В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
**САЛАТ С ПОДОРОЖНИКОМ** Листья подорожника и крапивы промывают в холодной воде, затем опускают на минуту в кипяток, после чего дают воде стечь, измельчают, добавляют лук, хрен, соль, уксус, заправляют сметаной. На 120…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяСалат с полынью. Отварную свеклу натереть на крупной терке, добавить кусочки соленого огурца, картофеля, рубленую сельдь, на тертый хрен, порошок полыни, измельченное сваренное вкрутую яйцо. Заправить майонезом или…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат с редисом Вам понадобится: 40 г листьев бедренца, 10 г редиса, 40 г зеленого лука, 2 ст. ложки сметаны или майонеза, 1 вареное яйцо. Приготовление: мелко нарезать зелень бедренца и лука, тонкими ломтиками порезать…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 2006Салат с редькой и дягилем. Очищенную редьку натереть на крупной терке, смешать с нарезанными листьями или порошком дягиля, из мельченным зеленым луком, специями. Заправить салат майонезом или сметаной, посыпать зеленью…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Огурец (свежий или соленый), помидоры, грибы, вареный картофель и кальмары нарезать мелкими кубиками, лук нарубить. Подготовленные компоненты перемешать, посолить, поперчить, заправить майонезом, еще раз перемешать и…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Салат с сельдью и яруткой. Сельдь очистить от кожицы и костей, мелко нарезать. Яблоко, отварные картофель и свеклу натереть на крупной терке. Репчатый лук нарезать полукольцами. Листья ярутки нарезать. Продукты уложить…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994100 г молодых листьев сердечника лугового, 20 г сухих грибов, 7 г растительного масла, соль по вкусу. Промытые листья сердечника лугового измельчить ножом. Грибы отварить, измельчить на мясорубке и соединить с зеленью.…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981100 г молодых листьев сердечника лугового, 100 г картофеля, 20 г репчатого лука, 20 г сметаны или майонеза, соль, уксус, перец по вкусу. Молодые листья сердечника лугового промыть, измельчить и положить сверху на дольки…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Салат с тысячелистником. Отварную свеклу и яблоки натереть на крупной терке, добавить зеленый лук, тертый хрен, порошок или зелень тысячелистника, посолить. Заправить майонезом, или сметаной, или лимонным соком, или…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат с тысячелистником. Зелень тысячелистника 5 г, зеленый лук 25 г, квашеная капуста 150 г, растительное масло 10 г, пряности по вкусу. В подготовленную для салата капусту добавить измельченный лук, молодые листья…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Шинкованную или рубленую квашеную капусту смешивают с измельченным луком; молодые листья тысячелистника выдерживают в кипятке минуту, отжимают, добавляют к капусте с луком, заправляют растительным маслом. На 150 г…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяСалат с тысячелистником (вариант 1) Взять 150 г квашеной капусты, 25 г зеленого лука, 5 г молодых листьев тысячелистника, 10 г растительного масла, специи по вкусу. В подготовленную для салата капусту добавить…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей, 2014Салат с тысячелистником (вариант 2) В квашеную капусту (150 г) добавить измельченный репчатый лук (25 г), отварной картофель (100 г) и выдержанные в кипятке 1 минуту молодые листья тысячелистника (5 г). Перемешать и…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей, 20142. Салат с фенхелем Для салата: Салат – 1 кочан, Фенхель – 150 г, Красный перец паприка – 1/2 стручка, Редис белый – 150 г, Зеленый перец паприка – 1/2 стручка, Авокадо – 1 шт. Для соуса: Оливковое масло – 5 ст. л.,…
Зайцева Т. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011Салат с хвощом полевым. Молодые плодоносящие стебли промыть холодной водой, нарезать, добавить натертую морковь, измельченный зеленый лук, посолить. Заправить сметаной или майонезом, посыпать зеленью укропа и петрушки.…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат с хреном Продукты: 1 крупная морковь, 1/4 корня хрена, 1 яблоко, 1/4 лимона (или 1 чайная ложка цедры), 1/2чайной ложки сахарного песку, щепотка соли. Приготовить по предыдущему рецепту. Цедру смешать с сахарным…
Зорина Э.Р. Природная аптека, 2019Второй способ. Тертый хрен смешивают с вареным измельченным яйцом, добавляют сметану, сахар, соль, уксус и перемешивают. На 50 г хрена — яйцо, 20 г сметаны, сахар, соль, уксус.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяСАЛАТЫ С ХРЕНОМ Первый способ. Тертый хрен заливают 2 столовыми ложками кипятка, добавляют сахар, соль, уксус, растительное масло. Все перемешивают и посыпают укропом или петрушкой. На 50 г корней хрена — 10 г сахара,…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяТретий способ. Хрен, морковь и яблоки трут на терке, добавляют сахар, соль, заправляют сметаной, все перемешивают. На 50 г хрена — 10 г моркови, 50 г яблок, 10 г сахара, 20 г сметаны, соль.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяЧетвертый способ. Варят в подсоленной воде свеклу до готовности, очищают от кожицы и нарезают соломкой. Тертый хрен перемешивают со свеклой и посыпают рубленым яйцом. На 150 г свеклы — 30 г хрена и 1 яйцо.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяСАЛАТ С ЧАБРЕЦОМ Салат кочанный....................... 1 шт. Яблоко небольшое.................... 1 шт. Морковь средняя....................... 1 шт. Масло растительное.................... 2 ст. л. Уксус винный или…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Салат с чебрецом и морковью. Морковь натереть на крупной терке, смешать с бланшированными, измельченными листьями чебреца, зе леным луком, листьями крапивы, перемешать, посолить. Заправить майонезом или сметаной,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Салат с черным перцем Вам понадобится: 4 апельсина, 1 небольшая белая или красная сладкая луковица, 1/2 банки зеленых оливок без косточек, черный перец, щепотка кумина, соль, 2 ст. ложки оливкового масла, 3 ст. ложки…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Салат с яблоками и орехами Яблоки очистить, нашинковать на терке. Залить медом, посыпать свежим рубленым укропом и мелко истолченными орехами. 3 яблока, 1—2 ст. ложки очищенных грецких орехов, 1 ст. ложка меда, 1 ст.…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.