| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1 кг (21І2 Ф-) персиков | персики | 1 кг | — |
| 2 кг (5 ф.) сахара | сахар | 2 кг | — |
| !/з литром какого-либо кислого сока | кислый сок | !/з литра | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
1 кг (21І2 Ф-) персиков очищают от кожуры, разрезают пополам, вынимают косточки, которые толкут в ступке. Персики вместе с косточками кладут в миску, разминают их, заливают !/з литром какого-либо кислого сока, дают стоять 6 часов; затем процеживают сквозь холст, смешивают с 2 кг (5 ф.) сахара, выбивают и укладывают в банки.Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927, стр. 72
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.