Горошек лесной
Фото © burkardleitner, CC BY-NC, iNaturalist.

Горошек лесной

Vicia sylvatica
Семейство бобовые, Leguminosae, или Fabaceae
Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 4 книгам. В ней 3 цитаты о применении.

Очерк

Безопасность растения не установлена — данных недостаточно, употребление в пищу не рекомендуется.

Горошек лесной — многолетнее лазящее растение высотой 80–150 см с тонкими стеблями. Листья парноперистые, состоят из 8–10 пар эллиптических листочков длиной 1–2 см, на конце листа — цепляющийся усик. Соцветия длиннее листьев, цветки с венчиком до 15 мм.

Толченая в виде компрессов — при гематомах [1503].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2)

Безопасность

Осторожно

Сведения о токсичности отсутствуют, но из-за недостатка данных безопасность применения не подтверждена.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 1 вещество. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Флавоноиды 1

Сбор

Где
Леса, лесные овраги, поляны, опушки; в лесах, по их опушкам, кустарникам, высокотравным лугам, тенистым оврагам; в лиственных, смешанных, сосновых лесах, на лесных полянах, опушках, в кустарниках, тенистых оврагах

Где растёт

Растёт в лесах, по опушкам, в кустарниках, на лесных полянах, тенистых оврагах и высокотравных лугах.

Где
южная часть лесной зоны и Алтай
Места
в лесах, по их опушкам, кустарникам, высокотравным лугам, тенистым оврагам
Обитает в лесах, по их опушкам, кустарникам, высокотравным лугам, тенистым оврагам — в южной части лесной зоны и на Алтае. На севере доходит до 61° с. ш.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 64
Где
Европ. ч.: все р-ны, кроме Крыма и Нижн.-Волж.; Зап. Сибирь: все р-ны; Воет. Сибирь: Енис., Анг.-Саян.; Среди. Азия: Дж.-Тарб. (Джунгарский Алатау)
Места
в лиственных, смешанных, сосновых лесах, на лесных полянах, опушках, в кустарниках, тенистых оврагах
В лиственных, смешанных, сосновых лесах, на лесных полянах, опушках, в кустарниках, тенистых оврагах.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 196
Где
повсеместно
Места
Леса, лесные овраги, поляны, опушки
Распр. повсеместно. Леса, лесные овраги, поляны, опушки.
Растения средней полосы России, 2000, стр. 141
ещё 1 запись
Где
светлых лесах
Встречается
часто
В светлых лесах; в горн. Крыму; часто.
Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 275

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Зеленый горошек с яйцами
гарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

150 г свежезамороженного зеленого горошка, 2 яйца, 40 г сливочного масла Зеленый горошек всыпать в кастрюлю, довести до кипения и снять с огня. Затем выложить на блюдо и полить растопленным сливочным маслом. Украсить дольками сваренных…

Омлет с зеленым горошком
гарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

100 г свежезамороженного зеленого горошка, 7 яиц, 200 г молока, 50 г сливочного масла, по вкусу — соль Горошек довести до кипения и откинуть на дуршлаг. Яйца взбить с солью, молоком и растопленным сливочным маслом, а затем поставить в…

Витлуф с простоквашей и горошком
закуска, «Лекарственный цикорий», 2012

Витлуф с простоквашей и горошком. 300 г листьев витлуфа, 4–5 ст. л. простокваши или любого кислого молока, 100 г свежего зеленого горошка, соль. Листья крупно нарезать, добавить зеленый горошек, посолить, заправить простоквашей или кислым…

Овощное рагу
горячее, «Сныть и бедренец против ста болезней», 2006

Овощное рагу Вам понадобится: 200 г мелкой молодой моркови, 100 г зеленого горошка, 300 г цветной капусты, 1 ч. ложка порошка корня бедренца, 2-3 листочка зелени бедренца, 1 стакан сливок. Приготовление: цветную капусту разобрать на мелкие…

Зеленый горошек с куриной грудкой
гарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

160 г свежезамороженного зеленого горошка, 2 яйца, 150 г куриной грудки, 15 г масла, по вкусу - перец, соль Горошек подогреть на сковороде, выложить на смазанный маслом противень, сверху положить ровным слоем отваренную и измельченную…

Отваренные корневища кипрея
закуска, «Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей», 2014

Отваренные корневища кипрея Состав: 100 г корневищ кипрея, 1 морковь, 1 вареная свекла, 1 столовая ложка зеленого горошка, 1 долька чеснока, 2 ст. ложки майонеза. Корневища моют, отваривают в подсоленной воде, нарезают соломкой,…

Вермишель с зеленым горошком
гарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

100 г свежезамороженного зеленого горошка, 200 г вермишели, 1 яйцо, по вкусу - сливочное масло, соль, черный перец Отварить вермишель и добавить в нее сливочное масло. Подогреть на сковороде под крышкой зеленый горошек и перемешать с…

Рагу из кабачков
гарнир, «Блюда из целебных растений», 1991

Рагу из кабачков Диеты № 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 15 75 г кабачков, 25 г помидоров, 15 г зеленого горошка, 25 г цветной капусты, 10 г репчатого лука, 5 г растительного масла, 2 г зелени петрушки, 35 г сметаны. Очищенные кабачки нарезают…

Помидоры, фаршированные горошком и ветчиной
закуска, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

200 г помидоров, 15 г лука, 30 г свежего зеленого горошка, 40 г ветчины, по вкусу - фитомайонез, зелень, перец, соль Срезать у помидоров верхнюю часть и аккуратно удалить сердцевину. Смешать мякоть с нарезанным луком, истолченным до мякоти…

Биточки из моркови и зеленого горошка
горячее, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

200 г моркови, 200 г свежезамороженного зеленого горошка, 50 г манной крупы, 2 яйца, 80 г топленого масла, панировочные сухари, сметана, по вкусу - сахар, соль Очищенную морковь отварить и протереть вместе с зеленым горошком через дуршлаг.…

а. Первое искусственное бродильное средство, применяемое в Лифляндии.
«Руководство по винокурению», 1859

а. Первое искусственное бродильное средство, применяемое в Лифляндии. Приготовив из 8 пудов (4 пуда) солодовой муки, смолотой из сильно пророщенного ячменя, с 6 или 8 фунтами хмеля (в зависимости от силы последнего) 170 русских, или 204…

Морковь, тушенная с татарником
гарнир, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Морковь, тушенная с татарником. В натертую на крупной терке морковь добавить зеленый горошек, репчатый лук, немного воды или бульона и тушить 10—15 минут, затем добавить мелко нарезанные листья татарника, семена укропа, тмина, соль, черный…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Вика лесная

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 4 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, 3 цитаты и 1 запись о составе
    страница 196
  2. Полезные растения Западной Сибири, 1959, 2 цитаты
    страница 64
  3. Определитель высших растений Крыма, 1972, 1 цитата
    страница 275
  4. Растения средней полосы России, 2000, 1 цитата
    страница 141

Родня

Другие виды рода Горошек Vicia

Это история применения по книгам 1959–2000 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.