горячеепошаговый
Курица по-менгрельски
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020, стр. 447Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Желток сырой........................................ 1 шт. | желток сырой | 1 шт. | — |
| Уксус винный........................................ 1/4 стакана | уксус винный | 1/4 стакана | — |
| Орехи грецкие очищенные (или лесные) обжаренные.... 0,5 стакана | орехи грецкие очищенные | 0,5 стакана | |
| Мята............................................... 20 г на 4 порции | мята | 20 г | |
| Лук репчатый........................................ 2-3 шт. | лук репчатый | 2-3 шт. | |
| Курица............................................. 1 шт. | курица | 1 шт. | |
| Масло топленое...................................... 4 ст. л. | масло топленое | 4 ст. л. | — |
Как написано в книге
КУРИЦА ПО-МЕНГРЕЛЬСКИ Курица............................................. 1 шт. Лук репчатый........................................ 2-3 шт. Желток сырой........................................ 1 шт. Уксус винный........................................ 1/4 стакана Мята............................................... 20 г на 4 порции Орехи грецкие очищенные (или лесные) обжаренные.... 0,5 стакана Масло топленое...................................... 4 ст. л. Курицу разрезать на порции, обжарить в масле, слегка обжарить лук и тушить курицу с луком, толчеными орехами и мятой. В соус, полученный при тушении, добавить желток, растертый с уксусом.Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020, стр. 447
Ещё рецепты с растением «орех маньчжурский»
все →1-й составмасло, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Eau américaineликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau batave (ватавская вода)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «горячее»
все →Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баранина, тушенная с пастушьей сумкойгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бефстроганов с просвирникомгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.