В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
**Настойка из миндаля** 1 л водки, 100 мл воды, 150 г сахара, 50 г очищенных ядер миндаля. Хорошо измельчить миндаль и поместить в бутылку с водкой. Закрыть, настоять в тёмном месте 30 дней. Сварить сахарный сироп,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009НАСТОЙКА НА ВИШНЕ Состав: водка — 0,5 л, вишневый сок с сахаром — 250 мл, вода — 250 мл. Способ приготовления. Промытые вишни без плодоножек положить в бутыль с широким горлом, засыпать сахаром до горловины, покрыть…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007НАСТОЙКА НА ВРУСНИКЕ Состав: коньяк — 150 мл, водка —2 л, брусника — 3,5 кг, вишня — 600 г, сахарный сироп — 2,5 л, лимонная кислота. Способ приготовления. Насыпать в бутыль свежей брусники и вишни, долить отборный…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007**Настойка ореховая ароматная** 1 л водки, 500 г молодых грецких орехов, 400–500 г сахара, 5 вишнёвых листьев, 2–3 зерна гвоздики. Грецкие орехи измельчить, поместить в банку и залить водкой, перемешать. Под крышкой…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Настойка Фруктово-ягодная Вишни — 2800 г, красная смородина — 1200 г, малина — 1200 г. Все смешивают и разминают в нержавеющей посуде деревянным пестиком. Добавляют массе настоять 6 ч. Затем при помощи пресса выжимают…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 19921 л воды, 500 мл водки, 200 г ягод черноплодной рябины, 100 шт. свежих вишнёвых листьев. Вскипятите воду, добавьте заранее промытые и обсушенные ягоды черноплодной рябины и вишнёвые листья. Добавьте сахар, размешайте,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20091 стакан ягод черноплодной рябины, 100 свежих вишневых листьев, 1 1/3 стакана сахара, 1,5 л воды, 700 мл водки Вишневые листья желательно заготовить летом — их можно заморозить. В крайнем случае вместо листьев можно…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 20121 стакан ягод черноплодной рябины, 1 стакан свежих вишневых листьев, 500 г сахара, 1 ст. ложка лимонной кислоты, 1,5 л воды, 1,5 л водки Ягоды и вишневые листья подготовить, как описано выше, уложить в кастрюлю, залить…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012НАСТОЙКА "ЯГОДНАЯ" Требуется: по 50 г клубники, малины, красной и черной смородины, вишни, 0,5 л водки, 5 г ванили, 50 г изюма. Способ приготовления. Тщательно промойте и просушите ягоды, удалите плодоножки. Залейте их…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010Миндаль, отруби ..... "ее ииевиииеииюньтиньинниноние, 100,0 Настой. 2 столовые ложки миндальных отрубей настаивать 2 часа в 3 стаканах кипятка, процедить. Употреблять для умывания лица (В. П. Махлаюк).
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995настой плодоножек принимают по стакану в день при васкулитах. ОН же считает, что плодоножки вишни помогают как мочегонное средство при водянке, простатите, мочекаменной и желчнокаменной болезнях, обильных менструальных…
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003Залить 1 чайную ложку плодоножек вишни 1 стаканом кипятка, настаивать под крышкой 30 минут. Процедить. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день до еды.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Семь ядрышек сладкого миндаля хорошо растолочь с 0,5 г черного перца в 1/2 стакана настоя цветущих верхушек цикория на кремниевой воде. Подсластить сахаром и пить. Это питает глаза.
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Скорлупу миндаля (2–3 ст. л.) варить в 1 л настоя цветущих верхушек цикория, пока не останется половина жидкости, процедить. Пить по 50 г несколько раз в день.
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Первый образец. Недрожжевой фруктовый квас из малины, клубники, земляники, морошки, вишни и других ягод. В сборниках квасных рецептов (см. примечание 4 на стр. 595) образцом приготовления этого вида кваса служит квас из…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 189812. "НЕКТАР" Крепость 25% об. Общий экстракт 10,3 г/100 мл Сахар 10,0 г/100 мл Кислотность 0,35 г/100 мл Цветность: по эталону № 9 — 48 мм; по ФЭК при Я = 400 нм и 5 = 5 мм £> = 0,260-^0,310 Физико-химические показатели…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 198121. "НЕКТАР" Физико-химические показатели Крепость 26% об. Общий экстракт 44,0 г/1010 мл Общий сахар 42,,$ г/100 мл Кислотность 0,45 г/10)0 мл Цветность: по эталону № 4 — 25 мм; по ФЭК при X — =413 нм и S = 3 мм ие ме…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 198122. "НОВОГОДНИЙ" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 3-0% об. Цвет зеленовато-желтый Общий экстракт 40,32 г/100 мл Вкус пряный Общий сахар 4iQ r/10l0 мл Аромат — сложный букет с…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 198128. НОВОГОДНИЙ ЛИКЕР I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 30% Общий экстракт 44,10 г/100 мл Общий сахар 40,0 " Кислотность 0,07 " Цветность по эталону 39 мм б) Органолептические…
Рецепты ликёров, наливок, настоек✓ Обильные менструации: 1 ст. ложку листьев кипрея, 1 ч. ложку порошка плодоножек вишни залить стаканом кипятка, подержать на слабом огне 5—10 минут. Принимать по 1 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей, 201423. "ОБЛЕПИХОВЫЙ" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 26% об. Общий экстракт 45,7 г/100 мл Общий сахар 45 г/100 мл Кислотность 0,40 г/100- мл Цветность: по эталону № 4 — 43 мм; по ФЭК при…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Майник, трава Медуница, трава Мята перечная, листья Смородина черная, листья Малина лесная, листья Вишня, листья В равных частях Костяника, листья Черемуха, листья Осина молодая, листья Шиповник, молодые побеги Кислица,…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 199739. "ОМСКАЯ ГОРЬКАЯ" Физико-химические показатели Крепость 40% об. Цветность: по эталону № 6 — 00—25 мм, по ФЭК при = 413 нм и 5 = 3 мм D — = 0,350-4-0,400 Органолептические показатели Цвет коричневый Вкус…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Опята маринованные ароматные Грибы промыть и варить 30 минут на слабом огне. Откинуть на дуршлаг, дать отвару стечь (стекший отвар и отвар в кастрюле сохранить). Переложить грибы в кастрюлю, залить свежей водой,…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.