В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Вам понадобится: по 7,5 г листьев мяты кудрявой и хрена; 5 г белого имбиря; 3,5 г корольков красных; 2,5 г ламинарии (морская капуста); 1,8 г корня калгана; по 3,5 г цветов розмарина, можжевеловых ягод, травы…
Стогова Н. Розмарин против 100 болезней, 2006**186. Водка золотая обыкновенная.** Набор: * мелиссы, * персиковых цветов, * Родосского дерева (древесины конвольвулюса), * гвинейского перца (райских зерен) — по 9 золотников (около 38,4 г); * кардамона, * листьев…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**176. Водка из кардобенедикта, святая вода.** Возьмите: _ * травы кардобенедикта (кникуса благословенного), * ясенца (диктамнуса), * сельдерея — по 12 золотников (около 51,2 г); * корня белого бедренца — 9 золотников…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803Состав: лавровые ягоды — 400 г, кудрявая мята — 100 г, вероника — 25 г, мелисса — 40 г, иссоп — 12 г, полынь — 12 г, шалфей — 12 г, соль — 12 г, очищенная двойная домашняя водка — 10 л. Сироп: сахар — 800 г, вода — 1,2…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007**158. Водка из ложечной травы.** Возьмите: * свежей кохлеарии, или ложечной травы (ложечницы) — 12 горстей, * ромашки — 12 золотников (около 51,2 г), * шалфея — 9 золотников (около 38,4 г). ...... * мелиссы, * мяты…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803Состав: корень полыни — 180 г, мята — 75 г, мелисса — 50 г, семена фенхеля — 35 г, белая корица — 25 г, соль — 25 г, очищенная домашняя водка — 12 л. Сироп: сахар — 1,2 кг, вода — 3,5 л. Способ приготовления.…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Состав: семена фенхеля — 400 г, анис — 100 г, тмин — 100 г, фиалковый корень — 50 г, мелисса — 50 г, кардамон — 50 г, кориандр — 50 г, соль — 50 г, мускатный цвет — 200 г, горький миндаль — 200 г, белый имбирь — 200 г,…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007**154. Водка Кармелитская.** Состав: * корки померанцевой — 9 золотников (около 38,4 г); * корки лимонной, * фенхеля, * кишнеца (кориандра), * корня чёрной солодки, * соли винного камня (кремортартара) — по 6 золотников…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**19. Водка лавровая.** Возьмите: лавровых ягод — 1 фунт (около 410 г), кудрявой мяты — 12 золотников (около 51,2 г), мелиссы — 9 золотников (около 38,4 г), вероники — 6 золотников (около 25,6 г), иссопа — 3 золотника…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**14. Водка мелиссная.** Возьмите: сухой травы мелиссы — 24 золотника (около 102,4 г), кудрявой мяты — 6 золотников (около 25,6 г), белой корицы — 6 золотников (около 25,6 г), соли — 6 золотников (около 25,6 г), полыни…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**156. Водка, называемая перегнанная вода.** Состав: * ревеня — 18 золотников (около 76,8 г); * сельдерея, тмина — по 12 золотников (около 51,2 г); * кассии дровянистой, иссопа — по 9 золотников (около 38,4 г); *…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**182. Водка ночных стражей.** Набор: * лимонной корки — 18 золотников (около 76,8 г); * цветов кассии (коричных), * фиалкового корня (ириса) — по 12 золотников (около 51,2 г); * гвинейского перца (райских зерен), *…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**164. Водка оранжевая Линдавская.** Возьмите: * померанцевых цветов — 18 золотников (около 76,8 г); * мускатного ореха, * коричных цветов (кассии), * мускатного цвета (мациса), * корицы, * гвоздики, * фенхеля — по 6…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**8. Водка розмаринная.** Взять: розмарина — 1 фунт (около 410 г), кудрявой мяты — 18 золотников (около 77 г), мелиссы — 9 золотников (около 38,4 г), корней ангелики — 6 золотников (около 25,6 г), белого имбиря — 6…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**165. Водка сельдерейная.** Возьмите: * свежей травы сельдерея — 24 золотника (около 102,4 г); * семян сельдерея — 18 золотников (около 76,8 г); * корней сельдерея — 18 золотников (около 76,8 г); * корня чёрной солодки…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**134. Водка синяя.** Возьмите: * травы бедренца (корня) — 48 золотников (около 204,8 г); * кудрявой мяты, травы кникуса благословенного, перца кубебы — по 12 золотников (около 51,2 г)....гвоздики, райских зёрен…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**179. Водка супружеская.** Набор: * семян сельдерея — 24 золотника (около 102,4 г); * померанцевой корки, * семян сахарных кореньев (пастернака) — по 12 золотников (около 51,2 г); * цитварного корня — 15 золотников…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**183. Водка Шарвенцелева.** Набор: * семян сахарных кореньев (пастернака), * семян морковных — по 18 золотников (около 76,8 г); * гвинейского перца (райских зерен)...... * корки лимонной, * корки померанцевой, *…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803б) Настоять калуферу, простую ромашку, арнику, бузину, шалфей и мелиссу по десертной ложке на 2 чашках кипятка, процедить и добавить: 2–3 столовые ложки деревянного масла и 2 столовые ложки уксуса.
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Упражнение № 21 Приготовление газированных напитков Когда у вас под рукой есть растительный сироп, вы можете добавить к нему сельтерской или минеральной воды, чтобы приготовить газированный напиток. Вы можете взять…
Беллебуоно Х. Маленькая книга трав, 20204. ГВАРДЕЙСКИЙ ЛИКЕР I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 45% Общий экстракт 35,7 г/100 мл Общий сахар 35,0 " Кислотность 0,21 " Цветность по эталону 20 мм б) Органолептические…
Рецепты ликёров, наливок, настоек1 ч. л. мяты, 1 ч. л. мелиссы и 2 ч. л. сушеного чабреца заварить 1,5 ст. воды. Настой процедить, перелить в кастрюлю, добавить стакан отжатого клюквенного сока, 0,7 л сухого красного вина и 200 г рома. Смесь нагреть,…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 20071 вариант *Ингредиенты:* 3 л водки, 60 г сахара, 10 г чая высших сортов, 10 г мяты или мелиссы, по 5 шт. лаврового листа, душистого и чёрного перца, кусочек острого стручкового перца, ванилин на кончике ножа. Смешать в…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20092 вариант *Ингредиенты:* 3 л водки, 20–30 г дубовой коры, 10–15 шт. перегородок грецкого ореха, 2 шт. лаврового листа, 2 кусочка сухих цитрусовых корок, 1–2 зерна чёрного перца, по щепотке зверобоя, мелиссы и эстрагона,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.