ВИШНЕВАЯ
Альмединген. Горькие водки и ликеры, 1985, стр. 42Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| на 1 копѣйку прессованныхъ дрожжей | прессованные дрожжи | 1 копейка | — |
| въ 4 стаканахъ теплой воды | вода | 4 стакана | — |
| 6 ф. сахару | сахар | 6 фунтов | — |
| 10 бутылкахъ водки 35 градусной | водка | 10 бутылок | — |
| 10 ф., предназначенныхъ для броженія | вишня | 10 фунтов | |
| небольшое количество толченныхъ вишневыхъ косточекъ | вишневые косточки | не указано | |
| 10 ф. вишни | вишня | 10 фунтов |
Как написано в книге
2. ВИШНЕВАЯ. Эта наливка готовится такъ же, какъ №1; но ягоду, предназначенную для легкаго броженія, надо размять, чтобы разорвать верхнюю кожицу. Если вишня очень кислая, то на 10 ф., предназначенныхъ для броженія, надо взять 6 ф. сахару, сахаръ не надо растворять въ водѣ, а всыпать прямо въ отжатый сокъ, куда надо сложить и размятыя ягоды. Все перемѣшать, разболтать на 1 копѣйку прессованныхъ дрожжей въ 4 стаканахъ теплой воды и вылить ихъ въ приготовленную для броженія ягоду. Банку держать въ возможно тепломъ мѣстѣ. Дней черезъ 5 профильтровать всю жидкость и слить ее въ ведерную посуду, гдѣ настаивались 10 ф. вишни (тоже съ разорванной кожицей) на 10 бутылкахъ водки 35 градусной. Нѣкоторые прибавляютъ небольшое количество толченныхъ вишневыхъ косточекъ.Альмединген. Горькие водки и ликеры, 1985, стр. 42
Ещё рецепты с растением «слива»
все →Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau d’amour (вода любви)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Marasquino dи Zaraнастойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.