Eau de mille fleurs
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеВ рецепте есть ядовитые растенияЭто донник, ирис флорентийский. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 15 фунтов сахарного сиропа | сахарный сироп | 15 фунтов | — |
| 1 штоф мелисовой воды | мелисовая вода | 1 штоф | — |
| 1 штоф гвоздичной воды | гвоздичная вода | 1 штоф | — |
| 1 штоф обычной воды | вода | 1 штоф | — |
| 9 штофов спирта крепостью 90% | спирт | 9 штофов | — |
| 7 штофов воды | вода | 7 штофов | — |
| 6 золотников полыни | полынь | 6 золотников | |
| 10 золотников цвета лаванды | цвет лаванды | 10 золотников | |
| 10 золотников донниковой зелени | донниковая зелень | 10 золотников | Донник Melilotusядовито в больших дозах |
| 10 золотников цвета апельсина | цвет апельсина | 10 золотников | |
| 7 золотников корня фиалки | корень фиалки | 7 золотников | Ирис флорентийский Iris florentinaядовито в больших дозах |
| 1/2 штофа апельсиновой воды | апельсиновая вода | 0.5 штофа | |
| 2 золотника гвоздики | гвоздика | 2 золотника | |
| 6 золотников корицы | корица | 6 золотников |
Как написано в книге
№ 146 Eau de mille fleurs. 9 штофов спирта крепостью 90%. 7 штофов воды настаивают на: 10 золотников донниковой зелени, 10 золотников цвета лаванды, 10 золотников цвета апельсина, 7 золотников корня фиалки, 6 золотников полыни, 6 золотников корицы, 2 золотника гвоздики. Перегоняют 8 штофов и добавляют: 1 штоф мелисовой воды, 1 штоф гвоздичной воды, 1/2 штофа апельсиновой воды, 1 штоф обычной воды, 15 фунтов сахарного сиропа.Руководство: винокурение, виноделие, медоварение
Ещё рецепты с растением «полынь»
все →Eau de mille fleursликёр, «Руководство по винокурению», 1859Eau de mille fleursликёр, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896La Créoleликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Tinctura absinthiiнастойка, «Целебные силы природы»Абсентнастойка, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Абсентовая эссенцияэссенция, «Сборник иностранных рецептов ЛВИ», 1938
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.