Водка Шарвенцелева.
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| мускатного ореха | мускатного ореха | 6 золотников | |
| аниса | аниса | 3 золотника | — |
| винных ягод (изюма) — по 4½ золотника (около 19,2 г) | винных ягод | 4.5 золотника | — |
| семян морковных — по 18 золотников (около 76,8 г) | семян морковных | 18 золотников | — |
| мастики — по 3 золотника (около 12,8 г) | мастики | 3 золотника | — |
| семян сахарных кореньев (пастернака) | семян сахарных кореньев | 18 золотников | — |
| гвинейского перца (райских зерен) | гвинейского перца | 12 золотников | — |
| корки лимонной | корки лимонной | 12 золотников | |
| подбела (мать-и-мачехи) — по 12 золотников (около 51,2 г) | подбела | 12 золотников | — |
| горького миндаля — ½ золотника (около 2,1 г) | горького миндаля | 0.5 золотника | |
| коры винтера (Canella alba) | коры винтера | 4.5 золотника | |
| мелиссы — 1½ золотника (около 6,4 г) | мелиссы | 1.5 золотника | |
| перца кубеба | перца кубеба | 4.5 золотника | |
| шафрана — 1 золотник (около 4,3 г) | шафрана | 1 золотник | |
| корки померанцевой | корки померанцевой | 12 золотников | |
| гвоздики — по 6 золотников (около 25,6 г) | гвоздики | 6 золотников |
Как написано в книге
**183. Водка Шарвенцелева.** Набор: * семян сахарных кореньев (пастернака), * семян морковных — по 18 золотников (около 76,8 г); * гвинейского перца (райских зерен)...... * корки лимонной, * корки померанцевой, * подбела (мать-и-мачехи) — по 12 золотников (около 51,2 г); * мускатного ореха, * гвоздики — по 6 золотников (около 25,6 г); * коры винтера (Canella alba), * перца кубеба, * винных ягод (изюма) — по 4½ золотника (около 19,2 г); * аниса, * мастики — по 3 золотника (около 12,8 г); * мелиссы — 1½ золотника (около 6,4 г); * горького миндаля — ½ золотника (около 2,1 г); * шафрана — 1 золотник (около 4,3 г). Скрошите и истолките всё надлежащим образом. Налейте в бутыль шестью штофами (около 7,38 л) водки, настаивайте 8 дней в умеренной теплоте, переложите в куб, прибавьте 2½ штофа (около 3,08 л) воды и перегоните. Полученный спирт подсластите сиропом, сваренным из двух фунтов (около 820 г) сахара, с двумя с четвертью штофами (около 2,77 л) воды.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «орех маньчжурский»
все →1-й составмасло, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Eau américaineликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau batave (ватавская вода)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.