В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Куриный паштет 500 г готовой курицы, 200 г размягчённого сливочного масла, 30 мл коньяка, 50–60 мл пряного соуса по вкусу, 5–10 мл лимонного сока, молотый чёрный перец, соль. Куриное мясо пропустить через мясорубку с…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Куриный рулет с омлетом 1 небольшая курица, 2 яйца, 50 г вареного окорока, 20 мл молока, сливочный маргарин, ломтики свежего огурца и помидора, молотый черный перец, соль. Разделать курицу: отделить мясо от костей,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Состав : молодой репчатый лук с перьями – 150 г, сливочное масло – 50 г, куриный бульон – 1 л, яйца – 2 шт., белый хлеб—8 ломтиков, тертый твердый сыр – 4 ст. ложки, порошок семян чиа – 20 г, немного масла для…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Куриный суп с сушеными сморчками в горшочке Сушеные сморчки замочить на 30 минут в кипятке. Свежие шампиньоны промыть, очистить, разре зать на тонкие дольки. Морковь нарезать кубиками. Лук также порезать кубиками.…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Состав: филе куриное (порезанное на небольшие кусочки) – 500 г, маслины (без косточек, разрезанные пополам в длину) – 20 шт., орегано (сухой или 4 веточки свежего) – 1 ч. л., масло расторопши – 2 ч. ложки, цедра лимона…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Расторопша. Уникальное средство от алкоголизма, астмы, гастрита, диабета, ожирения, онкологии, 2017КУРИЦА ПО-МЕНГРЕЛЬСКИ Курица............................................. 1 шт. Лук репчатый........................................ 2-3 шт. Желток сырой........................................ 1 шт. Уксус…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Маслята промыть и нарезать, смешать с черносливом, посолить и поперчить. Полученной смесью нафаршировать курицу и зашить ее. Натереть курицу молотой сладкой паприкой и смазать майонезом. Положить в форму для запекания и…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Курица с шалфеем 4 куриные грудки, соль, свежемолотый перец, 15 листочков шалфея, 2 луковки шалота, 2 ломтика белого хлеба, 80 г сливочного масла, 2 ст. ложки коньяку, 1 ст. ложка растительного масла, 3 большие…
Неумывакин И.П. Шалфей, 2011Курица с эстрагоном. Курицу выпотрошить, вымыть, обсушить и натереть солью и перцем. Внутрь положить мелко нарезанные свежие побеги или чайную ложку сушеного эстрагона. Ножки и крылья курицы связать и обжарить в духовке.
Стрижев А.Н. (сост.). Травы-приправы, 19911/2 ч. л. свежеистолченной куркумы смешать с 50 мл теплого молока, в котором растворена 1/4 ч. л. измельченного в пудру корня цикория, и пить один раз или два раза в день. Делать это нужно так: толченую куркуму высыпать…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 201221. КУРОРТНЫЙ ЛИКЕР . АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические 6) Органолептические ‚ Крепость 30% * Показа- 8 Общий сахар — 35 г/100 мл ока Характеристика _. ‚Цветность тели Е эталону 30 мм во Цвет…
Рецепты ликёров, наливок, настоекКурский квас На 1 кг свеклы: 1/3—1/2 стакана сахарного песка, 2,5 л воды, 100 г ржаного хлеба, щепотка соли. Свеклу моют, очищают, споласкивают, нарезают тонкими ломтиками или натирают на крупной терке и кладут в чистую…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994Курский квас На 700 г яблок: 3 л воды, 300 г сахарного песка, 30 г дрожжей, Нарезанные яблоки варят 3—5 мин, добавляют сахар. Когда отвар остынет до комнатной температуры, его процеживают, кладут разведенные в теплой…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994При опухолях желудка пьют до еды стакан отстоянной воды, затем 10%-ную настойку чистотела или чистотелового масла — 1 чайную ложку 2 раза в день, 2—3 недели. Затем пьют болиголов (по 5 капель 2 раза в день, 3 недели).…
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003В этой публикации был приведен и курс лечения сабельником. Длится он около 2 месяцев. Выпить нужно литр настойки (для ее изготовления потребуется 100–120 г сухого сабельника): по одной 1 ст. ложке 3 раза в день – за 15…
Кородецкий А.В. Кородецкий А.В. Сабельник — болотный целитель, 2005По рецепту доктора Кнейппа, следует принимать пять шишкоягод, добавляя по одной в день до двенадцати, затем уменьшая по одной ягоде до пяти. Этот двухнедельный курс можно растягивать за счет продления начала и конца…
Барнаулов О.Д., Поспелова М.Л., Барнаулова С.О. и др. Лекарственные свойства пряностей, 2001Вместо указанного курса можно также перед употреблением питательного крема выжать 8-10 капель сока из кусочка свежесрезанного алоэ (разовая порция!) и нанести его пальцами на лицо и шею. Через месяц курс повторить.
Семёнова А.Н. Семёнова А.Н. Чудо-лекарь алоэ, 2008курфюрстская желудочная горькая — 50—500
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959Аусс оэ еолу6шки. Ёще одно 6людо на праздничном столе. готовить его не сложнее, чем желе. желатин предварительно вь!держать в воде, затем растворить сахар и желатин в подогретой воде, прилить отжать:й из ягод сок'…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Кутья пшеничная. Зерна пшеницы перебирают, моют, заливают холодной водой (на 1 кг зерна — 6—7 л воды), варят до размягчения и откидывают на сито. Мед разводят водой, заливают им сваренную пшеницу, доводят до кипения и…
Пересадин Н.А., Дьяченко Т.В. Пчёлы и травы для твоего здоровья, 2006куявская желудочная горькая — 150—200
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 19596. "КЫРГЫЗАРАШАН БАЛЬЗАМЫ " Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 45% об. Цвет черный с коричневым отОбщий экстракт 7,0 г/100 мл тенком Вкус слегка жгучий с горечью Аромат сложный без…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Кюммель Залить литром крепкой водки (45—56% об) 6 столовых ложек семян тмина, 2 столовые ложки семян укропа, 2 столовые ложки сухой лимонной корки, 3 столовые ложки фиалкового корня. Настаивают смесь 2—3 недели. Отделив…
Карагодин. Книга о водке и виноделииДля приготовления 62 дкл этого сорта тминного ли кера крепостью 44° поступают следующим образом. Приготовляется пересыщенный сахаром ликерный сироп. В то же время составляется смесь из: 29 дкл ректификованного спирта,…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.