горячеепошаговый
Чу-чу
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020, стр. 524Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Яйцо................................... 6 шт. | яйцо | 6 шт | — |
| Сметана............................... 1 стакан | сметана | 1 стакан | — |
| Топленое масло....................... 100 г. | топленое масло | 100 г | — |
| Пряная зелень: перилла, мята, эстрагон, кинза................................. 200 г. | пряная зелень: перилла, мята, эстрагон, кинза | 200 г | |
| Молодой чеснок (луковки с зеленью)... 2 стебля | молодой чеснок (луковки с зеленью) | 2 стебля | — |
| Нейтральная зелень: шпинат, амарант, мальва, спорыш и т. д................ 500 г. | нейтральная зелень: шпинат, амарант, мальва, спорыш и т. д | 500 г | |
| Зеленый лук............................ 200 г. | зеленый лук | 200 г |
Как написано в книге
ЧУ-ЧУ Нейтральная зелень: шпинат, амарант, мальва, спорыш и т. д................ 500 г. Зеленый лук............................ 200 г. Молодой чеснок (луковки с зеленью)... 2 стебля Пряная зелень: перилла, мята, эстрагон, кинза................................. 200 г. Яйцо................................... 6 шт. Топленое масло....................... 100 г. Сметана............................... 1 стакан 523 Зелень мелко нарубить — отдельно нейтральную и пряную. Яйца взбить с молоком до однородной массы. В глубокой сковороде или широкой низкой кастрюле растопить масло, перекалить его до легкого дымка, обжарить всю зелень последовательно, начиная с нейтральной, и кончая пряной, так, чтобы она слегка осела, затем влить взбитые яйца, быстро и равномерно перемешать их с зеленью и обжарить яично-травяной блин с обеих сторон. При подаче переложить в тарелку и залить сметаной.Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020, стр. 524
Ещё рецепты с растением «полынь-эстрагон»
все →Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Бальзам "Дагестан"бальзам, «Книга о водке и виноделии»Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010Брусника маринованнаязаготовка, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Брусника маринованная с яблокамизаготовка, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бугалма из бараниныгорячее, «Кухня Робинзона», 2020
Другие рецепты из раздела «горячее»
все →Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баранина, тушенная с пастушьей сумкойгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бефстроганов с просвирникомгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.