В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
045 БРУСlIика, ПЛОДЫ ................ " ......•.......... " .•..... 1 ШИПОI3НИК, плоды ........................... , ............. 1 Смородина черная, плоды ............................ 1 Крапива, листья ............ "…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Земляника, листья ..................................... : ... 2 Шиповник коричный, лепестки .................. 3 Вереск, цпетки ............................................... 3 Мед…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Плоды малины применяют и как витаминный чай, чаще вместе с шиповником (1 столовая ложка смеси сухих плодов малины и шиповника на 1 стакан кипятка; по 1/3 стакана 3 раза в день) при гиповитаминозах.
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесов1 стакан сухих плодов шиповника, 1 стакан сушеной рябины, 0,5 стакана сушеной черной смородины, 1 горсть сухих листьев земляники, 1 стакан сушеной моркови. Все компоненты перемешать и использовать для заварки: в чайник…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Рябина обыкновенная, плоды То же, ЦВЕТКИ ...... иены Душица, трава .... .. ... Мята перечная, ЛИСТЬЯ ..... ии лиинлииииннии 3 На заварочный чайник — 1 чайная ложка смеси. Залить кипятком, Настаивать 30 минут. Пить как…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Витаминный чай с седативным действием 1278 Шиповник коричный (плоды без семени) 1 чайная ложка Одуванчик лекарственный (корни) 1 чайная ложка Мелисса лекарственная (листья) 1 чайная ложка Всю смесь залить 250 мл.…
Передрий В.А. Рецептурный справочник фитотерапевта, 1995Таволга вязолистная, трава ......................... 1 Смородина черная, листья .... Дущица, трава ...... ИИ ини, 1 Ежевика сизая, листья ......................... и алниь 2 Земляника, трава ........... шина, 2…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Чабрец, трава ...... ини нии ииитиииннние 1 - Малина, Плоды... нь илл аишияинннии ...3 Липа, цветки ........ лилии наанинаи ИА 2,5 Душица, трава.......... ии ииинльининь ити ииниляьн 2,5 Ежевика сизая, листья ....... НИ…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Шиповник (плоды) 1 часть Смородина (ягоды) 1 часть 4 ст. ложки смеси заварить 2 стаканами кипятка, настаивать 1 час в хорошо закрытой посуде, процедить через марлю, добавить по вкусу сахар или мед. Пить по 0,3 стакана 3…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 2008Есть и другой способ. Измельченные плоды засыпать в термос, залить кипятком и оставить на ночь. К утру напиток готов. Приятный, кисловатый, он содержит 50 мг витамина на 100 г продукта. Можно добавить сахар по вкусу.…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовЗнатоки лекарственных растений для приготовления витаминного шиповникового настоя рекомендуют 1—3 столовые ложки измельченных плодов залить двумя стаканами кипятка, кипятить не более 10 минут в закрытой эмалированной…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовВитаминный яблочный чай. Нарезать 3—5 неочищенных яблок, кипятить в закрытой посуде 10—15 минут в 1 л воды, настаивать 4 часа. Пить в теплом виде без дозировки при авитаминозах, кашле и головной боли.
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995Витлуф отварной. 300 г кочанчиков витлуфа, 4 ст. л. сливочного масла или майонеза, соль, уксус, сок лимона по вкусу. Кочанчики отварить в подсоленной воде, добавив в нее уксус или лимонный сок, откинуть на дуршлаг,…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Витлуф с простоквашей и горошком. 300 г листьев витлуфа, 4–5 ст. л. простокваши или любого кислого молока, 100 г свежего зеленого горошка, соль. Листья крупно нарезать, добавить зеленый горошек, посолить, заправить…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Витлуф тушеный. 300 г кочанчиков витлуфа, 3 ст. л. сметаны, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. столового уксуса или сок 1/2 лимона, сахар, соль, перец по вкусу. Кочанчики очистить, нарезать кусками и тушить до мягкости. Из сметаны…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Витязь (заявка на патент РФ № 92008128/135) Введение в 40-процентную водно-спиртовую жидкость 18—20 мл настоя прополиса и 13—15 мл сахарного сиропа придает водке приятный вкус и тонкий аромат гвоздики.
Карагодин. Книга о водке и виноделииВИШ ЕНКА Физико-химические показатели Крепость 14% об. Общий экстракт 20 г/100 мл Общий сахар 18 г/100 мл Кислотность 0,5 г/100 мл Цветность: по эталону № 1 — 20 мм; по ФЭК при / = 413 нм и S = 3 мм D не менее 0,498…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Вишиевая. 20 квар. вишнёвого сока, 20 квар. спирта крепостью 85%, 30 фунтов сахара. Сахар растворяется во всём количестве вишнёвого сока, снимают пену и, после охлаждения, смешивают со спиртом. Добавляют немного…
Буфет всевозможных водок, 1870В 4,92 л водки внести 64,5 г корицы, 25,8 г кардамона, 8,6 г гвоздики, 8,6 г мускатного цвета, 6,1 л воды и горсть толченых косточек вишни, залить в куб перегонного аппарата и перегнать до первоначального объема водки.…
Карагодин. Книга о водке и виноделии1,5 кг вишни очищают от плодоножек, моют, укладывают в посуду, заливают 2 л спирта и оставляют для настаивания на 6 недель. Затем настой сливают, а вишни заливают 1,2 л воды, добавляют 800 г сахара и, поставив на огонь,…
Карагодин. Книга о водке и виноделии7. Вишневая. Спелых вишен 1 ведро. Спирта 90% 2 бутылки. Сахара 5 фунтов. Воды 3 ½ бутылки. Вишни раздавливают вместе с косточками в однородную кашицу, смешивают со спиртом и оставляют в холодном месте на 5–6 дней,…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898Вишневая. Эта наливка готовится так же, как и малиновая, но ягоды для брожения нужно размять, чтобы разорвать верхнюю кожицу. Если вишня очень кислая, то на 10 фунтов ягод, предназначенных для брожения, берут 5 фунтов…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 18985. "ВИШНЕВАЯ" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 18% об. Цвет темно-вишневый Общий экстракт 36,56i г /100 мл Вкус кисло-сладкий Общий сахар 36,0 г/100 мл Аромат вишни с едва…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 19812. ВИШНЕВАЯ. Эта наливка готовится такъ же, какъ №1; но ягоду, предназначенную для легкаго броженія, надо размять, чтобы разорвать верхнюю кожицу. Если вишня очень кислая, то на 10 ф., предназначенныхъ для броженія,…
Альмединген. Горькие водки и ликеры, 1985Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.