В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
2 стакана кваса, 2 вареных картофелины, 1 яйцо, 5—10 листочков щавеля, ст. ложка тертого хрена, 1 стакан пестиков хвоща полевого, 1 чайная ложка сахарного песку, 2 ст. ложки сметаны, 60 г колбасы, горчица, соль. Вареное…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Листья щавеля и пестики хвоща моют и измельчают ножом, мелко нарезают сваренное вкрутую яйцо, очищают и нарезают брусочками отварной картофель в мундире, натирают на терке хрен, мелко нарезают колбасу или мясо. Все…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяОкрошка из огуречной травы Отваренные говяжье мясо, яйцо, картофель и лук мелко порезать. Добавить нашинкованные листья огуречной травы. Заправить квасом, положить сметану, горчицу, соль, сахарный песок. На порцию: 500…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Окрошка из хвоща Вареное яйцо, щавель и пестики хвоща полевого нашинковать, залить квасом, добавить нарезанный отварной картофель, кусочки колбасы, хрен, горчицу, сахарный песок, соль, заправить сметаной. На порцию: 3…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Окрошка из хвоща полевого 150 г пестиков хвоща полевого, 400 г кваса, 100 г вареного картофеля, 50 г вареной нежирной колбасы или отварного нежирного мяса, 15 г листьев щавеля, 1 сваренное вкрутую яйцо, по вкусу -…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаОкрошка из щавеля. Измельченный щавель кипятить в воде 10 минут, откинуть на дуршлаг. Отвар процедить, охладить, добавить нарезанные огурцы, отварное мясо, сваренное вкрутую яйцо, отварной картофель, зеленый лук, сахар,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Окрошка мясная с донником 20 г вареной говядины, 30 г свежих огурцов, 30 г отварного картофеля, 1/2 яйца, 15 г листьев донника, 15 г зеленого лука, 20 г сметаны, 2 г столовой горчицы, 350 г кваса, соль. Отварной…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Окрошка на настое шиповника и яблок 100 г свежих огурцов, 10 г лиственного сала, 5 г петрушки, 60 г картофеля, 5 г укропа, 1 яйцо, 50 г сметаны, 5 г сахара, 400 мл настоя шиповника и яблок. Для приготовления настоя…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 2008Окрошка с донником. В хлебный квас положить кусочки отварной говядины, картофеля, сваренного вкрутую яйца, свежих огурцов, растертые с солью и горчицей измельченные листья донника и лук, сахар. Заправить сметаной. 500…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994ОКРОШКА С МАЛЬВОЙ Листья мальвы............................. 200 г Редька...................................... 1 шт Картофель отварной....................... 3-4 шт. Огурец свежий............................. 1 шт.…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020ОКРОШКА С ОГУРЕЧНОЙ ТРАВОЙ Отваренные картофель, мясо и яйца мелко нарезают, зелень и яйца растирают с солью пестиком, все смешивают с измельченной огуречной травой, заливают квасом, добавляют мелко нарезанный укроп,…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяОкрошка с татарником. В квас положить отварной картофель, натертый на крупной терке, нарезанные свежие огурцы, зеленый лук, белок, желток, растертый с горчицей, бланшированные измельченные листья татарника, соль.…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Окрошка с хвощом полевым. В квас положить кусочки отварного картофеля, сваренного вкрутую яйца, отварного мяса или колбасы, измельченные щавель, колоски-пестики хвоща, тертый хрен, горчицу, сахар, посолить. Заправить…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Окрошка с яруткой. Отварной картофель натереть на крупной терке. Свежие огурцы нарезать кубиками. Зеленый лук растереть с солью. Желтки растереть с горчицей, белки нарезать мелкими кусоч ками. Листья ярутки…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Оладьи из сырого картофеля Диеты № 2, 3, 6, 7, 9, 10, 11, 15 150 г картофеля, 20 г пастеризованного кефира, 10 г пшеничной муки, 1/2 яйца, 10 г растительного масла, 30 г сметаны. Картофель натирают на терке, смешивают с…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991ОЛАДЬИ ИЗ СЫРОГО КАРТОФЕЛЯ С ЗЕЛЕНЬЮ Картофель... 5-6 шт Зелень (любая)... 1 стакан Яйца... 2 шт Мука... 3 ст.л Соль... по вкусу Картофель очистить, помыть и натереть на крупной терке. В картофельную массу положить…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Крупный клубень сварить в кожуре, очистить и размять. В теплое картофельное пюре добавить 1 столовую ложку теплого молока. Полученную массу разогреть на водяной бане. Горячую массу тонким слоем нанести на лицо, накрыть…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Опыты для определения бродильной способности заторов при различных отношениях сухаго вещества к воде и для определения выходов спирта, расходов и прибыли в картофельных заторах. А. Исполнение опытов. 1. Для…
Глейзер, Шенгут. 1200 опытов по винокурению, 1867Картофель моют в теплой воде до тех пор, пока сливаемая вода не станет чистой и не освободится от мути. После этого его разваривают в течение полутора-двух часов. Полученная масса разминается и после добавления в нее…
Карагодин. Книга о водке и виноделииRp. Stipites Dulcamarae Aquae — кипяток M .D . S. Залить сырье, оставить на 6 добавить 100 г сахара и пить по 50 i в день (по Leclerc, 1935). часов. 2 раза 100,0 1500,0
Петков В. (ред.). Современная фитотерапия, 1988Взять 4 средние картофелины, вымыть, вырезать глазки, но не чистить, нарезать кубиками, добавить 2 столовые ложки семян льна, измельченную в кашицу головку чеснока, залить 1 л воды, варить в закрытой посуде на слабом…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007В народной медицине настой травы паслена черного (1 чайная ложка сырья на 1 стакан кипятка; по 1 столовой ложке 4 раза в день), как и отвар зрелых плодов (2 столовые ложки сырья на 1 стакан кипятка; по 1 столовой ложке…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовОтвар из плодов паслена черного: заварить 250 мл кипятка 20 г зрелых плодов, кипятить в течение 10 мин на слабом огне, процедить. Пить по ст. л. 4 раза в день при колитах, моче- и желчнокаменной болезни, ревматизме,…
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 2004Отвар из травы паслена черного: заварить 200 мл кипятка 5 г порошка из травы паслена черного, кипятить 15 мин на слабом огне, настаивать 2 ч, процедить. Пить по 1 ч. л. 2—3 раза в день в течение 10 дней при заболеваниях…
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 2004Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.