Английский горький (другой рецепт)
Буфет всевозможных водок, 1870В рецепте есть ядовитые растенияЭто ирис флорентийский, чистотел большой, полынь, горечавка. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 2 лота райских зерен | райские зерна | 2 лот | — |
| настаивают 54 квартах водки крепостью 50 градусов | водка | 54 кварта | — |
| столько водки крепостью 48 градусов, чтобы всего получилось 60 кварт | водка | не указано | — |
| 12 фунтами сахара | сахар | 12 фунт | — |
| в необходимом количестве воды | вода | не указано | — |
| 4 лота корня фиалки | корень фиалки | 4 лот | Ирис флорентийский Iris florentinaядовито в больших дозах |
| 5 лотов апельсиновой корки | апельсиновая корка | 5 лот | |
| 8 лотов золототысячника | золототысячник | 8 лот | |
| 8 лотов кардобенедикта | кардобенедикт | 8 лот | Чистотел большой Chelidonium majusядовито в больших дозах |
| 8 лотов полыни | полынь | 8 лот | Полынь Artemisiaядовито в больших дозах |
| 6 лотов корки королевской хины | корка королевской хины | 6 лот | |
| 6 лотов корня горечавки | корень горечавки | 6 лот | Горечавка Gentianaядовито в больших дозах |
Как написано в книге
**Английский горький (другой рецепт).** 8 лотов полыни, 8 лотов золототысячника, 8 лотов кардобенедикта, 6 лотов корня горечавки, 6 лотов корки королевской хины, 5 лотов апельсиновой корки, 4 лота корня фиалки, 2 лота райских зерен Измельчают и растирают, настаивают 54 квартах водки крепостью 50 градусов, настойку подслащивают 12 фунтами сахара, растворенного в необходимом количестве воды. Затем добавляют столько водки крепостью 48 градусов, чтобы всего получилось 60 кварт. Чтобы отделить корку апельсина от мякоти, размачивают апельсиновую корку почти 6 часов в холодной воде, затем срезают острым ножом мякоть, а корку кладут на поднос.Буфет всевозможных водок, 1870
Ещё рецепты с растением «ирис флорентийский»
все →Ликёр фиалковый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр мастичный франкфуртский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau de mille fleursликёр, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»Eau de mille fleursликёр, «Руководство по винокурению», 1859Английский горький (другой рецепт)настойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Анисовый ликёр (Anisette)ликёр, «Руководство по винокурению», 1859
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.