Горошек крупноцветковый
Карточка собрана по 2 книгам.
Очерк
Недостаточно данных о безопасности и применении — употребление в пищу или как лекарство не рекомендуется.
Горошек крупноцветковый — одно- или двулетнее растение высотой до 60 см с восходящим, слабо опушённым стеблем, ветвящимся от основания. Листья сложные, с 3–7 парами листочков, которые могут быть почти округлыми у основания или продолговатыми. Цветки собраны в однобокие, густые кисти из 15–30 штук, окрашенные в пурпурно-розовый или бело-розовый цвет. Бобы — продолговато-ланцетные, до 5 см длиной, с продольными жилками. Цветёт с мая по август, семена созревают с июля.
Безопасность
Нет достоверных данных о токсичности или безопасности. Из-за отсутствия информации об использовании и возможных рисках употребление не рекомендуется.
Сбор
- Где
- на сухих и полусухих лугах, в разреженных лесах, по опушкам, на пастбищах и пустырях; по долинам, кустарникам, светлым лесам, реже как сорное в посе"вах
Где растёт
Растёт на сухих и полусухих лугах, в разреженных лесах, по опушкам, в кустарниках, долинах, на пастбищах, пустырях и редко — как сорное в посевах.
Распространён в Европе, на Кавказе, в Средней Азии. В России встречается в европейской части, на Северном Кавказе, в Сибири. Обыкновенное растение в южных областях Средней России. Растёт на сухих и полусухих лугах, в разреженных лесах, по опушкам, на пастбищах и пустырях.Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 486
НаБ. По долинам, кустарникам, светлым лесам, реже как сорное в посе"вах. Цв. У—УТ; пл. У1-УП. ©,Ф. — 5%. Луга вдоль нижнего течения р. Биюк-Карасу. Анисимова и Цырина! — Фи. Тепе-Кермен. Буш! По берегу р. Качи, близ Тургеневки (Тиберти); Краснолесье (Тавель). Федченко! Салгирка. Дзевановский! Траншелы! г. Агармыш. Цырина. Окр. Феодосии. Талиев. — Ли. Херсонес. Криштофович! Федченко! Егорова! Близ Балаклавы. Талиев. Долина Ласпи. Буш! Алушта. по дороге на Кастель. Штекер! Пуринг Карадагская долина. Сарандинаки! Слудский!Флора Крыма. Том 2, выпуск 2, 1960, стр. 239
Кулинария и что приготовить
Что приготовить
150 г свежезамороженного зеленого горошка, 2 яйца, 40 г сливочного масла Зеленый горошек всыпать в кастрюлю, довести до кипения и снять с огня. Затем выложить на блюдо и полить растопленным сливочным маслом. Украсить дольками сваренных…
100 г свежезамороженного зеленого горошка, 7 яиц, 200 г молока, 50 г сливочного масла, по вкусу — соль Горошек довести до кипения и откинуть на дуршлаг. Яйца взбить с солью, молоком и растопленным сливочным маслом, а затем поставить в…
Витлуф с простоквашей и горошком. 300 г листьев витлуфа, 4–5 ст. л. простокваши или любого кислого молока, 100 г свежего зеленого горошка, соль. Листья крупно нарезать, добавить зеленый горошек, посолить, заправить простоквашей или кислым…
Овощное рагу Вам понадобится: 200 г мелкой молодой моркови, 100 г зеленого горошка, 300 г цветной капусты, 1 ч. ложка порошка корня бедренца, 2-3 листочка зелени бедренца, 1 стакан сливок. Приготовление: цветную капусту разобрать на мелкие…
160 г свежезамороженного зеленого горошка, 2 яйца, 150 г куриной грудки, 15 г масла, по вкусу - перец, соль Горошек подогреть на сковороде, выложить на смазанный маслом противень, сверху положить ровным слоем отваренную и измельченную…
Отваренные корневища кипрея Состав: 100 г корневищ кипрея, 1 морковь, 1 вареная свекла, 1 столовая ложка зеленого горошка, 1 долька чеснока, 2 ст. ложки майонеза. Корневища моют, отваривают в подсоленной воде, нарезают соломкой,…
100 г свежезамороженного зеленого горошка, 200 г вермишели, 1 яйцо, по вкусу - сливочное масло, соль, черный перец Отварить вермишель и добавить в нее сливочное масло. Подогреть на сковороде под крышкой зеленый горошек и перемешать с…
Рагу из кабачков Диеты № 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 15 75 г кабачков, 25 г помидоров, 15 г зеленого горошка, 25 г цветной капусты, 10 г репчатого лука, 5 г растительного масла, 2 г зелени петрушки, 35 г сметаны. Очищенные кабачки нарезают…
200 г помидоров, 15 г лука, 30 г свежего зеленого горошка, 40 г ветчины, по вкусу - фитомайонез, зелень, перец, соль Срезать у помидоров верхнюю часть и аккуратно удалить сердцевину. Смешать мякоть с нарезанным луком, истолченным до мякоти…
200 г моркови, 200 г свежезамороженного зеленого горошка, 50 г манной крупы, 2 яйца, 80 г топленого масла, панировочные сухари, сметана, по вкусу - сахар, соль Очищенную морковь отварить и протереть вместе с зеленым горошком через дуршлаг.…
а. Первое искусственное бродильное средство, применяемое в Лифляндии. Приготовив из 8 пудов (4 пуда) солодовой муки, смолотой из сильно пророщенного ячменя, с 6 или 8 фунтами хмеля (в зависимости от силы последнего) 170 русских, или 204…
Морковь, тушенная с татарником. В натертую на крупной терке морковь добавить зеленый горошек, репчатый лук, немного воды или бульона и тушить 10—15 минут, затем добавить мелко нарезанные листья татарника, семена укропа, тмина, соль, черный…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
- Овощное рагу, 2006
- Винегрет, 2005
- Винегрет, 2005
- Курица чили, 2006
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Флора Крыма. Том 2, выпуск 2», 1960, в книге названо «Vicia grandiflora»
- «Определитель растений Средней России, т.2», 2003, в книге названо «Горошек крупноцветковый»
Источники
Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Определитель растений Средней России, т.2, 2003, 1 цитатастраница 486
- Флора Крыма. Том 2, выпуск 2, 1960, 1 цитатастраница 239
Родня
Это история применения по книгам 1960–2003 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.