В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
196 Зверобойно-смородuновый чай , в авных частях Зверобой трава } Смородина черная, листья . р Зверобой и листья смородины измельчить и перемешать. Заваривать как обычный чай.
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Зейские огни (патент РФ № 2058688) 4,5—5,5 мл водно-спиртовой настойки цветов жимолости и 0,3—0,7 г аскорбиновой кислоты на 10 л 40-процентной водно-спиртовой жидкости — таков состав этой ВОДКИ.
Карагодин. Книга о водке и виноделии3. Зелёная. Сухих незрелых померанцев 1 лот. Корня калгана 1/2 лота. Корицы 1/4 лота. Горечавки 1/2 золотника. Имбиря 1/2 золотника. Гвоздики 1 штоф. Сахару 2 золотника.
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898Вариант 3 Взять перьев лука порея, положить в кипяток и дать вскипеть 2 раза, затем вынуть и положить в холодную воду. Охладив лук, выдавить через ткань сок. Этот сок нужно уварить в серебряной или стеклянной посуде…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Листья его богаты витамином С (до 130 мг%) и в квашеном виде используются для варки зеленых щей, а молодые корневые отпрыски применяются в пищу как шпинат или спаржа.
Семенов С.Р., Телятьев В.В. Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966Питательны, вкусны и полезны зеленые щи из крапивы. Перебрав и промыв молодые листья, их варят в кипящей воде до мягкости, затем откидывают на сито и протирают. Нарезанные морковь, петрушку и лук обжаривают в масле,…
Стекольников Л.И., Мурох В.И. Целебные кладовые природы, 1981Зеленый мёд. Белому мёду придают зеленый цвет, добавляя сок свежих листьев мяты, вываренной в отваре. Через две недели мёд приобретет зеленый цвет и аромат мяты.
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Другая значительная помощь при анемии — окопник. Эта трава может использоваться в форме отвара, таблеток, капсул, в салатах и в форме зеленого напитка. Сделайте зеленый напиток, смешивая в блендере с яблочным соком (или…
Кристофер Дж.Р. Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на домуДля созревания нарывов, а также при остеомиелите применяют зеленый пластырь, изготовляемый следующим способом: растапливают 12 г желтого воска с 22 г канифоли и столовой ложкой говяжьего сала, затем прибавляют чайную…
Губергриц А.Я., Соломченко Н.И. Лекарственные растения Донбасса, 19666. Зелёный сыр, приготовленный с травами без соли, полезен для желудка, питает тело, распределяет мышечную массу, укрепляет тело и стимулирует пищеварение.
Флоринский В.М. Русские простонародные травники и лечебники, 1879Зеленый франкфуртский салат Взять по горсти измельченных листьев одуванчика, крапивы, кресс-салата и щавеля, петрушки, зеленого лука, укропа и любистока. Добавить два измельченных сваренных вкрутую яйца и головку…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Земляника лесная с сахаром (2-й способ) Подготовленные ягоды плотно укладывают в стерильные банки, пересыпая сахаром. Пастеризуют пол-литровые банки 20–25 мин. Сразу же закатывают. На 1 кг земляники – 200–250 г сахара.
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаЗемлянику свежую с медом можно подать на стол не только летом, но и зимой. Свежесобранную землянику залить медом и, не прогревая банки, закрыть крышками. Хранить в прохладном месте.
Лесные ягоды: справочник, 1992№ 385. Земляничная вода. Берут несколько фунтов свежесобранных ягод земляники и растирают их в чистой стеклянной, каменной или гладкой деревянной ступке. По мере растирания добавляют чистую холодную воду так, чтобы на…
Полный домашний буфет водок и наливок, 189656. ЗЕМЛЯНИЧНАЯ НАЛИВКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 20% Общий экстракт 37,40 г/100 мл Общий сахар 35,0 " Кислотность 0,30 " Цветность по эталону 30 мм б) Органолептические…
Рецепты ликёров, наливок, настоекПо другому рецепту дают бродить суслу, состав которого таков: 40'л земляники, 20л воды, 12,5 кг сахара, 100 г винного камня и 4 л очищенной воды. Все прочее выполняется согласно обычным правилам.
Вольман. Домашнее ягодное виноделиеПо другому рецепту дают бродить суслу, состав которого таков: 40'л земляники, 20л воды, 12,5 кг сахара, 100 г винного камня и 4 л очищенной воды. Все прочее выполняется согласно обычным правилам.
Вольман. Домашнее ягодное виноделиеЗемляничный джулеп. На 1 порцию: 4 столовые ложки земляничного сока, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовую ложку ванильного сиропа, 2 столовые ложки сахарного песка, 3 веточки мяты, 3–4 кубика пищевого льда.
Мурох В.И., Стекольников Л.И. Целебные напитки, 1986Земляничный ликер. При производстве ликера из ягод земляники возникают некоторые технологические трудности; кроме того, ягода требует внимательной и осторожной переработки. В разделе о производстве плодово-ягодных соков…
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959Земляничный лист заготовить совсем легко. Кто же не видал на лесных полянах, в рощах и по вырубкам этих тройчатых зазубренных листочков! Для заварки годятся и листья садовых земляник. Помните только, что чай осеннего…
Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992№ 734. Земляничный основной эфир. Кумарин . . . . . . . . . . 21,24 гр. Цейлонское коричное масло . . . 21,24 " Муравьино-амиловый эфир . . . 113,4 " Померанцы . . . . . . . . . 127,37 " Бензойно-этиловый эфир . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Г. И. Захарьин рекомендовал при подагре продолжительное употребление земляничного чая: хорошую щепоть травы и корня на стакан кипятка, дать хорошенько настояться и пить по стакану 1—2 раза в день.
Губергриц А.Я., Соломченко Н.И. Лекарственные растения Донбасса, 1966№ 571. Земляничный экстракт (имитация). Прибавить 0,236 литра безалкогольной имитации земляничного масла к 2,13 литра 47,5% спирта. Размешать и прибавить столько дестиллированной воды, чтобы получилось 3,785 литра.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 720. Земляничный эфир Уксусно-этиловый эфир . . . 50 гр. Муравьино-этилов. эфир . . . 10 " Масляно-этиловый эфир . . . 50 " Салицило-этиловый эфир . . . 10 " Уксусно-амиловый эфир . . . 30 " Масляно-амил. эфир . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.