Водка, называемая перегнанная вода.
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| корня солодки — по 3 золотника | корня солодки | 3 золотника | |
| кардамона, ... — по 6 золотников | кардамона | 6 золотников | — |
| соли винного камня (кремортартара) — по 6 золотников | соли винного камня | 6 золотников | — |
| вахты (водяного трилистника) — 1½ золотника | вахты | 1.5 золотника | — |
| добавьте 3 штофа ... воды | воды | 3 штофа | — |
| сельдерея, тмина — по 12 золотников | сельдерея | 12 золотников | — |
| аниса, ... — по 3 золотника | аниса | 3 золотника | — |
| с двумя с половиной штофами ... воды | воды | 2.5 штофами | — |
| налить девятью штофами ... хорошей домашней водки | хорошей домашней водки | 9 штофами | — |
| сваренным из двух фунтов ... сахарного песка | сахарного песка | 2 фунтов | — |
| сельдерея, тмина — по 12 золотников | тмина | 12 золотников | |
| кассии дровянистой, иссопа — по 9 золотников | иссопа | 9 золотников | |
| цветов розмарина, ... — по 6 золотников | цветов розмарина | 6 золотников | |
| дягиля (ангелики), ... — по 3 золотника | дягиля | 3 золотника | |
| мелиссы, ... — по 3 золотника | мелиссы | 3 золотника | |
| шалфея, ... — по 3 золотника | шалфея | 3 золотника | |
| ревеня — 18 золотников | ревеня | 18 золотников | |
| кассии дровянистой, иссопа — по 9 золотников | кассии дровянистой | 9 золотников | |
| имбиря, ... — по 6 золотников | имбиря | 6 золотников | |
| корня девясила, ... — по 6 золотников | корня девясила | 6 золотников |
Как написано в книге
**156. Водка, называемая перегнанная вода.** Состав: * ревеня — 18 золотников (около 76,8 г); * сельдерея, тмина — по 12 золотников (около 51,2 г); * кассии дровянистой, иссопа — по 9 золотников (около 38,4 г); * кардамона, корня девясила, имбиря, цветов розмарина, соли винного камня (кремортартара) — по 6 золотников (около 25,6 г); * мелиссы, шалфея, дягиля (ангелики), аниса, корня солодки — по 3 золотника (около 12,8 г); * вахты (водяного трилистника) — 1½ золотника (около 6,4 г). Измельчив и истолочь всё, сложить в бутыль, налить девятью штофами (около 11,07 л) хорошей домашней водки, настаивать четыре дня в умеренной теплоте, после чего переложить всё в перегонный куб, при......добавьте 3 штофа (около 3,69 л) воды, перегоните и полученный спирт подсластите сиропом, сваренным из двух фунтов (около 820 г) сахарного песка с двумя с половиной штофами (около 3,08 л) воды.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «солодка»
все →1-й настойнастой, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фиалковый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.