В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
$ 506. Зандапил эл кала! — "собачий имбирь", водяной перец Он [по-армянски] называется шан зандапил?. Его листья похожи на листья ивы, но они желтого цвета. Если собака съест их, то подохнет. Если растолочь вместе с…
Ненужное для неучей, 1990По истечении 12 часов сливается подкисленная вода, рожь переносят в запарник Генце, добавляют необходимое количество воды, запаривают сначала в течение 1 часа при открытом вентиле, затем продолжают запарку еще 1 час при…
Меркер М., Дельбрюк М. Руководство к винокуренному производству, 1904§ 510. Запат 1 — цибет Это суть ёалиай мушк. Если смазать им высыпания, то высушит их и успокоит боль. А если дать понюхать при простуде, то очень поможет. А если 1 драм его в смеси с равным количеством шафрана смешать…
Ненужное для неучей, 19907. "ЗАПЕКАНКА Крепость 2t0t% об. Общий экстра,кт 41,8 г /100 мл Общий сахар 40' г/100 мл Кислотность 0,4 г/10)0 мл Цветность: по эталону № 1 — 20 мм; по ФЭК при Я = 413 нм и 5 = 1 мм D не менее 0,290 Физико-химические…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Запеканка "амарантовая" Промыть в холодной воде и мелко нарезать молодые растения амаранта (зимой – сухие листья, предварительно положив их в горячую воду на 1–2 минуты). На разогретую сковородку с растительным маслом…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Молоко, репчатый лук, сырое яйцо, перец, соль, листья молодой крапивы. Ошпаренные листья крапивы нарезать, посолить и поперчить, затем смешать с сырым яйцом и молоком и спассерованным луком. Затем надо прогреть эту…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Запеканка из моркови и творога. Очищенную морковь На• резать кубиками и потушить с небольшим количеством воды и сливочного мac.Jia, затем пропустить через мясорубку. Сва• рить густую ма нную кашу и соединить с морковью.…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989№ 114. Запеканка малороссийская. Наложить полный мраморный горшок любых ягод, налить водкой 50° Т., горшок обвязать толстой сахарной бумагой, проткнуть в 2–3 местах булавкой и поставить в тёплую, но не жаркую печь,…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 114. Запеканка малороссийская. Полный глиняный горшок наполняют любыми ягодами, заливают водкой крепостью 50°, обвязывают толстой бумагой, проткнув ее булавкой в 2–3 местах, и ставят в теплую, но не жаркую печь, чтобы…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение51. ЗАПЕКАНКА (на вишневом спиртованном соке) Показатели а) аналитические: крепость 20% общий экстракт 41,8 г/100 мл общий сахар 40,0 г/100 мл кислотность 0,4 г/100 мл цветность по эталону № 1 при высоте столба 20 мм б)…
Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков54. ЗАПЕКАНКА НАЛИВКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 20% Общий экстракт 41,7 г/100 мл Общий сахар 40,0 " Кислотность 0,30 " Цветность по эталону 39 мм б) Органолептические…
Рецепты ликёров, наливок, настоекПоследнее блюдо встречается еще в старых рецептах. Советуем его приготовить: ядра орехов заливают горячей водой, дают постоять, очищают от кожицы, мелко толкут и добавляют немного воды. Сливки или молоко наливают в…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 19878. "ЗАПЕКАНКА УКРАИНСКАЯ" Физико-химические показатели Крепость 20% об. Общий экстракт 46,60 г /100 мл Общий сахар 40,0 г/Ю0 мл Кислотность 0,47 г/100 мл Цветность: по эталону № 1 — 8 мм; по ФЭК при А,— 413 нм и 5 = 1…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 198155. ЗАПЕКАНКА УКРАИНСКАЯ НАЛИВКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические. б) Органолептические Крепость 25% Показатели Характеристика Высший балл Общий экстракт 43,20 г/100 мл Цвет Темновишневый…
Рецепты ликёров, наливок, настоекзапекают отдельно или в смеси с тыквой в духовке или русской печи.
Гусев А.М. Целебные овощные растения, 19914. Глиняный горшок наполняют кусочками красного мухомора, обмазывают тестом и запекают в жаркой русской печи. Затем содержимое горшка процеживают с помощью марли или ситечка. Выдавленную из грибов густую жидкость хранят…
Вишневский М.В. Лекарственные грибы, 20142. 8ышочен[ые. сухие грпбы пзше'ьчпть, на ' мясор1бке, переме[пать с пе'стиками хвоща' посо'[}п'' уло'!сить в мета.л:лпческие формояпси,'&шить сгт!ета::ой п 3апечь в духов0}! !шкафу. 50 г сухих грг:бов, 2Ф г пестп:ков,…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Молодые корни лопуха тщательно вымыть, хорошенько очистить, порезать, выложить на смазанную маслом сковородку, залить сметаной, посолить и запечь в духовке.
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001При сильном кашле взять бутылку, наполнить ее кашицей из лука, закрыть. Всю бутылку обмазать тестом и поставить в духовку. Как только запечется корочка, духовку отключить, подождать, пока остынет, потом снять тесто и…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007При сильном кашле взять бутылку, наполнить ее кашицей из лука, закрыть. Всю бутылку обмазать тестом и поставить в духовку. Как только запечется корочка, духовку отключить, подождать, пока остынет, потом снять тесто и…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007§ 511. Запии 1 — изюм Он [по-армянски] называется чамил. Есть много видов его. Лучшим является крупный и мясистый. [Природа] его горяча и влажна в Г степени, обладает смягчающими и сваривающими свойствами. А если изюм…
Ненужное для неучей, 1990В 1 стакане кефира размешать 10 г подсолнечного масла и выпить всю порцию небольшими глотками перед сном. При регулярном употреблении смеси нормализуется частота и возвращается легкость отправлений. Если лекарство…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Одним из существенных факторов хорошего здоровья является нормальное течение процессов поглощения пищи, ее усвоения и выведения отходов. Кал имеет тенденцию застаиваться в сигмовидной кишке, расположенной слева по…
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011Заправка из крапивы Листья крапивы хорошо высушить на воздухе, измельчить, просеять через сито. Порошок использовать по вкусу для приготовления первых блюд, соусов, каш, оладий.
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.