Зеленый соус
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 2006, стр. 86В рецепте есть ядовитое растениеЭто лабазник вязолистный. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| в равных пропорциях петрушка, лук-резанец, кервель, огуречник, кресс-салат, бедренец, эстрагон, мята, щавель | петрушка | равная часть стакан | |
| в равных пропорциях петрушка, лук-резанец, кервель, огуречник, кресс-салат, бедренец, эстрагон, мята, щавель | лук-резанец | равная часть стакан | |
| в равных пропорциях петрушка, лук-резанец, кервель, огуречник, кресс-салат, бедренец, эстрагон, мята, щавель | мята | равная часть стакан | |
| перец белый молотый и соль по вкусу | перец белый молотый | по вкусу | — |
| 2 вареных яйца | яйца | 2 вареных | — |
| перец белый молотый и соль по вкусу | соль | по вкусу | — |
| щепотка сахара | сахар | щепотка | — |
| 1 стакан живого йогурта | йогурт | 1 стакан | — |
| 1 ст. ложка сливок | сливки | 1 ст. ложка | — |
| 1 ст. ложка майонеза | майонез | 1 ст. ложка | — |
| 3/4 стакана тертого острого сыра | сыр | 3/4 стакана | — |
| в равных пропорциях петрушка, лук-резанец, кервель, огуречник, кресс-салат, бедренец, эстрагон, мята, щавель | кервель | равная часть стакан | |
| в равных пропорциях петрушка, лук-резанец, кервель, огуречник, кресс-салат, бедренец, эстрагон, мята, щавель | кресс-салат | равная часть стакан | |
| сок 1 лимона | лимон | 1 сок | |
| в равных пропорциях петрушка, лук-резанец, кервель, огуречник, кресс-салат, бедренец, эстрагон, мята, щавель | огуречник | равная часть стакан | Лабазник вязолистный Filipendula ulmaria (L.) Maximядовито в больших дозах |
| в равных пропорциях петрушка, лук-резанец, кервель, огуречник, кресс-салат, бедренец, эстрагон, мята, щавель | бедренец | равная часть стакан | |
| в равных пропорциях петрушка, лук-резанец, кервель, огуречник, кресс-салат, бедренец, эстрагон, мята, щавель | эстрагон | равная часть стакан | |
| в равных пропорциях петрушка, лук-резанец, кервель, огуречник, кресс-салат, бедренец, эстрагон, мята, щавель | щавель | равная часть стакан |
Как написано в книге
Зеленый соус Вам понадобится: 3 стакана измельченной зелени (в равных пропорциях петрушка, лук-резанец, кервель, огуречник, кресс-салат, бедренец, эстрагон, мята, щавель), 1 стакан живого йогурта, 1 ст. ложка сливок, сок 1 лимона, 1 ст. ложка майонеза, 3/4 стакана тертого острого сыра, 2 вареных яйца, щепотка сахара, перец белый молотый и соль по вкусу. Приготовление: в блендере смешать майонез, сыр, йогурт, лимонный сок, приправить солью, перцем и сахаром по вкусу. Яйца мелко порубить и добавить в соус, вслед за ними — сливки и зелень. Хорошо перемешать, чтобы получилась пышная кремообразная масса. Подавать к отварному или запеченному мясу, отварному молодому картофелю, рыбе и овощам.Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 2006, стр. 86
Ещё рецепты с растением «петрушка кудрявая»
все →Амарантно-редисковыйсалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014«Батон с сюрпризом»закуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010Блюдо для улучшения усвоения железа с петрушкойзакуска, «Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко)», 2011Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»
Другие рецепты из раздела «соус»
все →Брусничный маринад для шашлыкасоус, «Уральский травник»Брусничный соуссоус, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Грибная аджикасоус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной белый соус - вариант 1соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной белый соус - вариант 2соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной соус по-охотничьисоус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.