид встречается в основном в черноземной полосе, кроме Калининской, Ярославской и Смоленской областей. В Подмосковье его почти нет, только по Оке на самом юге области.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 361

Где: Европ. ч.: Двин.-Печ., Прибалт, (редко), Лад.-Ильм. (Псковская обл.), Волж.-Кам., Днепр., Волж.-Дон., Заволж., Молд., Причерн., Крым, Нижн.-Дон.; Кавказ: все р-ны, кроме Даг.; Зап. Сибирь: все р-ны; Воет. Сибирь: Енис., Анг.-Саян.; Среди. Азия: Прибалх., Пам.-Ал., Тянь-Шан., Дж.-Тарб.
Места: на лугах, в кустарниках, на лесных опушках, в разреженных лесах, степях, на каменистых склонах, залежах
Встречается: редко

Прибалт, (редко)
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: семена
Как едят: в пищу
Как готовят: в виде муки

Употребляли в пищу в виде муки [360].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 196

Что приготовить

Салат из зеленого горошка с сыромкулинарный

салат, «Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья», 1989

Салат иэ зеленого горошка с сыром. Зеленый горошек вылущить из стручков, отва рить в подсоленной воде и отuе дить. Поджа рить в 2 столовых ложках масла 1/4 стака на толченых суха рей и смешать с горошком. Положить массу на та релку и…

Салат из семян чины или вики с яблоками и морковьюкулинарный

салат, «Кухня Робинзона», 2020

САЛАТ ИЗ СЕМЯН ЧИНЫ ИЛИ ВИКИ С ЯБЛОКАМИ И МОРКОВЬЮ Семена чины или вики, 100 г Яблоко, 1 шт. Морковь, 1 шт. Майонез или сметана, 3 ст.л. Семена чины или вики отварить, отцедить, охладить. Яблоко и морковь натереть на крупной терке. Все…

Салат из зеленого горошка и помидоровкулинарный

салат, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

70 г зеленого свежезамороженного горошка, 10 г помидоров, по вкусу — зелень укропа, майонез Подогреть на сковороде под крышкой зеленый горошек. Затем горошек выложить в салатник, перемешать с нарезанными помидорами, добавить укроп и…

Салат из зеленого горошка и морковикулинарный

салат, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

70 г свежезамороженного зеленого горошка, 70 г вареной моркови, по вкусу — майонез, соль Подогреть на сковороде под крышкой зеленый горошек, затем выложить в салатник. Добавить мелко нарезанную морковь, все посолить и заправить сметаной.

Салат из моркови с горошкомкулинарный

салат, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

100 г моркови, 40 г зеленого горошка, 1 долька чеснока, по вкусу — майонез Морковь натереть на крупной терке, соединить с зеленым горошком и измельченным чесноком. Заправить салат майонезом.

Салат из зеленого горошка и помидоровкулинарный

салат, «Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья», 1989

Салат иэ зеленого горошка и помидоров. Помидоры на реза ть кубика ми, перемешать е горошком и ма йонезом. Укра сить зе.1енью. Помидоры 60 г, зеленый горошек 60, ма йонез 20, укроп 5 г.

Салат из репчатого лука и зеленого горошкакулинарный

салат, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

50 г репчатого лука, 50 г зеленого горошка, по вкусу — майонез, соль Лук мелко нашинковать, смешать с зеленым горошком, посолить, заправить салат майонезом.

САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ЯБЛОКАМИкулинарный

салат, «Лесные ягоды: справочник», 1992

САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ЯБЛОКАМИ Вареный охлажденный картофель нарезать ломтиками, добавить нарезанные ломтиками яблоки, перемешать и добавить зеленый горошек, заправить майонезом, посыпать рубленой зеленью петрушки, укропа, сельдерея. Дать…

Салат из спаржи, моркови и зеленого горошкакулинарный

салат, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

Салат из спаржи, моркови и зеленого горошка 120 г спаржи, 100 г зеленого горошка, 30 г моркови, по вкусу - майонез, соль Очищенные побеги спаржи нарезать кусочками и тушить с добавлением масла. Соединить с зеленым горошком, натертой…

Салат из помидоров и зеленого горошкакулинарный

салат, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

150 г помидоров, 30 г зеленого горошка, по вкусу - зелень петрушки или укропа, майонез, соль К нарезанным помидорам добавить зеленый горошек, посолить и заправить майонезом. Сверху салат украсить зеленью.

Салат из кинзы, помидоров и зеленого горошкакулинарный

салат, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

120 г помидоров, 50 г кинзы, 30 г зеленого горошка, по вкусу - майонез, соль В нарезанные кинзу и помидоры добавить зеленый горошек, посолить и заправить салат майонезом.

Суп-пюре из горошка с яичными желткамикулинарный

суп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

150 г зеленого горошка, 30 г пшеничной муки, 20 г сливочного масла, 3 желтка, 0,5 л молока, по вкусу - соль Зеленый горошек отварить и протереть через сито. Затем горох положить в кастрюлю, добавить пшеничную муку, разведенную половиной…