Английский горький
**Английский горький.** Свежих лимонных корок. 310 граммов Тмина............................................... 185 граммов Корицы........................................... 125 граммов…
Буфет всевозможных водок, 1870В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
**Английский горький.** Свежих лимонных корок. 310 граммов Тмина............................................... 185 граммов Корицы........................................... 125 граммов…
Буфет всевозможных водок, 1870№ 26. Белая водка. 1 ведро водки, 1 фунт английской мяты, 1 фунт шалфея, 1 фунт аниса, 1/2 фунта колгана, 1/4 фунта белого имбиря. Настаивают месяц в тёплом месте, часто взбалтывая, и перегоняют.
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896**184. Водка Аглинская горькая.** Набор: * лимонной корки — 9 золотников (около 38,4 г); * корицы, * тмина — по 6 золотников (около 25,6 г); * галгана — 4½ золотника (около 19,2 г)...* мускатного ореха, * гвоздики, *…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803ВОДКА "ЖЕЛУДОЧНАЯ" (ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ЖЕЛУДКА) Состав: мята — 400 г, шалфей — 400 г, анис — 400 г, калган — 100 г, имбирь — 100 г, 40 %-ный спирт — 12 л, сахар. Способ приготовления. Мяту, шалфей, анис, калган и имбирь…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007**188. Водка золотая Гданьская.** **Набор:** * корки померанцевой, * лимонной, * персиковых цветов, * травы базилика, * кудрявой мяты, * вахты (трифоли) — по 12 золотников (около 51,2 г); * померанцевых цветов, *…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**186. Водка золотая обыкновенная.** Набор: * мелиссы, * персиковых цветов, * Родосского дерева (древесины конвольвулюса), * гвинейского перца (райских зерен) — по 9 золотников (около 38,4 г); * кардамона, * листьев…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803Состав: корица — 90 г, кардамон — 45 г, майоран — 15 г, розмарин — горсть, шалфей — горсть, корешки фиалки — 4 шт., очищенная двойная домашняя водка — 12 л. Способ приготовления. Смешать корицу, кардамон, майоран,…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Состав: корень пиона — 50 г, корень аира — 50 г, корень солодки — 50 г, корень калгана — 50 г, корень ревеня — 50 г, корица — 50 г, гвоздика — 40 г, кардамон — 50 г, имбирь — 50 г, розмарин — 125 г, дерево чифраса — 145…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Состав: цветы лаванды — 200 г, шалфей — 200 г, розмарин —1 кг, можжевеловые ягоды — 200 г, очищенная домашняя водка — ведро. Способ приготовления. Смешать цветы лаванды, шалфей. 200 г розмарина и можжевеловые ягоды.…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Состав: лавровые ягоды — 400 г, кудрявая мята — 100 г, вероника — 25 г, мелисса — 40 г, иссоп — 12 г, полынь — 12 г, шалфей — 12 г, соль — 12 г, очищенная двойная домашняя водка — 10 л. Сироп: сахар — 800 г, вода — 1,2…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Состав: семена фенхеля — 400 г, анис — 100 г, тмин — 100 г, фиалковый корень — 50 г, мелисса — 50 г, кардамон — 50 г, кориандр — 50 г, соль — 50 г, мускатный цвет — 200 г, горький миндаль — 200 г, белый имбирь — 200 г,…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Состав: шалфей — 400 г, укроп — 50 г, кориандр — 50 г, очищенная домашняя водка — 25 л, сахар. Способ приготовления. Шалфей, укроп и кориандр залить водкой и перегнать на медленном огне, после чего добавить сахар по…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Состав: шалфей — 300 г, кишнец — 80 г, розмарин — 50 г, очищенная dвойная домашняя водка — 20 л, сахарный сироп. Способ приготовления. Смешать шалфей, кишнец и розмарин. Смесь измельчить, залить водкой и перегнать на…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007**19. Водка лавровая.** Возьмите: лавровых ягод — 1 фунт (около 410 г), кудрявой мяты — 12 золотников (около 51,2 г), мелиссы — 9 золотников (около 38,4 г), вероники — 6 золотников (около 25,6 г), иссопа — 3 золотника…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**Воздушная вода.** Нарезанной ломтиками редиски. 375 гр. Тмина................................. 160 гр. Розмариноваго листа............ 125 гр. Укропнаго семяни............... 125 гр.…
Буфет всевозможных водок, 1870**Горький желудочный.** Ирия............................... 125 граммов (4 унции) Ягод можжевельника.......... 125 граммов Шалфея.......................... 125 граммов Аниса............................ 125 граммов…
Буфет всевозможных водок, 1870Возьмите майорана 20 золотников, маерана 12 золотников, иссопа 15 золотников, васильков 8 золотников, тмина 8 золотников, масличных бобов 12 золотников, лавандовых цветов 6 золотников, перетруна 3 золотника, иру 6…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Настаивают в течение 14 суток на 30-процентном водно-спиртовом растворе 2,5—3,5 г плодов боярышника, 1,5—2,5 г цветов и листьев зверобоя продырявленного, 2,5—3,5 г цветочных верхушек котовника, 0,5—0,7 г лабазника,…
Карагодин. Книга о водке и виноделии**Крещенский** Фиг............................. 310 г (10 унций) Ирия флорентийского......... 125 г Бадьяна......................... 125 г Корицы.......................... 62 г Шалфея......................... 62 г…
Буфет всевозможных водок, 1870**Крещенский.** Фиг............................. 310 граммов (10 унций) Флорентийского ирия......... 125 граммов Бадьяна......................... 125 граммов Корицы.......................... 62 грамма…
Буфет всевозможных водок, 1870Лекарственное вино Можжевеловые ягоды - 3 стакана Розмарин - 2 стакана Чертополох - 2 стакана Корень девясила - 1 стакан Цедра лимона - 1 стакан Кожура померанца - 1 стакан Шалфей - 1 стакан Душица - 1,5 стакана Укроп -…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогон**81) Ликёр из лавровых ягод.** **Набор:** * лавровых ягод — 48 золотников (около 205 г); * листьев — 18 золотников (около 77 г).**Продолжение рецепта "81) Ликёр из лавровых ягод":** **Возьмите:** * корней цитварного,…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803Ликер «Королевский» 1 л спирта, 100 мл воды, 200 г сахара, 10 лепестков цветков шиповника, 10 лавровых листьев, 2–3 г семян укропа, по 1 г молотой корицы и семян тмина, по 1 ст. л. травы шалфея и можжевеловых ягод.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 200975) Ликёр кудрявой мяты. Возьмите: * кудрявой мяты — ½ фунта (около 205 г); * полыни — 36 золотников (около 153,6 г); * вахты (водяного трилистника), мелиссы, травы кардобенедикта, розмарина — по 24 золотника (около…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.