Применяли приопухоли
Части растениянадземная часть
На п-ове Индокитай и о-ве Ява — для лечения опухолей [3288].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 219
Фото © Biopix, CC BY-NC, iNaturalist.
Амарант зеленый
По-современному Щирица хвостатая
Amaranthus caudatus
Семейство амарантовые, Amaranthaceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.
Карточка собрана по 3 книгам. В ней 2 цитаты о применении.
Очерк
Съедобное растение, безопасное для употребления в пищу при соблюдении обычных кулинарных практик.
Щирица хвостатая (амарант зелёный) — однолетнее травянистое растение с яркими, ниспадающими соцветиями, напоминающими хвосты. Листья цельные, расположены мозаично, минимизируя затенение друг друга. Цветки мелкие, без лепестков, но с яркими прицветниками. Виды амаранта различаются формой соцветий и окраской: хвостатый — с длинными висячими кистями, багряный — с метельчатыми соцветиями, трёхцветный — с пёстрыми листьями.
На п-ове Индокитай и о-ве Ява — для лечения опухолей [3288].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование
Применение
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Части растениянадземная часть
Надз. ч. Диуретическое. Пищевое — шпинатное [498].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 219
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 1 вещество. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Цианогенные соединения 1
- цианогенные соединенияРастительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985
Сбор
- Где
- тропические и субтропические районы; в мусорных местах
Где растёт
Растёт на сорных местах, в полях, садах и парках.
Где встречается
Семейство амарантовых включает в себя 65 родов и 850 видов растений, в основном из Америки и Африки, главным образом их тропической и субтропической части.Кухня Робинзона, 2020, стр. 514
Кавказ: Зап. Закавк. В мусорных местах.Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 219
Родом из Ср. Азии.Ботанический Словарь, 1871
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Амарант промыть, нарезать и тушить под крышкой с маслом 5-10 минут. Затем залить взбитыми яйцами и жарить, пока яйца не свернутся.Кухня Робинзона, 2020, стр. 519
Листья и молодые побеги отваривают в соленой воде 2-3 минуты, протирают через сито или пропускают через мясорубку, добавляют масло и сырое яйцо, тушат 10-15 минут, посыпают укропом.Кухня Робинзона, 2020, стр. 520
КАША ИЗ СЕМЯН ЩИРИЦЫ ИЛИ АМАРАНТОВ Семена высушивают, поджаривают на сковороде до растрескивания кожицы, высыпают семена в миску или сковородку тонким слоем и перетирают самой мелкой теркой до отделения оболочек. Шелуху отвеивают, просеивая семена на ветру. Полученную крупу засыпают в кипящую воду — 1 стакан крупы на 2-3 стакана воды и варят до загустения. Подают с маслом или молоком или как гарнир.Кухня Робинзона, 2020, стр. 519
ещё 11 записей
Помимо зерновых были и листовые амаранты — в том числе и уже упоминавшийся трехцветный амарант и наши щирицы.Кухня Робинзона, 2020, стр. 518
Амарант отварить 2-3 минуты, дать стечь воде, нарезать и потушить на масле 5 минут, смешать с сыром или творогом, добавить сухие травы.Кухня Робинзона, 2020, стр. 296
Амаранты хвостатый, печальный и багряный — древние зерновые растения. В Центральной и Южной Америке их и сейчас разводят на полях ради очень питательных семян, богатых белками и редкой аминокислотой, не вырабатывающейся в организме человека — лизином. Из семян готовят кашу, муку, используемую для выпечки не только лепешек, но и пирожных. Из них также можно приготовить освежающий напиток. Их так же жарят, получая что-то похожее на кукурузные хлопья.Кухня Робинзона, 2020, стр. 516
Зелень нарезать, ошпарить кипятком, слить воду и потушить с маслом 5 минут.Кухня Робинзона, 2020, стр. 297
Зелень потушить в небольшом количестве воды и сделать пюре.Кухня Робинзона, 2020, стр. 298
Амарант и щавель тушить в масле, протереть.Кухня Робинзона, 2020, стр. 296
Пищевое — шпинатное [498].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 219
Здесь первые 10 из 14. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.
