Eau de mille fleurs
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896В рецепте есть ядовитые растенияЭто донник, полынь. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1 штоф гвоздичной воды | гвоздичная вода | 1 штоф | — |
| 15 фунтов сахарного сиропа | сахарный сироп | 15 фунтов | — |
| 7 штофов воды | вода | 7 штофов | — |
| 6 штофов обычной воды | вода | 6 штофов | — |
| 9 штофов спирта крепостью 90° по Таксиру | спирт | 9 штофов | — |
| 7 лот корня Фалкового | корень Фалкового | 7 лот | — |
| 10 лот зелени донника | зелень донника | 10 лот | Донник Melilotusядовито в больших дозах |
| 6 лот полыни | полынь | 6 лот | Полынь Artemisiaядовито в больших дозах |
| 8 лот апельсинового цвета | апельсиновый цвет | 8 лот | |
| 9 лот цвета лаванды | цвет лаванды | 9 лот | |
| 6 лот корицы | корица | 6 лот | |
| 1 штоф мелиссовой воды | мелиссовая вода | 1 штоф | |
| ½ штофа апельсиновой воды | апельсиновая вода | 0.5 штофа | |
| 2 лот гвоздики | гвоздика | 2 лот |
Как написано в книге
№ 146. Eau de mille fleurs. 9 штофов спирта крепостью 90° по Таксиру, 7 штофов воды настаивают на: 10 лот зелени донника, 9 лот цвета лаванды, 8 лот апельсинового цвета, 7 лот корня Фалкового, 6 лот полыни, 6 лот корицы, 2 лот гвоздики. Перегоняют 8 штофов, добавляют: 1 штоф мелиссовой воды, 1 штоф гвоздичной воды, ½ штофа апельсиновой воды, 6 штофов обычной воды, 15 фунтов сахарного сиропа.Полный домашний буфет водок и наливок, 1896
Ещё рецепты с растением «донник»
все →Eau de mille fleursликёр, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»Eau de mille fleursликёр, «Руководство по винокурению», 1859Аперитив "Невский"ликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981БЕЛОРУССКИЙбальзам, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Биточки по-белорусски с донникомгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Буженина с донником и пивомгорячее, «Кухня Робинзона», 2020
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.