Зеленые щи из крапивы
Стекольников Л.И., Мурох В.И. Целебные кладовые природы, 1981, стр. 50Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| крутое яйцо | крутое яйцо | не указано | — |
| солят по вкусу | соль | не указано | — |
| немного муки | мука | немного | — |
| горячим мясным бульоном | мясной бульон | не указано | — |
| сметану | сметана | не указано | — |
| отваром из-под крапивы | отвар из-под крапивы | не указано | |
| петрушку | петрушка | не указано | |
| лук | лук | не указано | |
| морковь | морковь | не указано | |
| в масле | масло | не указано | |
| нарезанный щавель | щавель | не указано | |
| молодые листья | молодые листья крапивы | не указано |
Как написано в книге
Питательны, вкусны и полезны зеленые щи из крапивы. Перебрав и промыв молодые листья, их варят в кипящей воде до мягкости, затем откидывают на сито и протирают. Нарезанные морковь, петрушку и лук обжаривают в масле, добавляют немного муки и жарят еще несколько минут, после чего обжаренные овощи и протертую крапиву заливают горячим мясным бульоном и отваром из-под крапивы и ставят на огонь. За пять — десять минут до окончания варки добавляют нарезанный щавель и солят по вкусу. К сваренным щам можно подавать сметану и крутое яйцо.Стекольников Л.И., Мурох В.И. Целебные кладовые природы, 1981, стр. 50
Ещё рецепты с растением «крапива»
все →Адаптогенный фитосбор с мёдомсбор, «Пчёлы и травы для твоего здоровья», 2006Аллергиячай, «Лекарственные сборы северного леса», 2007Антимикробный настой чабреца, крапивы и шиповниканастой, «Травы с эффектом», 2013Аппетитный чайчай, «Лекарственные растения Донбасса», 1966Ароматическая смесь при псориазеприправа, «Сныть и бедренец против ста болезней», 2006Бабушкин чайчай, «Эхинацея против ста болезней», 2006
Другие рецепты из раздела «суп»
все →Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.