Вишневая
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898, стр. 32Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| в 4 стаканах теплой воды | вода | 4 стакана | — |
| дрожжи | дрожжи | не указано | — |
| 5 фунтов сахара | сахар | 5 фунтов | — |
| 10 бутылках водки 35% | водка | 10 бутылок | — |
| вишни (также с разорванной кожицей) | вишня | не указано | |
| одной столовой ложки | косточки вишни | 1 столовая ложка | |
| небольшое количество растолченных косточек | растолченные косточки вишни | не указано | |
| 10 фунтов ягод | вишня | 10 фунтов |
Как написано в книге
Вишневая. Эта наливка готовится так же, как и малиновая, но ягоды для брожения нужно размять, чтобы разорвать верхнюю кожицу. Если вишня очень кислая, то на 10 фунтов ягод, предназначенных для брожения, берут 5 фунтов сахара; сахар всыпают в отжатый сок, добавляют размятые ягоды. Все смешивают, разводят дрожжи в 4 стаканах теплой воды и выливают в подготовленную для брожения ягодную массу. Банку держат в максимально теплом месте. Через 5 дней фильтруют всю жидкость и сливают ее в ведреную посуду, где настаивались вишни (также с разорванной кожицей) на 10 бутылках водки 35%. Некоторые добавляют небольшое количество растолченных косточек. На указанное количество напитка достаточно одной столовой ложки.Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898, стр. 32
Ещё рецепты с растением «слива»
все →Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau d’amour (вода любви)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Marasquino dи Zaraнастойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.