Что приготовить
Малиновый кремкосметический
ликёр, «Рецепты ликёров, наливок, настоек»
42. МАЛИНОВЫЙ КРЕМ I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 23% Общий экстракт 55,7 г/100 мл Общий сахар 55,0 " Кислотность 0,28 " Цветность по эталону 42 мм б) Органолептические Показатели Характеристика…
Кизиловый кремкосметический
ликёр, «Рецепты ликёров, наливок, настоек»
40. КИЗИЛОВЫЙ КРЕМ I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 20% Общий экстракт 55,90 г/100 мл Общий сахар 55,0 " Кислотность 0,34 " Цветность по эталону 50 мм б) Органолептические Показатели Характеристика…
Крем-бальзам для ногкосметический
мазь, «Болотные лекари: аир и багульник», 2006
Состав крема-бальзама для ног: бальзам "Плацентоль 100%", амарантовое масло, репейное масло, эфирное масло чайного дерева, экстракты аира и дуба, ментол.
Лосьон-бальзам тонизирующий для лицакосметический
«Болотные лекари: аир и багульник», 2006
Лосьон-бальзам тонизирующий для лица: бальзам "Плацентоль 100%", амарантовое масло, масло виноградной косточки, экстракты огурца, мяты, клевера, аира, березы, лимонная кислота, молочная кислота.
Лосьон-бальзам косметический для лицакосметический
«Болотные лекари: аир и багульник», 2006
Лосьон-бальзам косметический для лица: бальзам "Плацентоль 100%", амарантовое масло, масло виноградной косточки, экстракты дуба, овса, аира, лопуха, фиалки, клевера, василька и огурца, аллантоин.
Лосьон-бальзам после бритьякосметический
«Болотные лекари: аир и багульник», 2006
Лосьон-бальзам после бритья: бальзам "Плацентоль 100%", масло амарантовое, масло виноградной косточки, экстракты крапивы, овса, мяты, березы, огурца, черники, черемухи, аира, аллантоин, ментол.
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Перец
- Амарант тушеный, 2014
- ЖАРЕНЫЙ АМАРАНТ С ЯЙЦОМ, 2020
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Щирицапопугайная травааксамитникбархатникбурачкипетуший гребеньгребешоккрасотанеувядаемый цветкрасное просокрасная травакровавникдын деревоАмаранхSzarlatSzarlatkaSzaríatekAmarantKwiat miosciLaskawecSibackvTraamarentorScerjeneLisdawopusRebase hildFuchsschwanzTausendschönchenPasse veloursAmaranthАмарантBlitonBlitumBlitum albumЛиминидаЗминдаБросовая или Негодная траваПлех траваЩирейЯрмусZminda
ещё 33 названия
HrubozelШтирДжипанWilderkleinergemeinerdeutscher AmaranthKleiner MeierSpinat-FuchsschwanzBlutkrautAmaranthe Bléte ou sauvageBléteАмарантусБархатецБархаткаКрасаКрасота тысячнаяОгородный красный василёкКошачий хвостЛисий хвостЩирSamitLisíogonTausendschönSammetblumeAmaranthe queue de renardCréte de CoqDiscipline des religieusesLove-lies-bleedingThrum-wortVelvet-flowerЩирица колючаяАмарант хвостатый
Как его называли в книгах
- «Ботанический Словарь», 1871, в книге названо «Амарант», «Амарант зеленый», «Амарант хвостатый», стр. 28
- «Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование», 1985, в книге названо «Амарант зеленый», стр. 219
- «Кухня Робинзона», 2020, в книге названо «Амарант», стр. 296, 514, 518
Источники
Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Кухня Робинзона, 2020, 13 цитат
- Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, 4 цитаты и 1 запись о составестраница 219
- Ботанический Словарь, 1871, 4 цитаты
Родня
Это история применения по книгам 1871–2020 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.