Eau de mille fleurs
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859В рецепте есть ядовитые растенияЭто ирис флорентийский, донник, полынь. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 9 лот цвета лаванды | цвет лаванды | 9 лот | |
| 1/24 штофа гвоздичной | гвоздичная вода | 1/24 штоф | — |
| 15 фунтами сахарного сиропа | сахарный сироп | 15 фунт | — |
| 9 4/6 штофа спирта 90% по Траллу | спирт | 9 4/6 штоф | — |
| 7 1/3 штофа воды | вода | 7 1/3 штоф | — |
| 9 1/2 штофа обычной воды | вода | 9 1/2 штоф | — |
| 1/24 штофа мелиссовой | мелиссовая вода | 1/24 штоф | |
| 6 лот корицы | корица | 6 лот | |
| 16 лот апельсинового цвета | апельсиновый цвет | 16 лот | |
| 2 лот гвоздики | гвоздика | 2 лот | |
| 7 лот корня фиалки | корень фиалки | 7 лот | Ирис флорентийский Iris florentinaядовито в больших дозах |
| 10 лот донника | донник | 10 лот | Донник Melilotusядовито в больших дозах |
| 1/4 штофа апельсиновой | апельсиновая вода | 1/4 штоф | |
| 6 лот полыни | полынь | 6 лот | Полынь Artemisiaядовито в больших дозах |
Как написано в книге
10. Eau de mille fleurs. По Келлеру: 9 4/6 штофа спирта 90% по Траллу и 7 1/3 штофа воды настаивают на 10 лот донника, 9 лот цвета лаванды, 16 лот апельсинового цвета, 7 лот корня фиалки, 6 лот полыни, 6 лот корицы и 2 лот гвоздики, перегоняя 8 1/4 штофа. Добавляют: 1/24 штофа мелиссовой, 1/24 штофа гвоздичной, 1/4 штофа апельсиновой и 9 1/2 штофа обычной воды. Ликер подслащивают 15 фунтами сахарного сиропа.Ионсон. Руководство по винокурению, 1859
Ещё рецепты с растением «лаванда»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фиалковый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.