В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Рецепт № 34 Корень солодки уральской 30,0 Надз. часть щавеля конского 30,0 Кора дуба черешчатого 20,0 Корень бадана толстолистного 20,0 Лист бадана толстолистного 30,0 Корень гравилата речного 20,0 Надз. часть гравилата…
Барнаулов О.Д. Лекарственные растения — суррогаты чая, 2016Запеканка из щавеля 185 г щавеля, 8 г тертого сыра, 6 г сливочного масла, 2 г пшеничной муки, 25 г пшеничного хлеба, 3 г панировочных сухарей, 15 г мясного бульона или воды, соль. Отваренный щавель пропускают через…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Требуется: 2 моркови, 4 картофеля, 1 свекла средних размеров, 1 головка репчатого лука, 100 г зеленого лука, 50 г листьев подорожника, 50 г листьев щавеля, 1 желток, 5 г сливочного масла, 30 г жира, соль и перец – по…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухЗАПЕКАНКА СО ЩАВЕЛЕМ Щавель обваривают, пропускают через мясорубку, добавляют тертый сыр, сливочное масло и соль. На дно формы укладывают ломтики обжаренного хлеба. Затем щавель посыпают сверху толчеными сухарями,…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяЗаправка из иван-чая, щавеля и медуницы Свежую зелень иван-чая, щавеля и медуницы хорошо промыть, смешать в равной пропорции, мелко нашинковать, перетереть с солью (10 % соли от общего веса зелени), переложить в…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Заправка из лопуха 500 листьев лопуха, 80 г щавеля, 30 укропа, по вкусу - соль Листья лопуха, щавель и укроп пропустить через мясорубку, посолить, сложить в стеклянную простерилизованную банку и поставить в ХОЛОДИЛЬНИК.…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКроме того, самые необходимые пряности можно засолить. Для этого травы требуется вымыть, мелко нарезать и перемешать с солью (ее следует класть в соотношении 1:5, т.е. на 5 частей трав 1 часть соли), затем разложить по…
Демин И.О. Пряные травы (Дёмин), 2010Зеленый соус Вам понадобится: 3 стакана измельченной зелени (в равных пропорциях петрушка, лук-резанец, кервель, огуречник, кресс-салат, бедренец, эстрагон, мята, щавель), 1 стакан живого йогурта, 1 ст. ложка сливок,…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 2006Требуется: 100 г зелени одуванчика, 50 г щавеля, 50 г сныти, пастушьей сумки, первоцвета, любой нейтральной зелени, 1 л бульона, в том числе и из кубиков, 0,5 стакана сметаны, 1 яичный желток. Приготовление. Растения с…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопух50 г крапивы, 100 г свежих листьев манжетки, 20 г щавеля, 25 г моркови, 30 г репчатого лука, 10 г маргарина, 20 г сметаны, 1 яйцо, соль, перец, вода или 350 г бульона. Зелень залить кипятком и выдержать в нем 2—3 мин.…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Зелень тушеная. Нашинкованные листья борщевика, подорожника, одуванчика (250 г) тушить с небольшим количеством воды или отвара. За 15—20 мин до готовности добавить пассерованный лук (8 г), щавель (30 г). После того как…
Жоголев Д.Т., Галин Л.Л., Добросердова И.И. и др. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994Зелень тушеная 25 г зелени борщевика, 25 г зелени сныти, 25 г листьев подорожника, 25 г одуванчика, 25 г мальвы, 13 г щавеля, 5 г моркови, 5 г репчатого лука, 6 г пшеничной муки, соль, специи. Нашинкованную зелень тушат…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991100 г свежей зелени иван-чая, 100 г крапивы, 100 г щавеля, 200 г картофеля, 10 г моркови, 40 г репчатого лука, 20 г маргарина, 0,5 яйца, 20 г сметаны, соль, специи по вкусу Зелень погрузить в кипяток на 1— 2 мин,…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989100 г картофеля, 100 г листьев клевера, 40 г репчатого лука, 100 г щавеля, 20 г сливочного масла или маргарина, 0,5 яйца, 20 г сметаны, соль и специи по вкусу Картофель положить в кипящую воду или мясной бульон и варить…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Из корней тростника обыкновенного 300 г промытых корней тростника, 40 г измельченного щавеля, сметана или растительное масло, соль и специи по вкусу Корни тростника нарезать длиной 2— 3 см, отварить в подсоленной воде,…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989150 г молодой крапивы, 50 г щавеля, 5 г моркови, 5 г петрушки, 20 г репчатого лука, 15 г зеленого лука, 5 г пшеничной муки, 10 г сливочного масла, 0,5 яйца, 15 г сметаны, соль и специи (лавровый лист, гвоздика, перец)…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 198950 г молодых листьев подорожника, 50 г сныти, 25 г борщевика, 25 г просвирника, 25 г щавеля, 25 г моркови, 10 г репчатого лука, 10 г пшеничной муки, 10 г жира, специи по вкусу Промытую, нашинкованную зелень и мелко…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989кг щавеля, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 желтка, 2 ст. ложки сметаны, соль по вкусу Отобранный и промытый щавель потушить в кастрюле с маслом 30 мин, посолить. Снять с огня, добавить сливочное масло и выдержать в…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989кг листьев лопуха, 100 г щавеля, 25г укропа, 100 г соли Листья лопуха промыть, пропустить чврез мясорубку, добавить по вкусу перец, а также щавель, укроп и соль, все перемешать, положить в чистую 3-лит“ ровую банку и…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989160 г молодых побегов и листьев осо ta, 40 г щавеля, 100 г картофеля, 20 г моркови, 10 г репчатого лука, 10 г жера, 40 г сметаны, соль и специи пе вкусу Измельченный картофель варить до готовности, добавить пропущенные…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 19891 кг промытых корневищ и молодых побегов рогоза, 500 г промытого щавеля, 100 г соли, 15 г семян тмина Отобранные и тщательно промытые корневища и молодые побеги рогоза и щавель измельчить, уложить в стеклянные банки,…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 198930 г ряски, 50 г щавеля, 100 г картефеля, 40 г репчатого или зеленого лу" ка, 20 г сметаны, 10 г укропа Щавель и ряску пропустить через мясорубку, лук пассеровать и за 10 мин до готовности все добавить в щи. Перед…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 19892 стакана кваса, 2 вареных картофелины, [ яйцо, 5—10 листочков щавеля, 1 ст. ложка тертого хрена, стакан пестиков хвоща, ч. ложка сахара, $ ст. ложки сметаны, 60 г колбасы, 155 горчица, соль по вкусу (на две порЦИИ).…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Из щавеля К 200 г промытого и измельченного ножом щавеля добавить 120 г измельченного обжаренного репчатого лука и 2 круто сваренных измельченных яйца. Тесто для пирожков можно готовить кислое или пресное.
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.