Вика нарбонская
Фото © jmneiva, CC BY-NC, iNaturalist.

Вика нарбонская

По-современному Горошек нарбонский

Vicia narbonensis
Семейство бобовые, Leguminosae
Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 2 книгам.

Очерк

Недостаточно данных о безопасности и применении. Есть нельзя, пока не установлено иное.

Многолетник высотой 20-50 см, с тонким корневищем и веретенообразными корнями. Стебель крепкий, прямостоячий или восходящий. Листочки 2-—4(5)-парные, ланцетно-линейные; ось листа оканчивается линейным или ланцетным остриём. Кисти 4—8-цветковые на прямых цветоносах. Венчик длиной до 20 мм, белый. Зубцы чашечки голые, редко с 1—3 волосками между ними; нижние зубцы почти равны трубке или несколько короче её. Бобы линейные, длиной до 4,5 см. Цветёт в мае-июне; семена созревают в июле.

Безопасность

Осторожно

Отсутствуют достоверные данные о съедобности или токсичности. Не рекомендуется употреблять в пищу из-за возможного содержания вредных веществ, характерных для некоторых видов рода Вика.

Сбор

Где
Культ. Фр.; Палестина; США; в СССР Ср. Аз., опыты в Закавк.

Где растёт

Растёт на полях, опушках, полянах, вырубках, в редколесье, степях и на лугах.

Где
Средизем.; Балк.; С. Афр.; СССР (Закавк.)
Места
Культ. Фр.; Палестина; США; в СССР Ср. Аз., опыты в Закавк.
Распр. Средизем.; Балк.; С. Афр.; СССР (Закавк.). Культ. Фр.; Палестина; США; в СССР Ср. Аз., опыты в Закавк. (как корм. и как сидерат).
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 232
Где
южная половина Европы, ряд регионов Азии; Россия: чернозёмная полоса европейской части, Предкавказье, Западная Сибирь
Места
в луговых степях, на сухих лугах и среди кустарников
Распространена в южной половине Европы и в ряде регионов Азии. В России встречается в чернозёмной полосе европейской части (в том числе областях Средней России), в Предкавказье и в Западной Сибири.
Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 440

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Зеленый горошек с яйцами
гарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

150 г свежезамороженного зеленого горошка, 2 яйца, 40 г сливочного масла Зеленый горошек всыпать в кастрюлю, довести до кипения и снять с огня. Затем выложить на блюдо и полить растопленным сливочным маслом. Украсить дольками сваренных…

Омлет с зеленым горошком
гарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

100 г свежезамороженного зеленого горошка, 7 яиц, 200 г молока, 50 г сливочного масла, по вкусу — соль Горошек довести до кипения и откинуть на дуршлаг. Яйца взбить с солью, молоком и растопленным сливочным маслом, а затем поставить в…

Витлуф с простоквашей и горошком
закуска, «Лекарственный цикорий», 2012

Витлуф с простоквашей и горошком. 300 г листьев витлуфа, 4–5 ст. л. простокваши или любого кислого молока, 100 г свежего зеленого горошка, соль. Листья крупно нарезать, добавить зеленый горошек, посолить, заправить простоквашей или кислым…

Овощное рагу
горячее, «Сныть и бедренец против ста болезней», 2006

Овощное рагу Вам понадобится: 200 г мелкой молодой моркови, 100 г зеленого горошка, 300 г цветной капусты, 1 ч. ложка порошка корня бедренца, 2-3 листочка зелени бедренца, 1 стакан сливок. Приготовление: цветную капусту разобрать на мелкие…

Зеленый горошек с куриной грудкой
гарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

160 г свежезамороженного зеленого горошка, 2 яйца, 150 г куриной грудки, 15 г масла, по вкусу - перец, соль Горошек подогреть на сковороде, выложить на смазанный маслом противень, сверху положить ровным слоем отваренную и измельченную…

Отваренные корневища кипрея
закуска, «Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей», 2014

Отваренные корневища кипрея Состав: 100 г корневищ кипрея, 1 морковь, 1 вареная свекла, 1 столовая ложка зеленого горошка, 1 долька чеснока, 2 ст. ложки майонеза. Корневища моют, отваривают в подсоленной воде, нарезают соломкой,…

Вермишель с зеленым горошком
гарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

100 г свежезамороженного зеленого горошка, 200 г вермишели, 1 яйцо, по вкусу - сливочное масло, соль, черный перец Отварить вермишель и добавить в нее сливочное масло. Подогреть на сковороде под крышкой зеленый горошек и перемешать с…

Рагу из кабачков
гарнир, «Блюда из целебных растений», 1991

Рагу из кабачков Диеты № 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 15 75 г кабачков, 25 г помидоров, 15 г зеленого горошка, 25 г цветной капусты, 10 г репчатого лука, 5 г растительного масла, 2 г зелени петрушки, 35 г сметаны. Очищенные кабачки нарезают…

Помидоры, фаршированные горошком и ветчиной
закуска, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

200 г помидоров, 15 г лука, 30 г свежего зеленого горошка, 40 г ветчины, по вкусу - фитомайонез, зелень, перец, соль Срезать у помидоров верхнюю часть и аккуратно удалить сердцевину. Смешать мякоть с нарезанным луком, истолченным до мякоти…

Биточки из моркови и зеленого горошка
горячее, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

200 г моркови, 200 г свежезамороженного зеленого горошка, 50 г манной крупы, 2 яйца, 80 г топленого масла, панировочные сухари, сметана, по вкусу - сахар, соль Очищенную морковь отварить и протереть вместе с зеленым горошком через дуршлаг.…

а. Первое искусственное бродильное средство, применяемое в Лифляндии.
«Руководство по винокурению», 1859

а. Первое искусственное бродильное средство, применяемое в Лифляндии. Приготовив из 8 пудов (4 пуда) солодовой муки, смолотой из сильно пророщенного ячменя, с 6 или 8 фунтами хмеля (в зависимости от силы последнего) 170 русских, или 204…

Морковь, тушенная с татарником
гарнир, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Морковь, тушенная с татарником. В натертую на крупной терке морковь добавить зеленый горошек, репчатый лук, немного воды или бульона и тушить 10—15 минут, затем добавить мелко нарезанные листья татарника, семена укропа, тмина, соль, черный…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

V. narbonensis integrifolia Sér.V. narbonensis var. culta Alef.Вика туркестанскаяГорошек туркестанский[0.. раппошсиз$ (]асд.) СатсКеОгорБиз [астеиз ВлеЪ.О. раппопгсиз ]асд.Vicia latifoliaЧина молочно-белая, или венгерская

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Мировые ресурсы полезных растений, 1969, 1 цитата
    страница 232
  2. Определитель растений Средней России, т.2, 2003, 1 цитата
    страница 440

Родня

Другие виды рода Горошек Vicia

Это история применения по книгам 1969–2003 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.