В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
1 кг (21І2 Ф-) персиков очищают от кожуры, разрезают пополам, вынимают косточки, которые толкут в ступке. Персики вместе с косточками кладут в миску, разминают их, заливают !/з литром какого-либо кислого сока, дают…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927росной задатъ, перувианскій бальзамъ (по 2—3 капли на пріемъ), имбирь, дегтярную воду, настой березовыхъ или сосновыхъ почекъ, исландскій мохъ въ видѣ отвара (см. стр. 84—85).
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895Перхоть 1. Вскипятить в кастрюле воды 1 столовую ложку квасцов. После мытья ополоснуть голову этим составом. 2. Приготовить смесь из 1 стакана яблочного уксуса, 1 кофейной чашки оливкового масла и щепотки соли. Вымыть…
Гурьянова Л.С. (сост.). Травник великой Ванги, 2010Перцовая В 5 л водки засыпают 75 г измельченного красного перца и ставят в теплое место на 35 недели. Затем настойку процеживают через ткань. По желанию можно добавить сахарного сиропа из 450 г сахара и 575 мл воды.…
Карагодин. Книга о водке и виноделии141. ПЕРЦОВАЯ Показатели а) аналитические: крепость 35% цветность по эталону № 9 при высоте столба 17 мм б) органолептические: цвет — темно-коричневый; высший балл — 2 вкус — жгучий, горький; " " — 4 аромат — слегка…
Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитковПерцовая. Слегка толченые и перемешанные компоненты: 3,2 г черного перца, 1,6 г турецкого перца, 0,8 г калганового корня, 0,1 г гвоздики - заливают 150 мл спирта крепостью 40(°). Настаивают две недели. Для приготовления…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Водка - 2 стакана Красный перец - 0,5 стручка Водку настаивают на перце в течение 7-10 дней при комнатной температуре. Затем сцеживают и разливают по бутылкам.
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонПерцовая настойка Взять 1 часть перемолотого красного стручкового перца и 10 частей спирта. Настоять в течение недели. Растирать больную область позвоночника.
Романова О. Фитотерапия против остеохондроза и заболеваний суставов119. ПЕРЦОВАЯ НАСТОЙКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 35% Цветность по эталону 42 мм б) Органолептические Показатели Характеристика Высший балл…
Рецепты ликёров, наливок, настоекСмешать 250 г подсолнечного масла, 250 г керосина и 5-10 стручков красного перца (в зависимости от желаемой крепости), перемолотого на мясорубке. Настаивать в теплом месте 9 дней, ежедневно хорошо взбалтывая. Втирать в…
Романова О. Фитотерапия против остеохондроза и заболеваний суставовВодка - 2 стакана Чеснок - 3 зубчика Красный перец - 1 стручок Чеснок и перец заливают водкой и настаивают в темном месте при комнатной температуре в течение 2-3 дней. Получается жгучий напиток, который рекомендуется…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонПерцовая (Эссенция) Слегка толченые и хорошо перемешанные: 3,2 кг черного английского перца, 1,6 " турецкого перца, 0,8 " калганового корня, 0,1 " гвоздики заливаются 1,5 дкл 40% спирта и настаиваются 2 недели.…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934Перцовка Водка - 1 л Черный молотый перец - 3 ст. л. Сахар - 0,5 стакана Вода - 2 стакана Водку настаивают на перце в теплом месте в течение 2 недель. Затем процеживают и разводят сахарным сиропом. Переливают в бутыль,…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонПерцовка. На 1 л очищенной крепкой водки взять 20 г черного перца, добавить 3-5 г душистого перца, 2-3 капли кардамонового масла и настаивать в течение двух недель, затем процедить и отфильтровать через суконный фильтр.
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 199642. "ПЕРЦОВКА" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 35% об. Цвет темно-коричневый Цветность: по эталону № 9 — Вкус жгучий, горький 17 мм; по ФЭК при А, = 413 нм Аромат слегка пряный и 5 = 3…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Вариант 1 125—325 г сахара, 0,5 г перовой эссенции, 450—600 мл воды, 600 мл спирта Смешать спирт с водой и сиропом (сахар брать по вкусу). Затем перцовую эссенцию развести спиртом и добавить в водку, хорошо взболтать и…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012ПЕРЦОВКА УКРАИНСКАЯ Взять 4 л спирта и всыпать 77 г крупно истолченного красного жгучего или черного перца, поставить в теплое место не- дели на две. Затем процедить, развести сиропом (можно без сиропа, смотря по…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Перцовка украинская Вам понадобится: 1 л 70 % -ного спирта и 20 г красного стручкового горького перца. Приготовление: перец крупно истолочь, залить спиртом, поставить в теплое место на 2 недели. Процедить, развести…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Песочное печенье Смешайте 350 г муки, 250 г сливочного масла, 100 г жженого коричневого сахара и 1 ст. л. экстракта цикория. Оставьте смесь на час, затем раскатайте ее тонкой лепешкой и нарежьте кусочками. Выпекайте на…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Песочное тесто Состав: сливочное масло – 200 г, желтки – 2 шт., сахарный песок – 2 ст. ложки, мука – 2 стакана, ванилин – 1 пакетик, порошок из семян чиа – 15 г. Это тесто называют песочным потому, что приготовленные из…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Песта. Сливочное масло 60 г, головки чеснока 1–2, свежий базилик 6 веточек, тертый сыр 2 столовые ложки. Чеснок растолочь в ступке, добавить базилик, перемешать, прибавить масло и сыр. Хорошо перемешать до получения…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Пестики полевого хвоща, жаренные с грибами Пестики полевого хвоща промыть, смешать с отваренными грибами, посолить и обжарить на сливочном масле. Грибы — 500 г, пестики хвоща — 200 г, сливочное масло — 50 г, соль — по…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018200 г пестиков хвоща полевого, 60 г сметаны, соль по вкусу. Отобранные и промытые пестики обвалять в сухарях, залить сметаной и пожарить на сковороде.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981200 г грибов, 150 г пестиков хвоща полевого, 20 г сливочного масла, соль по вкусу. Освобожденные от оболочек пестики хвоща полевого вымыть, смешать с отваренными грибами и пожарить на сливочном масле.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.