Бальзам "Рижский черный"
Карагодин. Книга о водке и виноделии, стр. 398В рецепте есть ядовитые растенияЭто горечавка, мускатный орех, зверобой, липа, арника, полынь, валериана. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 4 г корня горечавки | корень горечавки | 4 г | Горечавка Gentianaядовито в больших дозах |
| 1,2 г померанцевой корки | померанцевая корка | 1.2 г | — |
| 100 мл черничного морсов | черничный морс | 100 мл | — |
| из 500—400 г натурального меда | натуральный мед | 500—400 г | — |
| 1 г мускатного ореха | мускатный орех | 1 г | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| 2,0—2,5 г перуанского бальзамового масла | перуанское бальзамовое масло | 2.0—2.5 г | — |
| 1,2 г листьев вахты трехлистной (трифоль) | листья вахты трехлистной | 1.2 г | — |
| 150 мл малинового | малиновый морс | 150 мл | — |
| 150—200 мл коньяка | коньяк | 150—200 мл | — |
| 2 г корневищ аира болотного | корневища аира болотного | 2 г | — |
| 2,5 г листьев мяты кучерявой | листья мяты кучерявой | 2.5 г | |
| 1,6 г дубовой стружки | дубовая стружка | 1.6 г | |
| 1,5 г цветков и листьев зверобоя пронзенного | цветки и листья зверобоя пронзенного | 1.5 г | Зверобой Hypericumядовито в больших дозах |
| 1,6 г цветков липы | цветки липы | 1.6 г | Липа Tiliaядовито в больших дозах |
| 1,6 г цвета горной арники | цвет горной арники | 1.6 г | Арника Arnicaядовито в больших дозах |
| 3 г листьев и верхушек стеблей полыни горькой | листья и верхушки стеблей полыни горькой | 3 г | Полынь Artemisiaядовито в больших дозах |
| 2 г корней валерианы лекарственной | корни валерианы лекарственной | 2 г | Валериана Valerianaядовито в больших дозах |
| 1,2 г перца черного | перец черный | 1.2 г | |
| 2 г листьев мелиссы лекарственной | листья мелиссы лекарственной | 2 г | |
| 2,4 г корневища имбиря | корневище имбиря | 2.4 г |
Как написано в книге
Для получения этого бальзама готовится спиртовой настой из 4 г корня горечавки, 1,6 г цвета горной арники, 3 г листьев и верхушек стеблей полыни горькой, 2,4 г корневища имбиря, 2 г корней валерианы лекарственной, 2,5 г листьев мяты кучерявой, 2 г корневищ аира болотного, 2 г листьев мелиссы лекарственной, 1,6 г цветков липы, 1,6 г дубовой стружки, 1,2 г перца черного, 1,2 г померанцевой корки, 1,2 г листьев вахты трехлистной (трифоль), 1 г мускатного ореха, 1,5 г цветков и листьев зверобоя пронзенного. После 30-суточной выдержки настой отделяют от растительного сырья и прибавляют в него 150 мл малинового и 100 мл черничного морсов, 2,0—2,5 г перуанского бальзамового масла, 150—200 мл коньяка, медовой эссенции из 500—400 г натурального меда. Черного цвета достигают подкрашиванием жженым сахаром или настоем сабура. Напиток выдерживается еще полтора месяца, после чего фильтруется и разливается в бутылки.Карагодин. Книга о водке и виноделии, стр. 398
Ещё рецепты с растением «горечавка»
все →Американская горькаянастойка, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Английская водка (Englischer bitterer Brantwein)водка, «Руководство по винокурению», 1859Английская горечьнастойка, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896Английская горечьнастойка, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»Английский горький (другой рецепт)настойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Английский горький (другой рецепт)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «бальзам»
все →Ароматический спирт или детский бальзамбальзам, «Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911Бальзам "Амур"бальзам, «Книга о водке и виноделии»Бальзам благовонныйбальзам, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803БАЛЬЗАМ "ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ"бальзам, «Бальзамы, настойки», 2010Бальзам "Владивосток"бальзам, «Книга о водке и виноделии»БАЛЬЗАМ "ВОЛЖСКИЙ"бальзам, «Бальзамы, настойки», 2010
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.