В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
100 г листьев настурции, 200 г картофеля, 10 г укропа, 2 яйца, соль, 30 г сметаны или салатной заправки. Картофель отварить, очистить и нарезать брусочками. Листья настурции и укроп измельчить ножом, соединить с…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 198160 г листьев огуречной травы, 30 г тертого хрена, 30 г вареного картофеля, 20 г сметаны, соль и перец по вкусу. Вымытую огуречную траву измельчить ножом, добавить ломтики вареного картофеля, посолить и поперчить, сверху…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Третий способ. Вымытую огуречную траву измельчают ножом, смешивают с ломтиками вареного картофеля, солят, перчат, перемешивают, посыпают тертым хреном и поливают сметаной. На 60 г огуречной травы — по 30 г вареного…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяПервый способ. Вымытую огуречную траву и зеленый лук измельчают ножом, перемешивают с нарезанным на ломтики вареным картофелем, солят и заправляют сметаной. На 100 г листьев огуречной травы — 40 г зеленого лука, 1…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяВторой рецепт. По 100 г отваренных картофеля и корней цикория, 15 г растительного масла, соль по вкусу Отваренные картофель и корни цикория нарезать, посолить и заправить растительным маслом.
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989100 г корней цикория, 100 г картофеля, 15 г растительного масла, соль по вкусу. Отваренный картофель нарезать ломтиками, добавить отваренные в подсоленной воде корни цикория, посолить и заправить растительным маслом.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19812. 1![олодь:е побеги отварить а пару '(или в мин}1мальном количестве водьл), нарезать' смёБать с наре3ан-ньм варень1м картофелем и яйцами, мелко поре3анньм лепчатьм 11л\ зелень[м лу[ом' посолить. Заправить растительньм…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Салат из петрушки, помидоров и репчатого лука 60 г петрушки, 80 г помидоров, 25 г репчатого лука, 50 г вареного картофеля, по вкусу - сметана, зелень укропа, соль Нарезать и соединить помидоры, лук, вареный картофель,…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда30 г ряски, 20 г репчатого лука, 100 г вареного картофеля, 50 г квашеной капусты, 20 г сметаны, 1 яйцо, соль, специи по вкусу. На нарезанный ломтиками вареный картофель положить кольца репчатого лука, посыпать…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981150 г свежей свербиги, 100 г картофеля, 15 г растительного масла, соль, перец по вкусу. масло "зеленое" сухая суповая заправка из ряски закуска из корней свербиги бутерброды с массой из свербиги порошок из корней…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Салат из свербиги. Молодые листья и стебли промыть холодной водой (стебли очистить от кожуры), нарезать, уложить на дольки отварного картофеля, посолить, полить растительным маслом, или майонезом, или сметаной. Посыпать…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994САЛАТ ИЗ СВЕРБИГИ Молодые стебли очищают, мелко нарезают вместе с листьями. В салатник укладывают брусочки вареного картофеля, измельченную свербигу, солят, перчат, заправляют маслом. На 150 г свежей свербиги — 100 г…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяСалат из сельдерея и грибов. Отваренные сельдерей и картофель нарезать ломтиками, а отваренные грибы — соломкой. Все перемешать и заправить майонезом, солью, перцем. Подать, посыпав укропом и нарубленным яйцом,…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Салат из сельдерея и грибов 80 г корня сельдерея, 70 г грибов, 60 г картофеля, 1 яйцо, по вкусу - майонез, перец, соль Отваренные сельдерей и картофель нарезать мелкими ломтиками, а отваренные грибы - соломкой. Все…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из сельдерея и картофеля 120 г корня сельдерея, 70 г картофеля, по вкусу - майонез, зелень укропа, соль Отварить сельдерей и картофель, мелко нарезать. Уложить слоями, смазав каждый слой майонезом, посолить,…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из сельдерея, яблок и картофеля 120 г корня сельдерея, 60 г яблок, 60 г картофеля, сок четверти лимона, по вкусу - зелень укропа или петрушки, сметана, соль Корень сельдерея и картофель отварить, мелко нарезать.…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из сердечника. Молодые листья тщательно промыть холодной водой, нарезать, смешать с измельченным отварным картофелем, луком, солью, перцем. Заправить майонезом, или сметаной, или растительным маслом, или…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994300 г соленых, маринованных или обжаренных сиитаке, 200 г отварного картофеля, 1 соленый огурец, 1 луковица, 200–300 г сметаны, соль, сахар, горчица. Компоненты нарезать красивыми ровными дольками и смешать со сметаной,…
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 201145 г листьев сныти, 10 г щавеля, 30 г отварного картофеля, 6 г отварной моркови, 5 г растительного масла, 10 г соуса "Южный" или острого томатного, соль. Перебранные и промытые листья сныти и щавеля шинкуют. Отварные…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 199180 г свежей сныти, 20 г щавеля, 50 г картофеля, 10 г моркови, 5 г растительного масла, 15 г острого томатного соуса, соль по вкусу. Отваренные овощи нарезать мелкими ломтиками, на них положить измельченную зелень щавеля…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Салат из соленой вешенки и картофеля Соленые вешенки нарезать дольками, добавить вареный картофель, ломтики огурца и кольца лука. Заправить солью, сахаром и горчицей. Осторожно перемешать и залить сметаной. Соленая…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Салат из соленой вешенки и папоротника-орляка Соленую вешенку промыть и нарезать. Соленый папоротник-орляк промыть в проточной воде, вымочить в течение 2-3 часов и мелко порезать. Добавить вареный картофель, перемешать…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Салат из соленых грибов с овощами и молоками лососевых рыб Молоки припустить с небольшим количеством подсоленной воды. Картофель и морковь промыть, сварить целиком (не очищая) и охладить до комнатной температуры. Затем…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018120 г соленых помидоров, 50 г вареного картофеля, 15 г лука, по вкусу - зелень, оливковое масло, соль Помидоры и картофель нарезать ломтиками, добавить мелко нашинкованный лук, заправить оливковым маслом и украсить…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.