Части растениянадземная часть
Надз. ч. Проявляет антибактериальную активность [338].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 219
Фото 葉子, CC0, iNaturalist.
Амарант трехцветный
По-современному Щирица трёхцветная
Amaranthus tricolor L.
Семейство маковые
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.
Карточка собрана по 2 книгам. В ней 1 цитата о применении.
Очерк
Амарант трехцветный съедобен и безопасен в употреблении как пищевое и лекарственное растение.
Амарант трехцветный — однолетнее растение, родом из Средней Азии, в частности известно в окрестностях Андижана на территории бассейна Сыр-Дарьи. Используется как в пищу, так и в народной медицине.
Надз. ч. Проявляет антибактериальную активность [338].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование
Применение
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 2 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Бетацианины 1
Сапонины 1
Какие действия совпадают с составом
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| сапонины | кровоочистительное | 157 из 898 | сильная |
| сапонины | гипотензивное | 205 из 898 | сильная |
| сапонины | спазмолитическое | 204 из 898 | сильная |
| сапонины | потогонное | 207 из 898 | сильная |
| сапонины | отхаркивающее | 347 из 898 | сильная |
| сапонины | желчегонное | 286 из 898 | сильная |
Это не медицинская рекомендация.
Где растёт
Средн. Азия: Сыр-Дар. (окр. г. Андижан).Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 219
Родом из Америки.Ботанический Словарь, 1871
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Шпинатная зелень [498].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985
Что приготовить
Начинка для пирожков из амаранта (щирицы)
«Кухня Робинзона», 2020
НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ ИЗ АМАРАНТА (ЩИРИЦЫ) Амарант (Щирица)....................... 300 г Брынза, творог и сыр сулгуни........... 200 г Сухие травы — мята, чабер, базилик..... 1/2 ч.л. Масло.................................... 3 ст.л. Брынзу…
ТУШЕНЫЕ ЛИСТЬЯ ЩИРИЦЫ ИЛИ АМАРАНТОВ
гарнир, «Кухня Робинзона», 2020
ТУШЕНЫЕ ЛИСТЬЯ ЩИРИЦЫ ИЛИ АМАРАНТОВ Листья амаранта....................... 200 г Масло сливочное....................... 1 ст. л. Яйцо................................... 1 шт. Соль................................... по вкусу…
ЖАРЕНЫЙ АМАРАНТ С ЯЙЦОМ
гарнир, «Кухня Робинзона», 2020
ЖАРЕНЫЙ АМАРАНТ С ЯЙЦОМ Амарант (молодые побеги и листья).... 0,5 кг Масло для жарки...................... 2 ст. л. Яйцо................................... 2 шт. Соль, перец............................ по вкусу Амарант промыть, нарезать и…
Жареный амарант с яйцом
гарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014
Жареный амарант с яйцом Амарант промыть, нарезать и тушить с маслом под крышкой 5—10 минут, затем залить взбитыми яйцами и жарить, пока яйца не свернутся. На порцию: амарант (молодые побеги и листья) – 0,5 кг, масло для жарки – 2 ст. л., 2…
Амарант тушеный
гарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014
Амарант тушеный В мелко нарезанную зелень амаранта добавить 1 ст. л. растительного масла, 3 ложки томатного соуса, соль и перец – по вкусу. Тушить на слабом огне, перемешивая. Подавать на стол в теплом виде.
Амарант запеченный
гарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014
Амарант запеченный Мелко нарезать четыре пучка зеленого лука, смешать с 1 ст. л. сливочного масла, взбить с солью 4 яйца, нарезать 2 чашки зелени амаранта и натереть немного сыра. Все это смешать и положить на смазанную маслом сковородку.…
Чу-чу
горячее, «Кухня Робинзона», 2020
ЧУ-ЧУ Нейтральная зелень: шпинат, амарант, мальва, спорыш и т. д................ 500 г. Зеленый лук............................ 200 г. Молодой чеснок (луковки с зеленью)... 2 стебля Пряная зелень: перилла, мята, эстрагон,…
Котлеты с амарантом
горячее, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014
Котлеты с амарантом В отдельной посуде отварить (выдержать 3–4 минуты после закипания) амарантовую зелень, в другой емкости – морковь, филе рыбы и лук. Все это пропустить через мясорубку вместе с замоченным в молоке белым хлебом, соль и…
Паста из дикорастущих съедобных растений
закуска, «Лекарственные растения (справочник)», 1995
*Паста из дикорастущих съедобных растений. Берутся съедобные травы: амарант, котовник, костяника, крапива, лопух, жеруха, молодые побеги хмеля, корни цикория, а также зелень хрена, редьки, петрушки, редиса, лука, портулака огородного — чем…
Проростки с амарантом
закуска, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014
Проростки с амарантом Проростки смешивают с амарантом (соотношение 7:1). Жир зародышей пшеницы и амаранта хорошо сочетается и не требует дополнительного добавления масла.
Запеканка "амарантовая"
гарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014
Запеканка "амарантовая" Промыть в холодной воде и мелко нарезать молодые растения амаранта (зимой – сухие листья, предварительно положив их в горячую воду на 1–2 минуты). На разогретую сковородку с растительным маслом выложить измельченный…
Медовые шарики с проростками
десерт, «Природная аптека», 2019
Некоторые любители предпочитают делать медовые шарики, пересыпая их крахмалом, чтобы не слипались. А можно сделать такие шарики из смеси нескольких видов измельченных проростков. Например проростки тыквы, проростки льна, проростки амаранта…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Перец
- Амарант тушеный, 2014
- ЖАРЕНЫЙ АМАРАНТ С ЯЙЦОМ, 2020
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Медвяная траваЛюбовный цветTausendschönPapageifenederJalousieFleur de JalousieHerbe de JalousieFleur d'AmourLa noble FleurHerbe de MerveilleHerbe de PerroquetFloramorFlower-GentileAmaranthus melancholicus May. p. tricolor
Как его называли в книгах
- «Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование», 1985, в книге названо «Амарант трехцветный», стр. 219
- «Ботанический Словарь», 1871, в книге названо «Амарант трехцветный»
Источники
Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, 3 цитаты и 2 записи о составестраница 219
- Ботанический Словарь, 1871, 1 цитата
Родня
Это история применения по книгам 1871–1985 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.