В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Бальзам "Орно-Алтайский" (авторское свидетельство СССР № 968066) В состав водно-спиртового 45-процентного настоя входят: 2,0—2,5 г аира болотного, 5—6 г листьев бадана толстолистого, 1,0—1,5 г березовых почек, 13—20 г…
Карагодин. Книга о водке и виноделииВозьмите по объёму, а не по весу: * полыни — 4 части, * руты — 3 части, * чернобыльника, розмарина — по 2 части каждого. Варите в достаточном количестве орехового масла, пока травы не почернеют. Тогда слейте жидкость, а…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Бальзам пряный с черносливом 1 л водки, по 50 г мёда и сушёного чернослива, 25 г сухих плодов шиповника, 10 г прополиса, 5 г ванильного сахара, по щепотке измельчённого зверобоя, полыни, мяты, сосновых почек, мелко…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Приготовление этого бальзама ведется в два этапа. Сначала приготавливают спиртовой настой на травах и кореньях. Берут 1,2 л 70-процентного пищевого спирта, в который вносят в измельченном виде по 10 г ромашки, цветков…
Карагодин. Книга о водке и виноделииДля получения этого бальзама готовится спиртовой настой из 4 г корня горечавки, 1,6 г цвета горной арники, 3 г листьев и верхушек стеблей полыни горькой, 2,4 г корневища имбиря, 2 г корней валерианы лекарственной, 2,5 г…
Карагодин. Книга о водке и виноделии1. "БАЛЬЗАМ РИЖ СКИЙ ЧЕРНЫ Й" Физико-химические показатели Крепость 45% об. Общий экстракт 12,7 г/100 мл Органолептические показатели Цвет черный с коричневым от тенком Вкус горький с легким привку сом жженого сахара…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 19812. "БЕЛОРУССКИЙ" Физико-химические показатели- - Органолептические показатели Крепость 40% об. Цвет черный с коричневым отОбщий экстракт 26 г/100 мл тенком Вкус мягкий, горьковатый, слегка холодящий Аромат сложный,…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Бенедиктин Купаж 10 дкл, крепость 60° по Траллесу. Эссенция: 500 г полыни горной, 1 кг мятной травы, 400 г ирного корня, 1 кг мелиссовой травы, 1 " незрелых померанцев (ореш ек). толкутся и смешиваются; к ним…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934Бенедиктин (Монастырь Монакор № 2) Тонко размельчают и смешивают: 0,5 кг мелиссовой травы, 0,5 > мяты, 0,5 " полыни, 0,25 " изоновой травы, 0,25 " ангеликового семени, 0,25 " базиликовой травы, 0,20 " дягилевого корня…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934Бонекамп. Бонекамп известен своим лекарственным действием на пищеварение, и существует целый ряд рецептов его приготовления. Можно спокойно вычеркнуть из рецепта многие лекарственные травы вследствие большого сходства…
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959Брусничная Возьмите весной сухой полыни из расчета 5—10 кг на литр водки, дайте настояться до осени. Осенью заполните бутыль на 1/3 объема самой зрелой брусникой, залейте бутыль доверху полынной водкой и поставьте при…
Карагодин. Книга о водке и виноделииСТАРЕЮЩАЯ КОЖА Взять 250 г сухой травы полыни обыкновенной, залить 2 л кипятка, закрыть крышкой и дать настояться, укутав, 30 минут. Настой процедить в ванну с теплой водой. Принимать ванну можно через 2 часа после…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Вермут. Составить смесь трав: 4 г цветов тысячелистника, 3 г коры корицы, 3 г травы мяты, 1 г мускатного ореха, 2 г кардамона, 1 г шафрана, 3 г травы полыни. Смесь поместить в бутылку, залить 250 мл водки 40 (°) и…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Французские врачи рекомендуют готовить вино: 30 г сухих листьев полыни, 60 г спирта 60 % об., 100 г белого вина. Настаивать на спирте 24 часа, затем добавить вино, через 10 дней процедить. Принимать не более 100 г в…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007Возьми: мха плющевого (лобарии лёгочной), корня фиалкового, кокушкиных слёз, буквицы, ревеня, копытня, травы огуречника, горчицы белой — по 19,2 г.вахты, или водяного трилистника, кудрявой мяты, полыни, соли винного…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми: лавровых листьев — 4 горсти; ягод — 51,2 г; райских зерен, ириса, галгана, живокости полевой, диктама, болюса, ядер кедровых орехов — по 38,4 г; ромашки римской, кориандра, соли винного камня, мелиссы лимонной,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Вода раневая. Eau d'Arquebusade. Г. Генлинг заверяет в своём исправленном "Винокуре и фабриканте ликёров", что составление этой раневой воды перевёл он......с подлинника; он пишет именно: "Эта раневая вода со времени…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Вода раневая, третья. В Фармакопее Квинси, из которой я выписал некоторые тинктуры и эликсиры......и составы масел, помещена следующая раневая вода: Возьми: листьев и корней окопника (Symphytum), шалфея, живокости…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803ВОДКА "ВЕНГЕР" (ОТ ГОЛОВНОЙ БОЛИ) Состав: цветы лаванды — 150 г, кожура лимона — 100 г, цветы розмарина — 50 г, корень полыни — 50 г, кожура померанца — 50 г, корица — 50 г, гвоздика — 50 г, фиалковый корень — 25 г,…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007**136. Водка для здоровья, первого рода.** Возьмите: * лавровых ягод, * мускатного цвета (мациса), * кардамона, * райских зёрен (мелегетского перца), * бобровой струи, * лимонной корки, * кудрявой мяты, * руты, *…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803Водка желудочная. Другой вариант Это очень эффективное средство против желудочных расстройств готовится настаиванием молодых листочков полыни горькой, которой полностью заполняется (без уплотнения) бутылка, на чистой…
Карагодин. Книга о водке и виноделии**189. Водка золотая Бреславская.** **Набор:** * корня девясила, * можжевеловых ягод, * розовых лепестков, * лимонной корки — по 12 золотников (около 51,2 г); * буквицы, * душицы, * фенхеля, * хрена, * лабданума — по 9…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803Состав: лавровые ягоды — 400 г, кудрявая мята — 100 г, вероника — 25 г, мелисса — 40 г, иссоп — 12 г, полынь — 12 г, шалфей — 12 г, соль — 12 г, очищенная двойная домашняя водка — 10 л. Сироп: сахар — 800 г, вода — 1,2…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Состав: верхушки молодых побегов полыни — 1,5 кг, корень дягиля — 100 г, фиалковый корень — 100 г, листья душицы — 100 г, анис — 50 г, бадьян — 50 г, очищенная двойная домашняя водка — 1 2 л, листья черной смородины или…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.