В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
ОЛАДЬИ ИЗ ЗАЯЧЬЕЙ КАПУСТЫ Заячья капуста: 100 г Кефир: 1 стакан Яйцо: 1 шт. Сода: 1/4 ч. л. Мука: 1 стакан Соль: по вкусу Порошок душицы или любые другие пряности: на кончике ножа Масло для жарки Замесить тесто,…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Оладьи из кабачков 3—4 кабачка очищают от кожицы и семян, после чего натирают на терке, смешивают с 1 ст. ложкой муки, 1 яичным желтком и солью. Добавляют взбитый яичный белок, массу вымешивают и выпекают оладьи в…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Оладьи из кипрея. Муку из кипрея и зерновую смешать, добавить кефир или простоквашу, яйцо, сахар, соль, тщательно размешать. Пожарить оладьи на растительном или топленом масле. Перед подачей на стол оладьи полить…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Оладьи из кипрея 200 г молодых корневищ отварите и пропустите через мясорубку, добавьте к ним яйцо и полстакана муки, соль. Выпекайте на растительном или сливочном масле.
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей, 2014150 г высушенных корневищ лапчатки гусиной, 50 г пшеничной муки, 1 яйцо, кефир, растительное масло, по вкусу - сметана, соль Корневища лапчатки гусиной смолоть в кофемолке. Добавить пшеничную муку, яйцо, соль и немного…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда150 г овсяных хлопьев, 150 г яблок, 150 г молока, 2 яйца, 40 г сливочного масла, по вкусу - сметана, сахар, соль Овсяные хлопья залить кипящим молоком и оставить на 1 час в кастрюле под закрытой крышкой. Яблоки…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаОладьи из ржаного хлеба с яблоками Состав : ржаной хлеб – 90 г, молоко – 5 ст. ложек, порошок семян чиа – 15 г, пшеничная мука – 0,25 стакана, яблоки – 20 г, растительное масло – 0,7 ст. ложки, сметана – 1 ч. ложка.…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015ОЛАДЬИ ИЗ СЫРОГО КАРТОФЕЛЯ С ЗЕЛЕНЬЮ Картофель... 5-6 шт Зелень (любая)... 1 стакан Яйца... 2 шт Мука... 3 ст.л Соль... по вкусу Картофель очистить, помыть и натереть на крупной терке. В картофельную массу положить…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Оладьи манные с черешней Состав : черешня – 100 г, манная крупа – 100 г, молоко – 150 г, порошок семян чиа – 30 г, сливочное масло – 4 ст. ложки, сахар – 1 ст. ложка. На молоке с сахаром и одной столовой ложке…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Оладьи морковные с заячьей капустой. Очищенную морковь натереть на мелкой терке, добавить измельченную заячью капусту, яйца, соль, муку, тщательно перемешать. Жарить оладьи на подсолнечном масле. Подать со сметаной или…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Оладьи с корнем одуванчика. Корни одуванчика отварить в воде. Воду слить, корни пропустить через мясорубку, смешать с дрожжевым или пресным тестом, посолить, тщательно размешать. Жарить оладьи на растительном или…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 19941 стакан пшеничной муки, 1 стакан молока, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки растительного масла, 1/2 стакана ядер грецких орехов, соль, кусочек пекарских дрожжей. Приготовить тесто. Ядра орехов, подсушив в…
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ Сварить на молоке манную кашу, охладить ее и ввести яйцо, очищенные и измельченные яблоки, перемешать и выложить на сковороду в виде оладий. Жарить на масле на слабом огне. Подавать с ягодным киселем.…
Лесные ягоды: справочник, 1992Оладьи с яблоками Состав : мука—2 стакана, молоко—1,5 стакана, дрожжи и сахар – по 1 ст. ложке, порошок семян чиа – 45 г, масло – 2 ст. ложки, яблоки – 3 шт, сахарный песок – 1 ст. ложка, корица, соль. Поставить жидкую…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ В теплом молоке растворить дрожжи, добавить растительное масло, яйца, сахарный песок и соль. Хорошо размешать и постепенно всыпать пшеничную муку, чтобы получилась однородная масса.…
Лесные ягоды: справочник, 1992Оленина "Великолепная" Требуется: 1–1,5 кг мякоти оленины, 125 г масла, сала или жира, 2 головки репчатого лука, 1/2 корня сельдерея, 1 ч. л. молотого красного перца, ½ ч. л. тмина, 1 бульонный кубик, разведенный 200 мл…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопух120 г шпината, 30 г кинзы, 25 г лука репчатого, 20 г масла сливочного, 30 г молока, 1 яйцо, 1 чайная ложка муки, по вкусу - соль Листья шпината мелко нарезать и тушить в небольшом количестве подсоленной воды. В конце…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда100 г молодых листьев первоцвета, 4 яйца, 20 г жира, 60 г сливок, соль по вкусу. Промытые листья первоцвета измельчить ножом, потушить с жиром 10—15 мин, залить смесью яиц со сливками и запечь.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19813 яйца, 1 стакан молока, 2 стакана пестиков хвоща полевого, 15 г сливочного масла. Яйца смешать с молоком, добавить рубленые пестики, тщательно перемешать, вылить смесь на разогретую с маслом сковороду, закрыть крышкой…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Омлет из пестиков хвоща полевого Яйца смешать с молоком, добавить рубленые пестики, тщательно перемешать, полученную смесь вылить на разогретую с маслом сковородку, закрыть крышкой и запечь в духовом шкафу. 3 яйца, 2…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Омлет из пестиков хвоща полевого 3 яйца, 1 стакан молока, 2 стакана пестиков хвоща, 15 г сливочного масла Яйца смешать с молоком, добавить рубленные пестики, тщательно перемешать, вылить смесь на разогретую с маслом…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Сырые яйца смешивают с молоком, добавляют рубленые пестики хвоща полевого, тщательно перемешивают, смесь выливают на разогретую с маслом сковороду, закрывают крышкой и запекают в духовке. На 2 стакана пестиков хвоща…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая2 яйца, 1 стакан молока, 2 стакана пестиков хвоща полевого, 15 г сливочного масла, 30 г тертого сыра. Готовить по предыдущему рецепту, только дополнительно добавить тертый сыр.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Омлет готовят по предыдущему рецепту, добавив в смесь тертый сыр. На 1 стакан пестиков хвоща полевого — 2 яйца, 1 стакан молока, 15 г сливочного масла, 30 г тертого сыра.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.