В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Взять 5—6 крупных долек чеснока, растереть в кашицу, смешать со 100 г сливочного масла и пучком мелко нарезанного укропа. Утром, днем и вечером намазывать смесь на хлеб. Такое масло поможет также при пневмонии.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Чесночно-уксусная приправа. 2 головки чеснока истолочь с солью, добавить 1 мелко порезанную луковицу и молотые специи (кинза, укроп, эстрагон, петрушка, базилик, кориандр). 1/3 ст. 3 % уксуса развести равным количеством…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Чешуйчатки маринованные Грибы почистить, промыть, крупные при необходимости нарезать. Варить 20 минут с момента заки пания. Сваренные грибы откинуть на дуршлаг. Приготовить маринад. В кипящую воду добавить соль, сахар,…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Шалфейный самогон Рецепт 1 Шалфей - 400 г Укроп - 2 ст. л. Кориандр - 2 ст. л. Самогон - 25 л Сахарный сироп по вкусу Все ингредиенты заливают самогоном и перегоняют на медленном огне. Затем подслащивают и фильтруют.
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонРецепт 2 Шалфей - 200 г Укроп - 1 ст. л. Кориандр - 2 ст. л. Шиповник - 3 ст. л. Самогон - 12 л Сахарный сироп по вкусу Все растительные ингредиенты соединяют, перемешивают, заливают самогоном, настаивают в течение 2…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогон$ 2209. Шипт * — укроп Армяне называют его самий 2, а тюрки — тбраё бти 3, франки же — анэдойм 4. Он бывает огородным и диким. Лучшим видом является огородный с желтым цветком. [Природа] его горяча и суха во II степени.…
Ненужное для неучей, 1990Щавель Промытый щавель нашинковать и сварить в говяжьем бульоне вместе с жареным луком и морковью. Перед подачей на стол положить в тарелку нарезанное яйцо и заправить сметаной. На порцию: 800 г бульона, 250 г щавеля, 2…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Щавельник по-белорусски. На мясном бульоне сварить картофель до полуготовности, добавить хлебный квас, щавель, посолить, варить до готовности. Заправить сметаной, положить кружочки сваренного вкрутую яйца, посыпать…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Щи, борщ с сурепкой. В приготовленные борщ или щи добавить молодые листья сурепки или пюре, кипятить 1—3 минуты, посыпать зеленью укропа или петрушки. 500 мл щей или борща, 100 г листьев сурепки, зелень укропа и…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Щи зеленые из шпината. В мясной бульон кладут мелко на реза нные морковь, корень петрушки, лук, а также протер тый через ситечко шпинат. Все варят еще 20 минут. За 5- 10 минут до окончания варки в кастрюлю добавляют…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Щи зеленые по-белорусски с гравилатом. Корни сельдерея, пет рушки, морковь, репчатый лук нарезать, спассеровать до мягкости, положить в подсоленный бульон и варить 10 минут. Затем добавить щавель, бланшированную зелень…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Щи зеленые со щавелем. В мясном бульоне или воде сварить картофель, морковь, репчатый лук. За 5—7 минут до готовности добавить нарезанный щавель, заправить пассерованным луком с мукой, посолить. Перед подачей к столу в…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 199430 г ряски, 50 г щавеля, 100 г картофеля, 40 г репчатого или зеленого лука, 20 г сметаны, 10 г укропа. Щавель и ряску, измельченные на мясорубке, и пассированный лук добавить в щи за 10 мин до готовности. Перед подачей…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Щи из квашеной капусты со снытью. Квашеную капусту тушить в небольшом количестве воды, добавить томатный соус, жир, залить бульоном, заправить пассерованным луком, мукой, морковью, петруш кой, снытью, довести до…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994170 г молодых листьев подорожника, 4 перепелиных яйца, по вкусу - зеленый лук, зелень укропа, сметана, соль Листья подорожника мелко нарезать, залить кипятком, добавить нарезанный зеленый лук, укроп, посолить и варить 2…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаЩи из сныти Вам понадобится: 500 г картофеля, 300 г сныти, 100 г щавеля, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, 2 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка пшеничной муки, пучок укропа, 2 веточки петрушки, 3—4 пера…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 2006Щи с донником. В подсоленном мясном бульоне или воде сварить нарезанные картофель, морковь, лук. За 5 минут до готовности добавить измельченные листья донника, щавеля, заправить пассерованным луком, томатным соусом.…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Щи с медуницей. В подсоленном бульоне или воде сварить капусту, картофель, морковь, добавить нарезанные листья медуницы, щавель, посолить, заправить пассерованным луком, томатным соусом и проварить 3—5 минут. Перед…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Щи с одуванчиком. В мясном бульоне или воде сварить картофель, добавить щавель, бланшированные листья одуванчика, посолить, проварить 5—7 минут. Заправить пассерованной морковью с луком, томатным соусом, довести до…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Щи с подорожником. В мясном бульоне или воде сварить морковь, картофель, репчатый лук, добавить нарезанные листья подорожника, щавель, пассерованный репчатый лук с томатным соусом, посолить и кипятить 3—5 минут. Перед…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Щи с хмелем. В мясном или овощном бульоне сварить картофель, репчатый лук, добавить щавель, молодые листья хмеля, довести до кипения. Заправить помидорами или томатным соусом, посолить. Перед подачей на стол в тарелку…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Яйца в маринаде 60 мл соевого соуса, 20 мл водки, 40 г сахара, 4 яйца, по 2 веточки петрушки, укропа и бадьяна, по 2–3 горошины душистого перца и гвоздики, 1 маленькая луковица, щепотка молотой корицы, соль. Вымыть…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009ЯЙЦА В ЩАВЕЛЕВОМ СОУСЕ Щавель: 70 г Укроп: 2 ст. л. Лук репчатый: 1 шт. Масло сливочное или маргарин: 1 ст. л. Масло растительное: 0,5 стакана Желток свежий: 1 шт. Лимонный сок или раствор лимонной кислоты: 1 ч. л.…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020№ 6. Абсент туринский Анисовое семя . . . . . . . . . . 1247,4 гр. Горький миндаль . . . . . . . . . 567,0 гр. Укроп . . . . . . . . . . . . . . . 793,8 гр. Ирис благовонная . . . . . . . . . 155,9 гр. Кориандр . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.