Горошек крупноцветковый
Фото © katunchik, CC BY, iNaturalist.

Горошек крупноцветковый

Vicia grandiflora
Семейство бобовые
Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 2 книгам.

Очерк

Недостаточно данных о безопасности и применении — употребление в пищу или как лекарство не рекомендуется.

Горошек крупноцветковый — одно- или двулетнее растение высотой до 60 см с восходящим, слабо опушённым стеблем, ветвящимся от основания. Листья сложные, с 3–7 парами листочков, которые могут быть почти округлыми у основания или продолговатыми. Цветки собраны в однобокие, густые кисти из 15–30 штук, окрашенные в пурпурно-розовый или бело-розовый цвет. Бобы — продолговато-ланцетные, до 5 см длиной, с продольными жилками. Цветёт с мая по август, семена созревают с июля.

Безопасность

Осторожно

Нет достоверных данных о токсичности или безопасности. Из-за отсутствия информации об использовании и возможных рисках употребление не рекомендуется.

Сбор

Где
на сухих и полусухих лугах, в разреженных лесах, по опушкам, на пастбищах и пустырях; по долинам, кустарникам, светлым лесам, реже как сорное в посе"вах

Где растёт

Растёт на сухих и полусухих лугах, в разреженных лесах, по опушкам, в кустарниках, долинах, на пастбищах, пустырях и редко — как сорное в посевах.

Где
Европа, Кавказ, Средняя Азия
Места
на сухих и полусухих лугах, в разреженных лесах, по опушкам, на пастбищах и пустырях
Встречается
обыкновенное растение в южных областях
Распространён в Европе, на Кавказе, в Средней Азии. В России встречается в европейской части, на Северном Кавказе, в Сибири. Обыкновенное растение в южных областях Средней России. Растёт на сухих и полусухих лугах, в разреженных лесах, по опушкам, на пастбищах и пустырях.
Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 486
Где
Крым
Места
по долинам, кустарникам, светлым лесам, реже как сорное в посе"вах
НаБ. По долинам, кустарникам, светлым лесам, реже как сорное в посе"вах. Цв. У—УТ; пл. У1-УП. ©,Ф. — 5%. Луга вдоль нижнего течения р. Биюк-Карасу. Анисимова и Цырина! — Фи. Тепе-Кермен. Буш! По берегу р. Качи, близ Тургеневки (Тиберти); Краснолесье (Тавель). Федченко! Салгирка. Дзевановский! Траншелы! г. Агармыш. Цырина. Окр. Феодосии. Талиев. — Ли. Херсонес. Криштофович! Федченко! Егорова! Близ Балаклавы. Талиев. Долина Ласпи. Буш! Алушта. по дороге на Кастель. Штекер! Пуринг Карадагская долина. Сарандинаки! Слудский!
Флора Крыма. Том 2, выпуск 2, 1960, стр. 239

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Маска из зеленого горошка и молочной сывороткикосметический
«Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Смешать 2 столовые ложки зеленого горошка с 2 столовыми ложками молочной сыворотки. Размять, чтобы получилась однородная масса, и нанести на лицо. Через 20—25 минут смыть холодной водой.

Зеленый горошек с яйцами
гарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

150 г свежезамороженного зеленого горошка, 2 яйца, 40 г сливочного масла Зеленый горошек всыпать в кастрюлю, довести до кипения и снять с огня. Затем выложить на блюдо и полить растопленным сливочным маслом. Украсить дольками сваренных…

Салат из зеленого горошка с сыромкулинарный
салат, «Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья», 1989

Салат иэ зеленого горошка с сыром. Зеленый горошек вылущить из стручков, отва рить в подсоленной воде и отuе­ дить. Поджа рить в 2 столовых ложках масла 1/4 стака на толченых суха рей и смешать с горошком. Положить массу на та релку и…

Салат из семян чины или вики с яблоками и морковьюкулинарный
салат, «Кухня Робинзона», 2020

САЛАТ ИЗ СЕМЯН ЧИНЫ ИЛИ ВИКИ С ЯБЛОКАМИ И МОРКОВЬЮ Семена чины или вики, 100 г Яблоко, 1 шт. Морковь, 1 шт. Майонез или сметана, 3 ст.л. Семена чины или вики отварить, отцедить, охладить. Яблоко и морковь натереть на крупной терке. Все…

Салат из зеленого горошка и помидоровкулинарный
салат, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

70 г зеленого свежезамороженного горошка, 10 г помидоров, по вкусу — зелень укропа, майонез Подогреть на сковороде под крышкой зеленый горошек. Затем горошек выложить в салатник, перемешать с нарезанными помидорами, добавить укроп и…

Салат из зеленого горошка и морковикулинарный
салат, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

70 г свежезамороженного зеленого горошка, 70 г вареной моркови, по вкусу — майонез, соль Подогреть на сковороде под крышкой зеленый горошек, затем выложить в салатник. Добавить мелко нарезанную морковь, все посолить и заправить сметаной.

Сбор от паразитов с викой, медом и серойлечебный
сбор, «Фитотерапия: традиции российского травничества», 2010

= 150 г семян вики посевной поджарить, смолоть и добавить 300 г меда, 50 г пищевой соды, 25 г гранулированной серы. Принимать взрослому по столовой ложке 3 раза в день после еды, ребенку по половине чайной ложки (П. Димков, 1979).

Средство с семенами вики, медом, содой и серойлечебный
сбор, «Фитотерапия: традиции российского травничества», 2010

Поджарить и смолоть 150 г семян вики посевной, добавить 300 г меда. 50 г соды, 25 графинированной серы. Принимать по столовой ложке 3 раза в день после еды, детям давать по 0,5 чайной ложки (П. Димков. 1979).

Салат из моркови с горошкомкулинарный
салат, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

100 г моркови, 40 г зеленого горошка, 1 долька чеснока, по вкусу — майонез Морковь натереть на крупной терке, соединить с зеленым горошком и измельченным чесноком. Заправить салат майонезом.

Салат из зеленого горошка и помидоровкулинарный
салат, «Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья», 1989

Салат иэ зеленого горошка и помидоров. Помидоры на­ реза ть кубика ми, перемешать е горошком и ма йонезом. Укра­ сить зе.1енью. Помидоры 60 г, зеленый горошек 60, ма йонез 20, укроп 5 г.

Салат из репчатого лука и зеленого горошкакулинарный
салат, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»

50 г репчатого лука, 50 г зеленого горошка, по вкусу — майонез, соль Лук мелко нашинковать, смешать с зеленым горошком, посолить, заправить салат майонезом.

САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ЯБЛОКАМИкулинарный
салат, «Лесные ягоды: справочник», 1992

САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ЯБЛОКАМИ Вареный охлажденный картофель нарезать ломтиками, добавить нарезанные ломтиками яблоки, перемешать и добавить зеленый горошек, заправить майонезом, посыпать рубленой зеленью петрушки, укропа, сельдерея. Дать…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

V. крупноцветковыйВика крупноцветнаяГорошек крупноцветный

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Определитель растений Средней России, т.2, 2003, 1 цитата
    страница 486
  2. Флора Крыма. Том 2, выпуск 2, 1960, 1 цитата
    страница 239

Родня

Другие виды рода Горошек Vicia

Это история применения по книгам 1960–2003 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.