В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
200 г корнеплодов овсяного корня, 50 г сметаны, соль по вкусу. Очищенные и промытые корнеплоды пропустить через мясорубку, посолить по вкусу, добавить сметану, перемешать и подать на гарнир к мясному или рыбному блюду.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Гарнир из лебеды. Молодые листья лебеды нарезать, добавить измельченные щавель, заячью капусту, зеленый лук, перец, соль. Заправить томатным соусом или сметаной. Подать к мясным, рыбным блюдам. 150 г лебеды, 50 г…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Гарнир из огуречной травы. Бланшированные листья огуречной травы нарезать, посолить, заправить томатным соусом, или сметаной, или майонезом, посыпать зеленью укропа и петрушки. Подать с мясом, рыбой. 200 г травы…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994200 г корней хмеля, 800 г воды, 10 г соли. Промытые и нарезанные корни хмеля отварить в подсоленной воде и подать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 198140 г пасты свербиги, 80 г репчатого лука, 40 г муки, 80 г масла. Пасту свербиги перемешать с измельченным луком и мукой, обжарить в масле в течение 5— 10 мин. Пюре можно подавать как гарнир или дополнение ко второму…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981х<АРков :' : €вигп:ну отв8рить до полуг0товности' 3атём поджарнтъ. иегья к.]1€вера поц/[шить в пшщ: колцвестве в0ды н 'кпра' добавить соль, перец и подать на гарн}!р к жареному мясу. Заправпть острым соусом. 200 г…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Гарнир из свербиги с луком 20 г свербиги, 40 г репчатого лука, 20 г пшеничной муки, 20 г сливочного масла, соль. Подготовленные листья свербиги измельчают на мясорубке, перемешивают с шинкованным луком и мукой,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Гарнир из спаржи. Спаржу связать в пучки (по количеству порций), oшпарить кипятком и тушить в подсоленной воде со сливочным маслом до готовности. Затем осторожно выложить на тарелки, полить сливоч ным маслом с…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Гарнир из спаржи. Небольшие кусочки спаржи потушить в не большом количестве подсоленной воды со сливочным маслом до го товности, затем откинуть на дуршлаг, залить соусом. Для соуса муку поджарить до золотистого цвета,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994100 г молодых листьев и стеблей цикория, 300 г яблок, 10 г жира, соль, сахар. Промытые листья цикория измельчают на мясорубке, добавляют жир и слегка поджаривают на сковороде, добавляют протертые тушеные яблоки,…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Из цикория с яблоками 100 г молодых листьев и стеблей цикория, 300 г яблок, 10 г жира, соль, сахар Промытые листья цикория пропустить через мясорубку, добавить жир и слегка поджарить на сковороде, положить протертые…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989150 г черемши, 150 г рыбы, соль, перец, горчица по вкусу. Отваренную рыбу охладить. Черемшу пропустить через мясорубку, добавить специи по вкусу, перемешать и подать к рыбе в качестве гарнира.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981$ 1515. Гарсанат 1 — синеголовник полевой Ипн говорит, что тюрки называют его Ипрайим тикэни?. Есть много видов его. И тот вид, который имеет белый цветок, именуется [у армян] аёту хнцор 3, т. е. "верблюжьим яблоком".…
Ненужное для неучей, 1990$ 1428. Гасае — люцерна древовидная Тюрки называют ее ору бти. Это белое растение с двумя стволами. Достигает в высоту одного локтя. Листья люцерны похожи на листья сенного пажитника. Если их растолочь, смешать с…
Ненужное для неучей, 1990$ 442. Гасамин 1 — Жасмин Он бывает трех видов. Лучшим является белый и ароматный. [Природа] его горяча и суха во П степени и обладает разреживающими свойствами. А запах его полезен при головной боли холодной природы,…
Ненужное для неучей, 1990Взять 20 г сухой травы тысячелистника и залить 2 стаканами воды, кипятить в течение 15 минут, настаивать 45 минут, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Взять 1 столовую ложку измельченных листьев вахты, залить 1 стаканом кипятка,.настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3—4 раза в день за 30 минут до еды.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Гастрит с пониженной секрецией желудочного сока Аир болотный (корень) Зверобой продырявленный (трава) Календула лекарственная (цветки) Мята перечная (трава) Одуванчик лекарственный (корень) Шалфей лекарственный (трава)…
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993Залить 15 г измельченной травы горца перечного 1 стаканом 40процентного спирта или водки и настаивать в течение двух недель в темном месте. Принимать по 10 капель 3—4 раза в день.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Взять поровну плодов фенхеля, корней алтея, корней солодки, корневищ пырея и листьев ромашки. Приготовить настой из 2 чайных ложек сбора на 1 стакан воды. Принимать на ночь по 1 стакану настоя.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007$ 1446. Гатран 1 — древесная смола Она бывает четырех видов. Лучшей является та смола, которую варят из можжевельника. [Природа] ее горяча и суха в III степени. Обладает отрывающими и разреживающими свойствами. Помогает…
Ненужное для неучей, 1990$ 1429. Гатф — лебеда копьевидная Это суть сармах, т. е. [по-армянски] йорми спанах. Если съесть ее, то размягчит естество. А если ее семена принять с соком камеденосной акации, то поможет при желтухе, горячей природе…
Ненужное для неучей, 19903 г миндаля обыкновенного горького и 3,5 г плодов мускатного ореха используются для получения спиртованных настоев (смотри технологический регламент их приготовления в таблице 25). В купаж из этих продуктов вносят 35 мл…
Карагодин. Книга о водке и виноделииГотовятся водно-спиртовые настои из 1,4 кг ягод брусники, 10 г коры дуба, 15 г плодов шиповника, потом купажируют и в полученную смесь добавляют 60 мл сахарного сиропа, 9 г меда, 10 г колера. Купаж доливается до 10 л…
Карагодин. Книга о водке и виноделииЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.