Водка ночных стражей.
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| мускатного ореха — 1½ золотника (около 6,4 г) | мускатного ореха | 1.5 золотника | |
| кардамона — по 6 золотников (около 25,6 г) | кардамона | 6 золотников | — |
| можжевеловых ягод | можжевеловых ягод | 3 золотника | — |
| аниса | аниса | 3 золотника | — |
| гвинейского перца (райских зерен) | гвинейского перца | 9 золотников | — |
| фиалкового корня (ириса) — по 12 золотников (около 51,2 г) | фиалкового корня | 12 золотников | — |
| корня аира (ира) | корня аира | 3 золотника | — |
| цветов кассии (коричных) | цветов кассии | 12 золотников | |
| перца кубеба — по 9 золотников (около 38,4 г) | перца кубеба | 9 золотников | |
| мелиссы | мелиссы | 3 золотника | |
| тмина — по 3 золотника (около 12,8 г) | тмина | 3 золотника | |
| лимонной корки — 18 золотников (около 76,8 г) | лимонной корки | 18 золотников | |
| гвоздики | гвоздики | 6 золотников |
Как написано в книге
**182. Водка ночных стражей.** Набор: * лимонной корки — 18 золотников (около 76,8 г); * цветов кассии (коричных), * фиалкового корня (ириса) — по 12 золотников (около 51,2 г); * гвинейского перца (райских зерен), * перца кубеба — по 9 золотников (около 38,4 г); * гвоздики, * кардамона — по 6 золотников (около 25,6 г); * можжевеловых ягод, * мелиссы, * аниса, * корня аира (ира), * тмина — по 3 золотника (около 12,8 г); * мускатного ореха — 1½ золотника (около 6,4 г). Лимонную корку, замочив на несколько часов, очистите от белой части и покрошите. Всё прочее истолките, положите в бутыль, налейте шестью штофами (около 7,38 л) водки, настаивайте в умеренной теплоте 8 дней. Переложите всё в перегонный куб, прибавьте 3 штофа (около 3,69 л) воды и, перегнав спирт, подсластите сиропом, сваренным из 2½ фунтов (около 1,025 кг) сахара с двумя с четвертью штофами (около 2,77 л) воды. Дав постоять несколько дней, пропустите через цедильную (фильтровальную) бумагу.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «орех маньчжурский»
все →1-й составмасло, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Eau américaineликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau batave (ватавская вода)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.