Водка золотая обыкновенная.
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1В рецепте есть ядовитые растенияЭто мускатный орех, ирис, шалфей. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| аниса — по 3 золотника (около 12,8 г) | анис | 3 золотник | |
| гвинейского перца (райских зерен) — по 9 золотников (около 38,4 г) | гвинейский перец | 9 золотник | — |
| персиковых цветов — по 9 золотников (около 38,4 г) | персиковые цветы | 9 золотник | — |
| 4½ штофами (около 5,54 л) доброй водки | водка | 4½ штоф | — |
| листьев розмарина — по 6 золотников (около 25,6 г) | листья розмарина | 6 золотник | — |
| три штофа (около 3,69 л) воды | вода | 3 штоф | — |
| двумя с четвертью штофами (около 2,77 л) воды | вода | 2¼ штоф | — |
| 2 фунтов (около 820 г) сахара | сахар | 2 фунт | — |
| Родосского дерева (древесины конвольвулюса) — по 9 золотников (около 38,4 г) | Родосское дерево | 9 золотник | — |
| индийского спика (нарда) — по 3 золотника (около 12,8 г) | индийский спик | 3 золотник | — |
| немного перегнанной водки | перегнанная водка | немного | — |
| мускатного цвета (мациса) — по 3 золотника (около 12,8 г) | мускатный цвет | 3 золотник | — |
| винного камня — по 6 золотников (около 25,6 г) | винный камень | 6 золотник | — |
| фенхеля — по 6 золотников (около 25,6 г) | фенхель | 6 золотник | |
| корня девясила — по 6 золотников (около 25,6 г) | корень девясила | 6 золотник | |
| 3 или 4 листа червонного листового золота | листовое золото | 3 или 4 листа лист | |
| мускатного ореха — по 6 золотников (около 25,6 г) | мускатный орех | 6 золотник | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| мелиссы — по 9 золотников (около 38,4 г) | мелисса | 9 золотник | |
| имбиря — по 3 золотника (около 12,8 г) | имбирь | 3 золотник | |
| немного шафрана, завязанного в мешочек | шафран | немного | |
| фиалкового корня (ириса) — по 6 золотников (около 25,6 г) | фиалковый корень | 6 золотник | Ирис Irisядовито в больших дозах |
| жёлтого сандала — по 3 золотника (около 12,8 г) | жёлтый сандал | 3 золотник | |
| гвоздики — по 3 золотника (около 12,8 г) | гвоздика | 3 золотник | |
| шалфея — по 6 золотников (около 25,6 г) | шалфей | 6 золотник | Шалфей Salviaядовито в больших дозах |
| кардамона — по 6 золотников (около 25,6 г) | кардамон | 6 золотник |
Как написано в книге
**186. Водка золотая обыкновенная.** Набор: * мелиссы, * персиковых цветов, * Родосского дерева (древесины конвольвулюса), * гвинейского перца (райских зерен) — по 9 золотников (около 38,4 г); * кардамона, * листьев розмарина, * мускатного ореха, * фиалкового корня (ириса), * фенхеля, * шалфея, * корня девясила, * винного камня — по 6 золотников (около 25,6 г). ......* мускатного цвета (мациса), * аниса, * имбиря, * индийского спика (нарда), * гвоздики, * жёлтого сандала — по 3 золотника (около 12,8 г). Истолките всё, налейте в бутыль 4½ штофами (около 5,54 л) доброй водки, настаивайте 8 дней в умеренной теплоте, переложите всё в перегонный куб, прибавьте три штофа (около 3,69 л) воды, опустите в куб немного шафрана, завязанного в мешочек, и полученный спирт подсластите сиропом, сваренным из 2 фунтов (около 820 г) сахара с двумя с четвертью штофами (около 2,77 л) воды. Для придания водке красивого цвета, подкрасьте её какой-нибудь из прежде описанных жёлтых тинктур и несколькими листами листового золота. Последнее приготавливается к этому следующим образом: возьмите 3 или 4 листа червонного листового золота, положите в чистую чашку, влейте на него немного перегнанной водки и взбалтывайте маленькой мутовкой, пока оно не раздробится на кусочки разной величины. Этот раствор следует влить в водку.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «анис обыкновенный»
все →Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мастичный франкфуртский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.